Baking mixes può essere un vero e proprio salvavita. Versare una scatola di polvere in una ciotola, aggiungere gli ingredienti sulla scatola, e sei già più che a metà strada per la torta “fatta in casa” o biscotti pronti a prendere per un incontro. Anche se la cottura tradizionale richiede spesso uova e latticini, un certo numero di miscele di cottura sono in realtà vegane per impostazione predefinita, compresi i marchi iconici. Ecco cosa sapere su vegan Betty Crocker mix-e frostings-perché nessuna torta è completa senza glassa.
Betty Crocker Baking Mix è vegana?
La grande notizia è che la maggior parte delle miscele di cottura Betty Crocker sono vegane. Tutto quello che devi fare è sostituire uova e latte con opzioni vegane. La maggior parte delle frostings sono anche vegan, rendendo più facile montare una torta dell’ultimo minuto.
È facile sostituire le uova in Betty Crocker baking mixes.
Sostituzione delle uova nelle miscele di cottura Betty Crocker
La maggior parte delle miscele Betty Crocker richiede l’aggiunta di uova. Secondo il sito web, è possibile sostituire le uova utilizzando salsa di mele, banane, semi di lino o una lattina di soda dietetica. Per quanto riguarda i rapporti, un quarto di tazza di salsa di mele non zuccherata sostituisce un uovo. Una banana matura e uniformemente schiacciata è uguale a un uovo. Per fare un “uovo” di lino, mescolare un cucchiaio di semi di lino macinati con tre cucchiai d’acqua e lasciarlo riposare per almeno dieci minuti. I panettieri hanno condiviso suggerimenti per la sostituzione delle uova in miscele specifiche, che sono dettagliate di seguito.
Sostituisci il burro tradizionale con il burro vegano-cerca marchi come Earth Balance, Miyoko’s Creamery o Country Crock.
Considera questi suggerimenti prima di iniziare.
Suggerimenti per la cottura vegana
Mentre i mix rendono più facile, ci sono alcune altre cose da tenere a mente quando si cuoce una torta. Il primo è scegliere la giusta dimensione della padella: se è troppo grande, la tua torta risulterà piatta e asciutta. Se è troppo piccolo, la pastella potrebbe fuoriuscire nel forno o potrebbe non cuocere secondo i minuti sulla scatola. Le istruzioni sulla scatola ti danno alcune opzioni per le dimensioni della padella.
Il materiale è troppo importante: le padelle lucide e di colore chiaro riflettono il calore lontano dalla torta per una cottura perfetta. Le pentole in metallo o vetro di colore scuro fanno cuocere le torte più velocemente, quindi potrebbe essere necessario abbassare la temperatura di 25F per evitare che la torta bruci.
Cuocere la torta sul rack centrale se non diversamente specificato e controllare che sia fatto inserendo uno stuzzicadenti al centro. Se esce pulito, la tua torta è fatta. Resistere a prendere la torta dalla padella immediatamente—posizionare la padella su un rack di raffreddamento a filo e lasciarla raffreddare per 10 minuti e lasciarla raffreddare completamente prima di glassare. Altrimenti, potresti finire con una torta appiccicosa.
Assicurati di conservare correttamente la tua torta.
Suggerimenti per la conservazione della torta
È possibile conservare la torta a temperatura ambiente per un massimo di due giorni (mettere la torta in frigorifero troppo presto può causare una torta secca). Coprire liberamente la torta con un involucro di plastica o un foglio di alluminio, in modo che l’aria possa circolare. Si potrebbe anche usare un vettore torta-basta ricordarsi di non sigillarlo. Puoi anche congelare le torte: coprire bene e conservare nel congelatore per un massimo di due mesi.
Tuttavia, se stai usando la salsa di mele, la purea di banana, le zucchine, la zucca o qualsiasi cosa che aggiunga umidità, dovresti conservare la torta in frigorifero per evitare che si formino muffe.
