Il tonno è un pesce molto interessante e ha capacità endotermiche che gli permettono di attraversare acque che sono drasticamente diverse in temperatura. Può aumentare la sua temperatura corporea fino a 20 C sopra quella dell’acqua circostante e ha un corpo elegante e aerodinamico che lo aiuta ad aumentare la sua velocità di nuoto da zero a 40 miglia all’ora in pochi secondi. Anche il tonno è altamente migratore e può percorrere migliaia di miglia nel corso della sua vita.
In generale, ci sono 15 diverse varietà di tonno, ma il tonno pinna gialla o il tonno ahi, il tonno rosso, l’albacore e lo skipjack sono i più comuni. Il tonno è uno dei pesci più popolari utilizzati nella cucina giapponese e non solo per il suo gusto unico. In questo articolo, cercheremo di affrontare tutte le vostre domande sulla nutrizione della bistecca di tonno e sui numerosi benefici per la salute del tonno.
Quick Ahi Tuna Nutrition Facts
Ti chiedi quante calorie nel tonno e come si adatta alla tua risoluzione di mangiare una dieta equilibrata e sana? Ti abbiamo coperto! Ecco cosa devi sapere sulla nutrizione della bistecca di tonno.
Un 4 oz. la porzione di tonno ahi contiene circa 120 calorie, 25 g di proteine, 1 g di grassi e zero carboidrati, il che rende questa scelta alimentare ideale per le persone con una dieta a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico. Inoltre, il tonno è una buona fonte di vitamina B, acidi grassi omega-3, potassio, vitamina D, fosforo, selenio e magnesio.
Benefici per la salute del tonno
Come puoi vedere, il tonno ahi è una centrale elettrica di nutrizione, motivo per cui ha una serie di benefici per la salute. Ecco i primi 13 benefici per la salute del tonno.
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Può migliorare la salute del cuore.
Le bistecche di tonno Ahi contengono un’elevata quantità di acidi grassi omega-3 che aiutano a ridurre il colesterolo e migliorare la salute del cuore. Se mangi spesso carni altamente lavorate come pancetta o salsiccia, potresti considerare di sostituirle con tonno ahi per una migliore salute.
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Può abbassare la pressione sanguigna.
Il tonno Ahi è ricco di potassio, che può aiutare a ridurre la pressione sanguigna bilanciando l’effetto negativo del sodio. Insieme ai grassi omega-2, il potassio riduce anche l’infiammazione nel corpo, che può abbassare i livelli di pressione sanguigna.
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È buono per la perdita di peso.
Sei a dieta? Gli studi dimostrano che i pasti ad alto contenuto proteico riducono i livelli di grelina – un ormone che stimola la fame – nel corpo. Il tonno ahi alla griglia è a basso contenuto di calorie ma ricco di proteine, che contribuirà a ridurre l’appetito, combattere le voglie e mantenerti pieno più a lungo, aiutando così la perdita di peso.
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Può aumentare la vostra immunità.
Le bistecche di tonno Ahi contengono molti nutrienti come vitamina C, selenio, manganese e zinco, tutti con gravi proprietà che aumentano l’immunità. La proteina nel tonno ahi può anche aumentare il sistema immunitario e accelerare la guarigione delle ferite promuovendo la crescita di nuovi tessuti.
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Può ridurre l’infiammazione.
I grassi Omega-3 nel tonno possono ridurre l’infiammazione nel corpo e fornire sollievo per molte condizioni auto-immunitarie come il lupus, la psoriasi, l’artrite reumatoide e il morbo di Crohn.
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Può combattere il cancro.
I benefici per la salute di ahi tuna sono multi-fold, ma questo potrebbe essere il migliore ancora. Il tonno contiene molti antiossidanti che proteggono il tuo corpo dai danni causati dai radicali liberi. Si ritiene che i grassi Omega-3 nel tonno riducano il rischio di sviluppare il cancro alla prostata negli uomini e il cancro al seno nelle donne.
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Può migliorare la circolazione sanguigna.
Se stai cercando più motivi per cui il tonno fa bene a te, eccone uno fantastico! Ahi tuna fish contiene alti livelli di vitamina B12 e ferro, che rafforza le cellule del sangue e la circolazione, guidando così più ossigeno ai tuoi organi e mantenendo una corretta salute del corpo.
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Può promuovere la salute della ghiandola tiroidea.
La ghiandola tiroidea nel nostro corpo svolge un ruolo importante nel mantenimento dei livelli di energia e nella regolazione del metabolismo e di molte altre importanti funzioni nel corpo. L’alta concentrazione di selenio nelle bistecche di tonno ahi potrebbe essere utile per la salute della tiroide e alleviare i sintomi e rallentare le condizioni, come l’ipotiroidismo, la malattia di Graves e la tiroidite autoimmune.
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Può ridurre il rischio di depressione.
Le donne possono ridurre il rischio di depressione del 25% se aggiungono pesce azzurro come il tonno fresco, ricco di acidi grassi omega-3, alla loro dieta almeno due volte a settimana. Alcuni studi attribuiscono anche i tassi più bassi di depressione tra i paesi asiatici e scandinavi alle diete a base di pesce.
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Può aiutare a costruire ossa e muscoli forti.
Il tonno è una buona fonte di vitamina D, che aiuta il corpo ad assorbire calcio e fosforo dal cibo, gettando così le basi per ossa forti. La vitamina D può anche aiutare a ridurre il rischio di sviluppare la sclerosi multipla. Poiché il tonno contiene anche molte proteine magre, è anche utile per lo sviluppo muscolare. Le proteine, oltre ad aiutare a costruire il tessuto muscolare, forniscono anche una fonte di backup per l’energia in assenza di carboidrati e grassi.
