Les rouleaux d’œufs peuvent être trompeurs, en ce sens qu’ils sont essentiellement farcis de salade et d’un peu de protéines. Une recette « authentique » de rouleaux d’œufs chinois de Toutes les recettes commence avec des œufs, du chou râpé, des carottes, des pousses de bambou, des champignons, du porc rôti et des oignons verts. Ce sont toutes des choses que vous pourriez documenter dans votre journal alimentaire sans culpabilité et sous-titrer, « Vivre ma meilleure vie! »Pas si vite, cependant. Les aliments délicieux nécessitent un assaisonnement qui, dans ce cas, comprend de la sauce soja, du sel, du sucre et du MSG. Ok, on se voit, sodium! Bien que ces assaisonnements donneront sans aucun doute un goût délicieux à tous ces légumes, le sodium peut avoir des effets néfastes sur votre corps. Le sain dit que consommer trop de sodium a été lié au brouillard cérébral, à une soif excessive et à des ballonnements. Les effets secondaires encore plus graves incluent les calculs rénaux, les ulcères d’estomac et l’hypertension artérielle. La FDA recommande de limiter la consommation de sodium à moins de 2 300 milligrammes par jour. Un ou (soyons honnêtes) deux rouleaux d’œufs peuvent vraiment faire partie de ce nombre si vous les dégustez en plus d’un plat principal.
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