Secondo il sito web di Betty Crocker, le torte del marchio sono servite al meglio il giorno in cui lo si cuoce.
31 Vegan Betty Crocker Mixes and Frostings
Cake-baking made easy.
Betty Crocker Vegan Cake Mixes
Con 15 vegan cake mixes tra cui scegliere, Betty Crocker ha qualcosa per tutti. È possibile seguire le istruzioni sulla scatola come indicato o trarre ispirazione dai suggerimenti sul sito web. Ad esempio, è possibile utilizzare il mix torta gialla per fare ananas torta capovolta. Basta sostituire il burro con burro vegano e utilizzare la panna da montare senza latticini per la copertura della panna montata.
- Burro Pecan
- Carota
- Cherry Chip
- Cioccolato Fondente
- Cioccolato fondente
- tedesco Cioccolato
- in Velluto Rosso
- Triplo Cioccolato Fondente
- la Spezia
- Fragola
- Burro Ricetta Cioccolato
- Devil’s Food
- senza Glutine Devil’s Food
- senza Glutine dolce Giallo
Ci sono cinque vegan brownie mix disponibili.
Betty Crocker Vegan Brownie Mixes
Betty Crocker ha anche miscele di brownie vegan. Secondo il consiglio di un thread Reddit, la sostituzione delle uova con purea di fagioli neri produce brownies extra-fudgy. Utente xvegfamx spiega il processo: “Se non avete mai fatto questo prendere una lattina di fagioli neri, scolare il liquido e sostituire con acqua (con i fagioli ancora all’interno della lattina) purea i fagioli e l’acqua in un frullatore per circa 2 minuti e aggiungere al mix brownie. Non aggiungere altro, solo la purea di fagioli neri e il mix di polvere, cuocere come indicato. Scherzi a parte i migliori e più facili brownies si potrà mai fare da una scatola.”
Altri Redditors hanno dichiarato di aver avuto successo con uova di lino, salsa di mele, banana, purea di zucca o tre cucchiai di aquafaba (il liquido di una lattina di ceci) per uovo.
- Cioccolato fondente
- Fudge
- Basso contenuto di Grassi Fondente
- Suprema Originale
- Suprema di Noce
Scegliere tra nove vegan cookie mix.
Betty Crocker Vegan Cookie Mixes
Dal classico chocolate chip a snickerdoodle e anche le opzioni senza glutine, Betty Crocker ha anche una serie di miscele di biscotti vegan. Redditors hanno suggerimenti per mix cookie, anche. Un uovo di lino e un burro vegano funzionano bene, ma puoi anche usare l’olio di cocco o un cucchiaio di amido di mais mescolato con tre cucchiai d’acqua.
- Chocolate Chip
- Melassa
- farina d’Avena
- farina d’Avena con gocce di Cioccolato
- Snickerdoodle
- Zucchero Cookie
- Noce Cioccolato Chip
- senza Glutine con gocce di Cioccolato
- senza Glutine Zucchero Cookie
Betty Crocker ha 12 vegan glassa di sapori.
Betty Crocker Vegan Glassa
Finisci la tua torta con un po ‘ di glassa vegan. Betty Crocker offre glassa sapori per soddisfare ogni torta. Assicurati di lasciare raffreddare completamente la torta prima di aggiungere la glassa per evitare che si sciolga nella spugna. Per quanto riguarda le gelate, il sapore del cioccolato fondente è adatto ai vegani-altri includono yellow 5, alias Tartrazine, che viene testato sugli animali. I sapori di ciliegia e fragola contengono blu 2, carminio indaco, che è stato testato anche su topi e ratti. Mentre non contengono ingredienti di origine animale, alcuni vegani possono evitare questi coloranti alimentari a causa di questo.
- Cioccolato fondente
- Whipped Fluffy White
- Panna montata
Questo post è stato modificato l’ultima volta il 15 dicembre 2020 6:45 am