az alkohol be van ágyazva a társadalmunkba, és nehéz nyilvános helyen lenni anélkül, hogy az alkoholra utalnánk, vagy italt ajánlanánk. Az alkoholt az alkohol-dehidrogenáz nevű enzim bontja le a májban. Azok az emberek, akiknek egy változata van ebben az enzimben, problémákat okoznak az alkohol metabolizálásában, és teljes testöblítést vagy bőrvörösödést okozhatnak.
az Alkohol fogyasztása összefüggésbe hozható a terhesség hibák -, máj -, hasnyálmirigy-gyulladás, magas vérnyomás, koszorúér-betegség, stroke, rák, függőségi problémák, fizikai sérülés (ütés, egyéni/egyéb akut mérgezés). Az alkohol egészségügyi előnyei vita tárgyát képezhetik. A mérsékelt alkoholfogyasztásnak azonban lehetnek jótékony hatásai, amelyeket 1992-ben értékeltek azon megfigyelés alapján, hogy Franciaországban a populációknak magas a telített zsírok étrendi bevitele, de a kardiovaszkuláris betegségek viszonylag alacsony előfordulási gyakorisága. Ezt a jelenséget “francia paradoxonnak” nevezték, és úgy gondolják, hogy részben a vörösbor fogyasztásának köszönhető.
kilép a borból?
az alkohol már régóta összefügg a fejfájás kialakulásával,a migrénben szenvedő betegek körülbelül egyharmadával, az alkoholt kiváltó okként. E társulás alapján a populációs vizsgálatok azt mutatják, hogy a migrénes betegek ritkábban fogyasztanak alkoholt, mint a migrén nélküli emberek. Különösen a bor olyan alkoholtartalmú ital, amely az ókorból származó fejfájásokhoz kapcsolódik, amikor Celsius (I. E. 25–I. E. 50.) leírta a fejfájdalmat a bor fogyasztása után. Ennek ellenére általánosan tartott hit, nagyon kevés tudományos bizonyíték támasztja alá azt a hitet, hogy a bor a fejfájás gyakoribb kiváltója, mint az alkohol más formái.
az elvégzett vizsgálatok arra utalnak, hogy a vörösbor, de nem a fehér és a pezsgő, fejfájást vált ki, függetlenül attól, hogy egy személy mennyit iszik az emberek kevesebb, mint 30% – ában. A gyengébb minőségű borok fejfájást okozhatnak a fenolos flavonoid gyökök néven ismert molekulák jelenléte miatt, amelyek zavarhatják a szerotonint, a migrénben részt vevő agyi jelző molekulát. Az egyik tanulmányban az esélye annak, hogy egy személy a vörösborot fejfájás kiváltójaként idézi, több mint háromszor nagyobb volt, mint az esélye, hogy a sört fejfájás kiváltójaként jelezze. Egyes vizsgálatokban megfigyelték, hogy a szeszes italok és a pezsgők sokkal gyakrabban társulnak migrénhez, mint más alkoholtartalmú italok.
itt van egy borszakértő tanácsa
fordultam Barb Gustafsonhoz, egy sommelier-hez (tanúsított borszakértő), hogy betekintést nyerjek a bor olyan tulajdonságaiba, amelyek fejfájással járhatnak.
(Barb a Paul Mathew Vineyards-nál dolgozik – és igen, valójában van egy borász Kaliforniában, amely a sajátomhoz hasonló nevet visel, de nincs kapcsolat.)
Barb comments:
ami a vörösbort illeti, gyakran azt mondják a fogyasztók, hogy nem tudnak vörösbort vagy bort inni szulfitokkal. Ez számomra nem pontos. Nem lehetek teljes bizonyossággal, de a köröm nem értene egyet. Gyakran a vörösbor minősége társul a fejfájáshoz. Természetesen a mennyiség minden bizonnyal szerepet játszhat a minőségtől függetlenül. A magasan feldolgozott boroknak is aggodalomra kell ad okot. Az “alacsony bemenet” borkészítés a szőlőn élő őshonos élesztőkre támaszkodik, nagyon kis mennyiségű kén-dioxidot adva, lehetővé téve a bor erjedését a saját idejében. Ez a fajta bor kevésbé valószínű, hogy befolyásolja a fejünket.
30 év odafigyeléssel a fogyasztásra és a határokra, a magas alkohol, a magas tannikus és az erősen feldolgozott borok korlátozására fejlődtem. Az ökológiai élelmiszerekre és arra összpontosítva, amit mindannyian eszünk, annyi figyelmet kell fordítani arra, amit iszunk.
elváló lövés: mit jelent ez az Ön számára?
nyilvánvaló, hogy a mennyiség szerepet játszhat a fejfájás kiváltásában, és a minőség valószínűleg szerepet játszik, de nem tudjuk biztosan, hogy bármilyen bor vagy alkohol milyen hatással lesz a migrénre vagy a fejfájásra hajlamos emberekre. Mint az élelmiszer kiváltó, a valószínűsége egy adott típusú alkohol kiváltó fejfájás valószínűleg különbözik személyenként. Ha migrénben szenved, beszéljen orvosával arról, hogy az alkohol hogyan befolyásolhatja Önt.
forrás
mérsékelt vörösborfogyasztás és szív-és érrendszeri betegségek kockázata: túl a “francia paradoxonon”. Szemináriumok trombózisban és hemosztázisban, 2010.február.
alkohol és migrén: mit kell mondani a betegeknek? Jelenlegi fájdalom-és Fejfájásjelentések, 2011.június.
bor és fejfájás. Fejfájás: The Journal of Head and Face Pain, June 2014.
az alkoholfogyasztás az elsődleges fejfájás Társbetegségeként és Kicsapódásaként: felülvizsgálat és metaanalízis. Jelenlegi fájdalom és fejfájás jelentések, augusztus 2017.
bor és migrén: kompatibilitás vagy összeférhetetlenség? Kísérleti és Klinikai Kutatások alatt álló gyógyszerek, 1999.
élelmiszer, mint a migrén kiváltó és súlyosbító tényezője. Neurológiai Tudományok, 2012. Május.
kapcsolódó információk: fejfájás enyhülése: migrén megelőzése és kezelése és…
