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Traditions de biscuits de mariage italiens
Lors des mariages italiens traditionnels, il y a généralement un dessert ou une table sucrée avec un gâteau et de grands plateaux de biscuits. Lors de certains mariages, le « gâteau » est fait de biscuits italiens empilés. Parfois, une danse des biscuits (un peu comme une danse en ligne) a lieu. Les mariés conduisent leurs invités autour de la réception, puis à la table à biscuits où chaque invité prend un cookie. Les non-danseurs sont également invités à venir chercher des biscuits. Certaines personnes ramènent même un cookie ou deux à la maison à quelqu’un qui n’a pas pu célébrer à la réception.
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La Réception de Mariage Italienne traditionnelle
Étant donné que l’Italie est un pays chrétien catholique, de nombreux descendants italiens aux États-Unis sont catholiques ou chrétiens. La cérémonie de mariage a généralement lieu le matin à la messe ou à un service religieux chrétien. La réception commence en fin d’après-midi et c’est vraiment une fête pour tous les invités.
Avant toute nourriture est servie, les femmes sont servies des liqueurs sucrées comme Amaretto, Sambucca, Kahluah, Bailey et Frangelico. Les hommes apprécient généralement des boissons plus fortes – Cognac et cocktails. La réception consiste à festoyer et à danser pendant des heures. La danse traditionnelle du cercle de mariage à la réception s’appelle la Tarentelle – une danse rapide et vivante originaire du sud de l’Italie. – S’amuser est le nom du jeu.
Le Dîner de mariage italien traditionnel
Le couple de mariée fournit généralement une faveur ou un bonbon à chaque invité appelé confettis. Ce sont des amandes recouvertes de bonbons (parfois appelées Amandes de Jordanie) qui symbolisent la vie conjugale – l’union de l’amer et du sucré dans la relation. Vous pouvez acheter des confettis, Amandes de Jordanie, à:http://www.jordanalmonds.com/Pages/almonds.htm
Généralement, le premier plat servi est un antipasto (avant les pâtes). Antipasto comprend des spécialités auch comme les champignons farcis, les olives, le salami, les poivrons marinés, les calamars, la capicola et le prosciutto. Parfois, cela, ou une combinaison similaire, est servi sur une couche de laitue et d’autres légumes verts. La vinaigrette est généralement de l’huile d’olive, du vinaigre et un peu de basilic et d’origan.
Après l’antipasto, les pâtes sont servies. Habituellement, plusieurs variétés de pâtes sont proposées avec diverses sauces – tomate (sugo), alfredo ou pesto. Si aucune laitue n’a été servie avec l’antipasto, une salade est le troisième plat du dîner. Après la salade, le quatrième plat de soupe est servi. Le cinquième plat se compose de viande et de légumes. Puis viennent les fruits, le fromage et le café. Du pain et du vin sont servis pendant tout le repas. Personne ne rentre affamé d’un dîner de mariage italien. Le dessert est conservé pour plus tard – généralement des biscuits italiens et le gâteau de mariage. Les clients sont invités à se rendre à la table des desserts pour des gâteaux, des biscuits et d’autres pâtisseries. Parfois, les fruits sont servis avec une fontaine de cholocate. Bien sûr, le café est toujours servi avec le dessert.
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