Füstölt sertéshús hasa égett végek

ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat, amelyek nem változtatják meg az árat, de megosztják a jutalékot.

Füstölt császárszalonna Leégett Vége ellenállhatatlan, szaftos falatok az ínycsiklandó hús (ugyanezt használják, hogy bacon), hogy dörzsölni a fűszereket, átitatva füstös íze, de kidobtak egy mesés barbecue szósz. Egyél előételként fogpiszkálóval, vagy dobja őket tacóba vagy salátába, sertéshúsos szendvicsek zsemlére vagy nachos fölé.

szeretem a dohányos, mint mi? Ügyeljen arra, hogy ne hagyja ki a barna cukor & méz füstölt baba hátsó bordák, Texas füstölt szegycsont, füstölt húzott sertéshús!

füstölt sertés hasa égett végek

Ha valaha is volt egy barbecue közös előtt, valószínű, hogy láttad szegy égett végek a menüben, valamint egy megjegyzés arról, hogy a kínálat korlátozott, és elfogy gyorsan. Ennek oka az, hogy az égetett végek a legízletesebb, hihetetlen húsdarab, amire gondolhat.

Ez az egyedülálló tulajdonsága a kéregnek (a hosszú, lassú füstből származó ropogós külső), valamint a karamellizált mártásnak, amely ragacsos, sós, finoman gazdag füstös harapásokat tesz lehetővé.

sertés hasa égett végek egy kicsit más, de hasonló a szegy égett végek sok szempontból. A lényeg az, hogy hihetetlenül gyengéd és tele van ízzel. Gyakorlatilag megolvadnak a szádban. Szeretjük tálaljuk ezeket egy hűvös, ropogós brokkoli saláta kiváló kontrasztot texures, ízek.

a füstölt sertéshúst a Traeger grill segítségével készítjük, hihetetlenül könnyű megtenni. Mint a legtöbb füstölt hús, amire gondolok, a legfontosabb az, hogy alacsonyan szakácsoljuk őket. Ez időt ad a zsír olvad és teszi le, és minden falat kockás sertés hasa, hogy felszívja a csodálatos füstös ízét a fa pellet.

Nash húsok Háza

már évek óta élvezzük a dohányzást a Traeger dohányosunkon. Néhány hónappal ezelőtt, Paul volt egy jó ötlet, és azt javasolta, hogy egy sor szentelt a húsok dohányzunk, az úgynevezett House of Nash húsok!

eddig megosztottam Texas füstölt szegy, forró füstölt lazac, barna cukor & méz baba hátsó bordák, füstölt húzott sertéshús, de lehetséges, hogy megmentettem a legjobbat az utolsó ilyen füstölt sertéshús égett végeivel. Már tette ezeket a sertés hasa égett végek sokszor most, de Paul eredetileg ihlette ezt a bejegyzést Vindulge, együtt tippeket számos más forrásból, amikor a tanulás, hogyan lehet sertés hasa égett végek.

mi a sertés hasa?

ha nem ismeri a sertéshúst, akkor ugyanaz a húsdarab, amelyből a szalonna készül. A sertés hasa alapvetően csak nem füstölt, nem füstölt, nem fűszeres szalonna. A sertés hasából származik (nem a gyomorból, hanem a sertés alsó részén lévő húsdarabból), és zsír-és húsrétegekből készül.

még akkor is, ha a helyi élelmiszerboltban nincs sertés hasa a kijelzőn, azt tapasztaltam, hogy gyakran hátul van, ha megkérdezi a hentest. Keressen egy darab sertéshúst a lehető legtöbb hússal.

sertés hasa egyedülálló, mert ez az egyik az egyetlen fehérje, amely lehet vágni a kis falatok, füstölt, mint ez. A sertéshúsban lévő zsírrétegek lehetővé teszik, hogy nedves maradjon, ne száradjon ki a hosszú, lassú füst alatt.

milyen fát kell használni a sertéshús hasának égetett végeinek füstölésére?

