Soupe de maïs au poulet avec Rivels – Soupe de maïs au poulet hollandaise de Pennsylvanie avec des rivels de pâte faits maison. Faites cette recette de soupe classique Amish; c’est réconfortant, copieux et un favori de PA! 
Comme beaucoup d’entre vous le savent, je suis une fille de Pennsylvanie. Même si j’ai grandi en ville, le pays est ma vraie maison. J’adore la campagne de Pennsylvanie, ses routes secondaires, ses vastes champs et sa délicieuse abondance de récoltes.
Je m’aime une bonne soupe de maïs au poulet avec des rivels Ce truc est aussi Pennsylvanie que vous pouvez obtenir. J’adore la façon dont il utilise le maïs frais de la saison avec le poulet, les assaisonnements frais et les rivels. Pour moi, il n’y a rien de tel que du maïs frais local. C’est tellement doux et parfait. Idéal pour griller, faire bouillir ou utiliser dans les soupes. Vous aimerez peut-être cet outil fantastique pour vous aider à l’enlever plus facilement de l’épi. J’en ai un similaire et il fait très bien le travail!
Et voici une brosse pour aider à éliminer ces poils embêtants que vous pouvez sembler éliminer. Il y a toujours des retardataires, non?!
Avez-vous déjà essayé rivels? Ils sont plutôt ennuyeux par eux-mêmes. Juste de petites bouchées de pâte. Mais ajoutez-les à la soupe et BAM! vous avez vous-même un merveilleux repas. Ajoutez du pain frais et le dîner est servi.
Et ce repas doit avoir lieu au moins plusieurs fois par an. C’est copieux, délicieux et toute la famille l’adore.
Oh et c’est incroyable aussi aux chutes avec des amis de soupe, un grand feu de joie et un énorme pot de cela. Ça ne devient pas plus réconfortant que ça!
Si vous aimez les bons repas réconfortants, vous voudrez également essayer notre tarte au poulet hollandaise de Pennsylvanie. C’est copieux et délicieux!
Outils pour bien faire le travail:
Jusqu’à ce que nous nous rencontrions et mangions à nouveau,
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Chicken Corn Soup with Rivels
Ingredients
- 4 – 5 lb. poulet rôti
- 1 oignon moyen finement haché
- 1/2 tasse de céleri haché
- 4 pintes 16 tasses d’eau
- div> 6 tasses de maïs frais congelé peuvent être substituées
- 3 œufs durs cuits hachés
- 1 cuillère à soupe de persil
- Sel et poivre au goût
Pour Les Rivels:
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 2 gros œufs
Instructions
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Placer le rôtissoire de poulet, l’oignon et le céleri dans un four ou une marmite et couvrir d’eau. Porter à ébullition. Réduire le feu et cuire environ 1 heure ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
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Retirer le poulet du bouillon. Laisser refroidir au toucher et couper en morceaux de la taille désirée.
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Pendant ce temps, décortiquez le maïs et coupez le maïs des épis. Voici un outil similaire à ce que j’utilise.
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À feu moyen, ajouter les grains de maïs au bouillon et cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que le maïs soit tendre. viande de poulet et ajouter à la soupe.
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Pendant ce temps, mélanger la farine et l’œuf cru pour faire des rivels. Mélanger à la main jusqu’à consistance des miettes. Ajoutez de la farine supplémentaire si la pâte est trop collante. Ajouter lentement les rivels à la soupe bouillante en s’effritant dans la soupe avec les mains tout en remuant constamment. Cuire environ cinq minutes. Incorporer les œufs durs. Louchez dans des bols et dégustez.
Recette légèrement adaptée de: SoupSong
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