- Megosztás
- Tweet
- Pin
- Yummly
A házi csirke húsleves, hogy a serpenyőben finom ételek, csirke raktáron, csirke bouillon, valamint csirke alap minden lényeges, hogy a termelő, hogy a házi íz, kevesebb időt, erőfeszítést. Sok szakács azonban összezavarodik a három alapvető összetevő közötti különbségekkel és hasonlóságokkal kapcsolatban. Hadd tegyem meg, ami tőlem telik.
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Mint Amazon társult, a minősített vásárlásokból Keresek.
Tartalomjegyzék
Csirke Raktáron
Csirke raktáron elsősorban készült egész csirkét, zöldségeket (mint a sárgarépa, hagyma, zeller), valamint a fűszerek, pl. kóser só, frissen őrölt fekete bors, rengeteg friss fokhagyma. A csirkeállomány olyan sok recept alapja: levesek, pörköltek, mártások, sőt tészták.
bár minden bizonnyal jó minőségű csirkeállományt vásárolhat az élelmiszerboltból, így a saját konyhájában sokkal költséghatékonyabb, és mélyebb, gazdagabb ízű készletet állít elő, mint a konzerv fajták.
- amikor otthon csirkeállományt készítek, az összes csirkemellemet egy nagy fazékba helyezem néhány zöldségfélével, például sárgarépával, zellerrel és hagymával. Annyi vizet adok hozzá, hogy teljesen lefedje a csirkét. Aztán pár óráig párolom-soha nem próbálom forralni a keveréket.
csirkehúsleves
alapvetően egy húsleveskocka csirke, marhahús vagy növényi állomány, amelyet dehidratáltak és kis kockává alakítottak. Levesek és pörköltek ízesítésére használják úgy, hogy a kockákat feloldják a folyadék forralásában. A húsleveskockák azonban rendkívül sósak lehetnek, ezért ha kevesebb sót szeretne, válassza az alacsony nátriumtartalmú fajtákat.
csirkeleves alap
csirkeleves Alap (más néven csirkeleves alap).
mély és gazdag ízű, a csirkealap csak egy nagyon koncentrált állomány, amelyet levesekhez, pörköltekhez, szószokhoz és tésztákhoz használnak. A csirkealapot (néha csirkeleves bázissal) por vagy kocka formában találja az élelmiszerboltban. Általában közvetlenül a csirke húsleves kocka mellett értékesítik.
az egyik legnépszerűbb márkát jobbnak nevezik, mint a Boullion. Vagy, tudod, hogy a saját, és csak annyit kell tennie, hogy néhány ki a fagyasztóból, amikor csak szüksége van rá. A csirkealap sokkal több időt vesz igénybe, mint a csirkeállomány, de a gazdag eredmények többet jelentenek, mint a hosszabb szakácsidő.
- , hogy egy csirke bázis-kezdődik az alapvető összetevők készítéséhez használt állomány (egész csirke, hagyma, zeller, sárgarépa, fokhagyma, víz, só, bors). Hagyja, hogy minden pár óráig pároljon, amíg a folyadék jelentősen le nem csökken, a zöldségek pedig feloldódnak a gazdag mártásba. Érdemes megfagyni fagyasztás vagy használat előtt.
miért csirke bázis jobb használni, mint a csirke állomány
mert csirke bázis pároljuk sokkal hosszabb, mint a készlet, az ízek meld több lesz sokkal gazdagabb. Még a színkülönbség is van. A csirke alap általában sötétebb, hasonlóan a marhahúsleveshez, míg az állomány sápadt, vékonyabb állagú. A csirkealapot leginkább mártások, serpenyő vacsorák vagy pörköltek készítéséhez használják. És mivel a csirkealapnak sokkal több íze van, és egy kicsit vastagabb, mint a készlet, sokoldalúsága messze felülmúlja a vékonyabb unokatestvérét.
- bár finom, a különbség a csirke bázis, húsleves és állomány valóban azt mutatják, hogy minden lehet használni a különböző receptek, és még Hogyan csirke bázis jobb használni, mint a vékonyabb relatív, csirke állomány. Emellett a saját bázis, készlet vagy húsleves készítése költséghatékonyabb és ízletesebb, mint a boltban vásárolt fajták.
néhány módszer a házi csirke alapjának használatára
(Megjegyzés: Ha a copykat recept szerint csirkeállomány vagy húsleves, akkor a csirkealapra történő csere ízletesebb ételt fog adni. Egyre többet váltok csirkebázisra.)
- csirke mártás-megtanulják, hogyan kell csinálni.
- Csirke galuskával
- Húsos levesek, mint Sajtburger leves
- Zöldség levesek, mint, Sült Krumpli Leves
- Kiadós Bordélyba, például Növényi marhapörkölt
- Csirke Húsos
Házi Csirke Alap
Print Pin Add to Collection Go to Collections
Összetevők
- 2 kiló csirke csontok használhatja a háta, szárnya, valamint egyéb, a maradék paszomány
- 1 hagyma szállásolták
- 2 zeller szára
- 2 répát hámozott, börtönben ülök
- 1 csokor petrezselyem, ha szükséges
Utasítás
-
helyezzük a csirkét egy nagy tállal. Helyezze a zöldségeket a csirke tetejére.
-
fedjük le vízzel.
-
óvatosan melegítse fel az állományt, ne engedje, hogy az állomány forrjon.
-
szakács körülbelül 3 órán át alacsony.
-
szűrje le az állományt, majd tegye vissza a folyadékot a potba. Csökkentse a folyadékot felére.
-
használja a fennmaradó folyadékot alapként.
Recipe Tips for the Cook
- parsnips
- a clove of garlic
- shallots
Nutrition
- Megosztás
Tweet Pin Yummly