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Fa bene ai tuoi occhi.
L’alto contenuto di omega-3 nel tonno può ridurre il rischio di sindrome dell’occhio secco nelle donne che mangiano tonno regolarmente. Come suggerisce il nome, questa condizione si verifica comunemente quando le lacrime non sono in grado di fornire una lubrificazione adeguata per gli occhi.
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Può migliorare il tuo aspetto.
oltre ad aiutare a costruire il tessuto muscolare, aumentare la vostra immunità, e di agire come una fonte secondaria di energia, proteine di tonno può anche migliorare l’aspetto dei vostri capelli, pelle e unghie stringendo saggy pelle, fornendo nutrimento per il vostro cuoio capelluto, e promuovere il sano e forte crescita delle unghie.
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Può migliorare la funzione cerebrale.
Mentre i grassi omega-3 nel tonno possono ridurre il rischio di depressione, la niacina nel tonno potrebbe aiutare a ridurre il rischio di malattia di Alzheimer e il declino legato all’età nelle funzioni cognitive.
Domande frequenti sulla nutrizione della bistecca di tonno e sui suoi benefici per la salute
Ora che abbiamo esplorato i benefici per la salute della bistecca di tonno, diamo una rapida occhiata a quanto tonno puoi mangiare, cosa mangiare con il tonno, il modo migliore per cucinare la bistecca di tonno e altro ancora.
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Puoi mangiare tonno ogni giorno?
Mentre ci sono molti vantaggi di mangiare tonno, il consumo quotidiano non è generalmente raccomandato. Come tutti i pesci di grandi dimensioni nei livelli superiori della catena alimentare oceanica, il tonno può contenere mercurio. Il mercurio non è buono per il sistema nervoso in via di sviluppo di bambini piccoli e feti, motivo per cui i bambini e le donne in gravidanza o in allattamento sono invitati a ridurre il loro consumo di tonno.
Tuttavia, questo non è applicabile a tutte le varietà di tonno. La FDA elenca il tonno albacore e il tonno albacore come “buone scelte” mentre il tonno obeso è incluso nella categoria fish-to-avoid a causa dei suoi alti livelli di mercurio. La maggior parte degli altri adulti può avere una porzione di 8 once o più di tonno ahi ogni settimana come parte di una dieta sana ed equilibrata.
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Quanto tonno in scatola è sicuro da mangiare a settimana?
La maggior parte del tonno in scatola negli Stati Uniti proviene da tonnetto striato e tonno albacore. Secondo la FDA, un adulto sano può avere da due a tre porzioni di tonno in scatola o fino a 12 once ogni settimana.
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Puoi mangiare tonno durante la gravidanza?
Poiché il tonno potrebbe contenere mercurio, che è dannoso per lo sviluppo del cervello e del sistema nervoso, i bambini piccoli e le donne in gravidanza o in allattamento hanno consigliato di ridurre il loro consumo di tonno. Se appartieni alla categoria a rischio, puoi mangiare fino a sei once di tonno bianco o tonno ahi a settimana.
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Quali sono alcuni modi sani per mangiare il tonno?
La maggior parte delle ricette di tonno ahi surgelato consiglia di scongelare il pesce in frigorifero durante la notte prima di utilizzarlo. Il tonno Ahi può essere grigliato, cotto, fritto, scottato in padella o addirittura consumato crudo in insalata. Altri modi eccellenti per mangiare tonno includono ahi tuna sandwich e tartare di tonno ahi.
Una volta cotta correttamente, la bistecca di tonno ahi sarà soda e traballante ma tenera. Per ridurre il contenuto di colesterolo, puoi preparare il tonno senza oli o burro e mangiarlo con salsa o condimento a basso contenuto di grassi. Per rendere il tuo panino al tonno ahi sano e ripieno, usa yogurt greco senza grassi e ricco di proteine invece di maionese.
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Puoi mangiare tonno crudo?
Le donne incinte, i bambini e le persone con sistema immunitario compromesso, compresi gli adulti più anziani, dovrebbero evitare di mangiare pesce crudo.
Per ridurre le probabilità di malattie di origine alimentare da parassiti nel pesce crudo, la FDA raccomanda due metodi: cottura e congelamento. A molte persone piacciono le bistecche di tonno ahi leggermente grigliate all’esterno mentre sono ancora crude al centro. Nelle preparazioni di sushi, il sashimi di tonno ahi viene spesso consumato crudo. Avere sempre tonno crudo solo da buoni ristoranti che seguono le linee guida della FDA per il congelamento del pesce per eliminare i parassiti. Se vuoi mangiare tonno crudo a casa, assicurati di acquistare il tonno di qualità sushi da un venditore rispettabile che aderisce a pratiche di manipolazione sicure.
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Quante proteine nel tonno?
Una porzione di tonno contiene circa 25 g di proteine, che rappresentano circa il 50% del fabbisogno proteico giornaliero per un adulto. Questo rende il tonno una delle fonti naturali di proteine più sane e convenienti.
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Dove posso trovare sushi grade tuna vicino a me?
Global Seafoods vende alcuni dei più alta qualità, tonno pescato in natura disponibili online. Il pesce premium-grade può essere utilizzato per preparare una varietà di piatti e viene fornito con una grande garanzia di rimborso che prende il rischio di ordinare il pesce dalla comodità della vostra casa.