Non troppo tempo fa, i carboidrati dovevano essere il fondamento del tuo piano alimentare quotidiano (ricorda la piramide alimentare?). Poi da qualche parte lungo la linea, carb divenne una parola di quattro lettere. In realtà, però, carboidrati non sono così male.
Il tipo di carboidrati da evitare sono carboidrati trasformati, che hanno avuto i loro nutrienti spogliati durante la produzione, o il tipo semplice, che non ha mai avuto alcuna nutrizione in primo luogo. I carboidrati giusti forniscono energia costante, mantengono anche i livelli di zucchero nel sangue e aiutano a mantenere alto il tuo umore. Una fetta di pane integrale—che probabilmente pensate di essere particolarmente carby-contiene 13,6 carboidrati. Ma questi cinque alimenti sani in realtà hanno un numero maggiore di carboidrati, a prova che non è necessario evitarli a tutti i costi.
Ceci
Questi bambini rack fino a 35 grammi di carboidrati per ogni tazza—con solo sei grammi di zucchero. I ceci sono anche a basso contenuto di calorie (solo 210 per tazza) e offrono 11 grammi di proteine e 10 grammi di fibre.
il Latte di Soia
probabilmente non pensano che qualsiasi tipo di latte sarebbe una grande fonte di carboidrati. Ma ricorda, il latte di soia deriva dai fagioli di soia e i fagioli sono ricchi di carboidrati complessi. Una tazza di latte di soia ha 15 grammi di carboidrati, più otto grammi di proteine, quattro grammi di grassi e solo 131 calorie.
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Mele
ci crediate o no, una grande apple ha 27 grammi di carboidrati. Inoltre viene fornito con circa cinque grammi di fibra di riempimento, 114 calorie e 1,5 grammi di grasso.
Uvetta
Dolce e pastoso, solo un quarto di tazza di uvetta 33 grammi di carboidrati—più di due volte tanto come una fetta di pane! Tuttavia, non c’è motivo di abbandonare l’uvetta: con 123 calorie, 1,5 grammi di fibre e 309 milligrammi di potassio per quarto di tazza, sono ancora una scelta solida.
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Patate Dolci
patate Bianche sono noti per il loro contenuto di carboidrati amidacei livelli. Ma una versione arancione di medie dimensioni di questo ortaggio a radice ha 24 grammi di carboidrati, 105 calorie e quantità decenti di vitamina A e potassio. La dolcezza naturale li rende un ottimo snack; cuocere un intero o tagliarlo a strisce per patatine fritte di patate dolci al forno.
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