finom, ízekkel teli, ez a párolt vidéki stílusú bordák receptje a tökéletes vasárnapi vacsora. Tökéletes megnyugtató vacsorát készítenek minden hideg éjszakára.
PIN IT for LATER!
keres több kényelmet élelmiszer receptek tökéletes egy vasárnapi vacsora? Nézze meg ezt a lassan párolt rövid borda mártást tésztával, ez az Új Mexikói Vörös sertés Chili, vagy ez a Lassú Tűzhely marhahús tészta leves.
valamilyen okból mindig megfélemlítették szakács vidéki stílusú sertésborda otthon. De ha egyszer megteszed, rájössz, milyen könnyű! Beletelik egy kis időbe, de az idő nagy részében le a kezekkel, és csak a húst pároljuk. És a végeredmény? Én komolyan boldog, hogy ezt a párolt vidéki stílusú bordák Recept minden hétvégén!! A hús szuper finom lesz, és annyi íze van.
Ez a recept az, amely rendszeresen megjelenik a menüben!
mik azok a vidéki stílusú sertésbordák?
a sertésbordák különböző darabjai vannak-differenciálva azzal, hogy a bordákon vágják őket. Ország stílusú bordák valójában nem is bordák – mivel vágják a penge végén a karaj, közel a sertés vállát. Néha még a vágott sertés váll darabjai is lehetnek. Általában húsosabbak, és gyakran jó marblingjuk lesz.
A vidéki stílusú bordák és a tartalék bordák közötti különbség
néha az emberek összekeverik a vidéki stílusú bordákat és a tartalék bordákat. A tartalék bordák valójában a bordák részét képezik, amelyek a bordák hasoldaláról származnak. Ezeknek csontjai lesznek, általában kövérebbek, mint más bordák, ami azt jelenti, hogy szuper gyengédek.
a legtöbb vágás egyértelműen fel van tüntetve az élelmiszerboltban, de ha kétségei vannak, ne féljen megkérdezni, amíg ott van!
hogyan szakács őket
valójában nagyon kevés módja van szakács vidéki stílusú bordák-a sütőben, grill őket, a lassú tűzhely, a Instant pot, sőt a tűzhely tetején.
de ez egy húsdarab, amelyet hosszú ideig szakácsnak kell lennie, hogy gyengéd legyen. Kivéve a nyomástartó edényt, amely felgyorsítja a folyamatot, de még mindig hosszabb szakácsidőt vesz igénybe, mint más húsdarabok.
ebben a receptben a bordákat egy nehéz edényben pirítjuk, szeretem a holland sütőt használni. Ez segít karamellizálni a húst, és olyan ízréteget hozni, amelyet nem akarsz kihagyni.
a hús pirítása után vegye ki őket a fazékból, és addig szakácsolja a zöldségeket, amíg meg nem puhul. Miután a zöldségek puha, indítsa el, hogy a szósz paradicsompüré, almaecet, babérlevél, pirospaprika pehely. Ne felejtsük el, hogy a szezon ízlés szerint sóval, borssal.
a bordák visszamennek, majd csirke állomány borítja. Használhatja a marhahúst is, de szeretem a csirkeállományt, mert ez egy kicsit enyhébb.
helyezze a potot a sütőbe, hogy szakács alacsony, lassú körülbelül 2 órán át, amíg a vidéki stílusú bordák pályázat.
majd amikor elkészültek, leveszik a bordákat, és krémes, elképesztően finom mártást készítenek belőle.
mit kell kiszolgálni vidéki stílusú bordákkal
mivel ezek annyira pikánsak, szüksége van valamire, hogy a bordákat kiszolgálja. Szeretem a burgonyapürét vagy a krémes polentát. De itt van néhány más ötlet, hogy mit kell szolgálni az oldalon.
pirított zöldbab cseresznyeparadicsommal
mázas sárgarépa
fésült kukorica és brokkoli
paradicsom és Gyógynövénysaláta
Citromvaj brokkoli
további ingyenes recepteket keres?
iratkozzon fel az ingyenes recept hírlevelemre, hogy minden héten új családbarát recepteket kapjon a postaládájába! Keress meg, hogy megosztok több Családbarát inspirációt a Pinteresten és az Instagram-on.
leírás
finom és ízes, ez a párolt vidéki bordák receptje a tökéletes vasárnapi vacsora. Tökéletes megnyugtató vacsorát készítenek minden hideg éjszakára.
