WhistlePig PiggyBack Rye 6 Years Review

Sautant du seigle américain au seigle canadien dans notre mini série de critiques de whisky de seigle, nous nous attaquons au WhistlePig PiggyBack Rye 6 Years. Provenant de distillers de l’Alberta, ce whisky 100% seigle atteint admirablement la marque qu’il visait: la polyvalence.

C’est la première fois que j’achète un produit WhistlePig et c’est parce qu’ils ont finalement quelque chose à un prix dont je ne suis pas trop en colère. Le plus souvent, WP sort du bon whisky, mais j’ai toujours ressenti un gros décalage entre la qualité et le prix. Voyons si c’est aussi le cas avec celui-ci.

WhistlePig PiggyBack Rye 6 Ans: Détails et Notes de dégustation

Dans les mots de WhistlePig:

« À l’été 2018, Dave Pickerell est retourné dans nos entrepôts pour réaliser son rêve de créer le meilleur whisky de seigle vieilli pour votre cocktail – 100% seigle pour des saveurs pleines d’épices, vieilli six ans pour une complexité sans précédent, et embouteillé à sa force idéale. Remuez ou secouez en bonne compagnie.”

Détails (prix, facture de purée, type de fût, ABV, etc.)

Region: Canada

Distiller: Alberta Distillers
Bottler: WhistlePig
Mash Bill: 100% Rye
Cask: New Charred Oak
Age: 6 Years
ABV: 48.28%

Price: $50

Tasting Notes

EYE
Light copper

NOSE
Copper, fresh rye bread, cinnamon, spice, caramel, orchard fruit, grainy and a light bit of bergamot.

PALATE
Rye bread, butterscotch, cinnamon, raspberry candy, oak, fruit, spice and some citrus.

FINITION
Med-long -> Douceur, épices de seigle, cuivre et chêne.

ÉQUILIBRE, CORPS &SENSATION
Bon sens de l’équilibre, corps plein et sensation veloutée.

WhistlePig PiggyBack Rye 6 Ans Examen: Global et Score

Pas trop minable. L’arôme est agréable et plein avec des tons doux et rustiques égaux; La bouche est la meilleure partie avec une livraison complexe de douceur fruitée et de dessert avec des tons d’épices métalliques, boisés et rustiques équilibrants; La finale est simple mais expressive.

Plus je le vis, plus je l’aime. Dans l’ensemble, le WhistlePig PiggyBack Rye 6 Ans a un joli profil sucré qui complète les notes rustiques et épicées dominantes. Bon tout autour, c’est un whisky polyvalent qui fonctionne aussi bien en cocktail qu’en verre tout seul. Je pense que c’est environ 10 overp trop cher, mais par rapport au reste de leur gamme, c’est une bonne affaire.

SCORE: 3.5/5