szeretjük használni cseresznyefa dohányzás a sertés has égett végek. Azt is olvastam, hogy a hickory, a pekándió, a juhar, és nagyjából bármelyik gyümölcsfa, mint az alma vagy az őszibarack jó választás erre a húsdarabra, de még nem próbáltuk ki őket.

hogyan készítsünk sertéshúst az égetett végek készítéséhez

1. vágja le a bőrt és a zsír felső rétegét. Megkérheti a hentest, hogy vágja le a bőrt az Ön számára, de fennáll annak a veszélye, hogy a zsír felső rétegének nagy részét leveszik. Nagyon szeretjük levágni a zsírt a tetején, amikor elég vastag, de vannak, akik szeretik a zsírt,és szeretik a legtöbbet hagyni. Egy csomó ez teszi le egyébként. Nem akarod, hogy vágja el az egészet, de mi inkább az, hogy vágja néhány, ha nem a legtöbb, a területek tiszta zsír el. Ehhez, csak egy nagyon éles késsel, hogy kötőjel vízszintesen az egész tetején a darab sertés hasa, peeling el a felső réteg a bőr és a zsír, ahogy megy.
2. vágja a húst kockákra. Cél 1 1/2 hüvelyk kockákra sertés hasa. Úgy tűnhet, nagy, de akkor zsugorodik egy kicsit, mint a szakács, mint a szalonna. Mire elkészülnek, a sertés hasa égett végei tökéletesen harapnak. Ha a sertéshús hasa túl csúszós ahhoz, hogy könnyen szeletelje, próbálja meg 30 percig a fagyasztóba ragasztani, hogy a zsír kissé megszilárduljon,majd szeletelje.
3. dörzsölje a húst száraz dörzsöléssel. Szitálja a kockás sertéshúst egy kis olívaolajjal, majd nagylelkűen megszórja kedvenc sertés dörzsölésével. Próbálja meg egyenletesen lefedni a sertéshús minden darabját a dörzsöléssel, majd helyezze őket huzalhűtésre és sütőállványra. Ez megkönnyíti, hogy a kockákra a húst, majd a grill pedig azt is lehetővé teszi, jobb füst forgalomba, mint amivel a császárszalonna egy serpenyőben a kezdeti füst.
4. füst 225°F és 250°F között 2 1/2-3 órán keresztül, amíg sötétvörös és szép kéreg nem kezd kialakulni.
5. mártsa a húst. Vigye át a sertés has kockákat egy eldobható alumínium serpenyőbe, majd adjon hozzá BBQ mártást, vajat és mézet, kevergetve, hogy egyenletesen bevonja a sertés hasának kockáit. Ez létrehoz egy braising folyadék, amely megadja a ragadós édesség, amely jellemző a füstölt sertéshús hasa égett végek. Lefedjük az edényt fóliával, majd vissza a ázva császárszalonna, hogy a dohányos, valamint szakács egy 60 90 percig, amíg a hús eléri a 200°F 205°F, amikor egy digitális hús-hőmérőt (affiliate link) helyezünk a közepén egy leégett vége. Tényleg, bár a legegyszerűbb módja annak, hogy valóban megmondani, ha a sertés hasa égett vége történik, hogy teszteljék őket egy fogpiszkáló. Ha bemegy és könnyen kijön, az égetett végek elkészülnek.
6. távolítsa el a fóliát, majd szakács további 15 percig, hogy a szósz sűrűsödik egy kicsit, majd távolítsa el a sertés hasa égett végek a dohányos, majd tálaljuk.
7. a maradékok másnap nagyon jól felmelegednek. Még a kész égetett végeket is befagyaszthatja, majd melegítse újra a sütőben, de még mindig finom lesz!

Több Szuper Előétel Receptek Emberek, Akik Szeretik a Leégett Vége

• Szalonna Csomagolva, Jalapeno Poppers
• Jalapeno Popper Dip Szalonnával
• Bacon, Zöld Hagyma, Főtt Tojás
• Lassú Tűzhely Kis Smokies Méz, Fokhagyma, BBQ Szósz

biztos, hogy KÖVETNI a INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, illetve a TWITTER több nagy recept tippeket, ötleteket!