Összetevők
- 3 kg csont-vidéki stílusú, sertés borda
- 1 teáskanál Régi Bay fűszerezés
- só, bors
- 3 evőkanál növényi olaj
- 1 közepes sárgarépa, hámozott, vágott
- 1 szár zeller, apróra vágott
- 1 kis fej hagyma, apróra vágott
- 4 gerezd fokhagyma, a darált
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1/4 csésze almaecet
- 2 babérlevél
- csipet zúzott piros paprika pehely
- 2 1/2 csésze csirkehúsleves
- 2 evőkanál víz
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- püré burgonya vagy krémes polenta, tálaláshoz
- apróra vágott petrezselyem, körethez
utasítások
- Melegítse elő a sütőt 300ºf-ra.
- Pat a bordák száraz, majd szezon a régi öböl fűszerezés, majd só, bors ízlés szerint. Melegítsen 2 evőkanál olajat egy holland sütőben. Barnítsa meg a bordákat, tételekben szakácsolva, amíg minden oldal el nem pirul. Távolítsa el az összes bordát egy tányérra.
- adjuk hozzá a maradék evőkanál olajat a serpenyőbe. Adjuk hozzá a sárgarépát, a zellert és a hagymát, szakács, amíg lágy, 3-4 percig. Add hozzá a fokhagymát, majd szakács egy percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét, szakács, keverés közben szakács ki a nyers íz, még néhány percig. Keverjük össze az almaecetet, hogy deglaze a serpenyőben, majd adjuk hozzá a babérlevél, pirospaprika pehely. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.
- helyezze vissza a bordákat a serpenyőbe. Adjuk hozzá a csirkeállományt(a bordák oldalának felénél kell lennie.) Pároljuk, majd fedjük le a serpenyőt, és helyezzük át a sütőbe. Szakács, amíg a bordák gyengéd, körülbelül 2 óra. Ha körülbelül 1/2 óra marad, fedje le a serpenyőt, hogy a folyadék kissé csökkenjen, a sertés pedig Barna legyen.
- amikor a bordák elkészültek, távolítsa el a serpenyőt a sütőből a tűzhelybe. Helyezze át a bordákat egy tányérra. Fedje le könnyedén fóliával, hogy meleg maradjon. Habverővel együtt a vizet, kukoricakeményítő, majd keverjük bele a folyadék a serpenyőben, szakács közepes lángon. Szakács, amíg a mártás kissé megvastagodott. Kívánt esetben adja vissza a bordákat a serpenyőbe, hogy a folyadék bevonja.
- tálaljuk a bordákat burgonyapürével vagy krémes polentával. Díszítsük petrezselyemmel, ha szükséges.
:
kissé igazodik a tíz dollárhoz
csak becslésként megadott táplálkozási információkhoz. Különböző márkák, termékek megváltoztathatják a számításokat. A táplálkozási információk nem tartalmazzák a burgonyapürét vagy a polentát.
Táplálkozás
- Kalória: 319
- Cukor: 31 g
- Nátrium: 1264 mg
- Zsír: 15 g
- Telített Zsír: 9 g
- Telítetlen Zsír: 4 g
- Transz-Zsír: 0 g
- Szénhidrátok: 47 g
- Rost: 3 g
- Fehérje: 44 g
- Koleszterin: 69 mg
Kulcsszavak: vidéki stílusú bordák