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- e ‘ Sicuro Mangiare Gamberetti Durante la Gravidanza?
- Benefici per la salute di mangiare gamberetti in gravidanza
- Puoi mangiare gamberetti crudi o crudi?
- Il modo giusto per mangiare gamberetti-Come cucinarli
- Quali gamberetti sono sicuri da mangiare?
- Puoi mangiare pasta di gamberetti durante la gravidanza?
La gravidanza è un momento in cui le vostre voglie di cibo possono essere in pieno svolgimento. Dei molti alimenti che rientrano nella lista delle voglie, i gamberetti sono uno. Ma, sia esso gamberetti o qualsiasi altro pesce, si potrebbe desiderare di sapere se è sicuro da consumare durante la gravidanza. Se sei un amante dei frutti di mare, con i gamberetti che sono il tuo cibo preferito, MomJunction ti dirà se i gamberetti sono sicuri da mangiare durante la gravidanza.
È sicuro mangiare gamberetti durante la gravidanza?
Sì, è sicuro mangiare gamberetti durante la gravidanza in quanto sono a basso livello di mercurio. Tuttavia, dovresti limitare il suo consumo a 12oz (340g) a settimana e dovrebbe essere cucinato correttamente (1).
Benefici per la salute del consumo di gamberetti in gravidanza:
I gamberetti hanno un alto valore nutrizionale e possono essere utili nei modi seguenti.
Ricca fonte di omega-3
I gamberetti sono un’importante fonte di acidi grassi omega-3, che contengono acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA). L’acido grasso DHA supporta lo sviluppo del cervello, del sistema nervoso centrale e degli occhi del feto (2).
Aminoacidi e proteine
Circa 84 g di gamberetti cotti contengono 21 g di proteine (3). I gamberetti sono anche ricchi di aminoacidi, che devono essere presi da fonti esterne in quanto il nostro corpo non li produce.
Vitamine e minerali essenziali
Calcio, potassio, sodio e magnesio sono minerali essenziali durante la gravidanza. Stimolano la salute delle ossa, regolano la produzione di enzimi e mantengono l’equilibrio dei liquidi. 100 g di gamberetti freschi danno circa 100 mg di calcio, 300 mg di fosforo e 40 µg di selenio. Gamberetti contiene anche vitamine A, D, E, B12, e B3 (4).
Calcio e fosforo sono essenziali per un buon osso e denti negli adulti, e lo sviluppo osseo nei bambini. Il selenio può contribuire ad amplificare l’immunità di una madre.
Ferro
I gamberetti contengono 1,8 mg di ferro per 100gm (5). Il ferro aiuta a ridurre il rischio di anemia in gravidanza e aiuta il corretto apporto di sangue al feto. Aiuta anche a ridurre il rischio di fatiche pretermine.
Basso contenuto di grassi
I gamberetti sono frutti di mare a basso contenuto di grassi, il che significa che possono essere più bassi in calorie rispetto ad altri frutti di mare o proteine animali scelte.
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Puoi mangiare gamberetti crudi o poco cotti?
Non dovresti mai consumare gamberetti crudi o poco cotti. Sono noti per causare listeriosi (6), un’infezione batterica causata dalla listeria trovata nei frutti di mare crudi. I batteri possono anche infettare il feto attraverso la placenta e possono causare un aborto spontaneo.
Puoi mangiare gamberetti durante la gravidanza ma è importante cucinarli completamente. Si dovrebbe evitare ceviche o altre applicazioni raw. Il calore è necessario per distruggere i batteri..
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Come cucinare e mangiare gamberetti?
Il processo di cottura dei gamberetti è importante per evitare le possibilità di infezioni.
- Utilizzare acqua corrente fredda per pulire i gamberetti. Sbucciare i gamberetti e rimuovere il tratto intestinale e la vena posteriore che sono facilmente visibili. Usa un coltello affilato per svilupparenei gamberetti.
- Se li hai conservati in frigorifero, assicurati di scongelarli completamente.
- L’ebollizione è il metodo migliore per cucinare i gamberetti. Cuocili a 74ºC in quanto possono perdere i batteri solo a quella temperatura.
- Soffriggere o friggere solo dopo averli bolliti correttamente.
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Quali gamberetti sono sicuri da mangiare?
Non tutte le specie di gamberetti sono sicure da consumare. Gambero scommessa da fornitori affidabili e conoscere l’origine. Monterey Bay Seafood Watch è una grande risorsa per sapere se il vostro gambero è stato di provenienza sostenibile. I gamberetti più commestibili durante la gravidanza sono:
Gamberi selvatici catturati: sono enormi gamberetti catturati dalle acque della costa del Pacifico degli Stati Uniti o della Columbia Britannica. È inoltre possibile acquistare quelli congelati.
Gamberetti selvatici catturati, gamberetti rosa, gamberetti cocktail o gamberetti del nord: sono piccoli gamberetti di acqua fredda usati per guarnire e in insalate, fagioli o riso. La loro origine è Oregon o il nord-est, e sono di costo ragionevole.
Gamberetti selvatici catturati: Sembrano aragoste e hanno carne dolce. Cucinano rapidamente rispetto ai gamberetti normali. Sono catturati dal Golfo del Messico.
I gamberetti d’allevamento degli Stati Uniti: sono coltivati in base alla legge sugli Stati Uniti, che conferisce loro standard più elevati. Sono ospitati nelle migliori fattorie.
Gamberetti allevati localmente, gamberetti allevati sulla costa occidentale e gamberetti provenienti dagli stati del Sud e del Midwest sono altre scelte.
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Puoi mangiare pasta di gamberetti durante la gravidanza?
I gamberetti sotto forma di pasta sono molto popolari. La maggior parte dei paesi dell’Asia e dell’America usa la pasta di gamberetti come condimento per la loro dieta. Puoi comprare gamberetti crudi dai negozi di alimentari e poi cucinarli a casa. Si può godere di una varietà di ricette a base di gamberetti durante la gravidanza, a condizione di cucinarli bene e non superare la quantità raccomandata.
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E, non dimenticare di verificare con il medico o il medico prima di aggiungere gamberetti alla vostra dieta durante la gravidanza.
Se avete qualcosa da condividere per quanto riguarda gamberetti o se avete ricette gustose, sentitevi liberi di scrivere a noi.
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