Je ne me lasse sérieusement jamais des dîners de sauté super faciles! Je veux dire, qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer? Seulement quelques ingrédients, vous pouvez travailler dans une TONNE de légumes, et ils sont super rapides! L’utilisation de viande hachée les rend encore plus faciles, car il n’y a pas de coupe ou de tranchage de viande crue (pas un fan de cette tâche). Ce sauté de dinde moulu est particulièrement génial car il est si polyvalent. Utilisez les légumes que vous avez sous la main, rendez-les épicés ou doux, servez-les avec du riz, des nouilles ou du chou râpé pour une option à faible teneur en glucides. Faites défiler vers le bas pour plus de deets sur ces options!
Ce sauté de dinde moulue est un autre repas inspiré de ces services de livraison de repas ”macro-friendly » qui livrent des repas individuels prêts à réchauffer à votre porte. Bien que ces services soient très pratiques, ils sont également très chers et je sais que je peux préparer des repas similaires à la maison pour une fraction du prix. 🙂 Vous pouvez facilement ajuster les macros de ce repas en augmentant, en diminuant ou en éliminant l’un de ces éléments: dinde, légumes, riz ou noix. Malheureusement, je n’ai pas d’informations spécifiques sur les macro-nutriments pour ce repas, et vous pouvez lire pourquoi dans ma FAQ.
Personnalisez votre sauté de dinde moulue
- Réduisez le coût de la recette en augmentant les légumes et en diminuant la quantité de dinde moulue
- Utilisez du bœuf haché, du porc, du poulet ou du tofu émietté ou du tempeh à la place de la dinde moulue
- Autres options de légumes: des champignons, du brocoli, des carottes, germes de soja, les pois, les haricots verts, les châtaignes d’eau
- Haut de page avec des noix de cajou ou des graines de sésame à la place de l’arachide
- Faire épicé en mélangeant une cuillère à soupe (ou DEUX 🔥) de la sauce sriracha ou de piment et à l’ail de la sauce dans le plat sauté sauce
- Ajouter des frais quelques gingembre frais râpé à la sautés à la sauce extra zing
- Ajouter les nouilles cuites, les faire sauter à la fin au lieu de servir sur du riz
- Ajouter un sac de salade de chou se mélanger à l’sauté en vrac sans ajout de glucides, semblable à mon Beef et le Chou sauté, au lieu de servir avec du riz ou des nouille.
Comment conserver les sautés de dinde moulus
Cette recette fonctionne très bien pour la préparation des repas, mais je suggère de ne les conserver qu’au réfrigérateur plutôt qu’au congélateur. La congélation fera ramollir davantage les légumes et infiltrera plus d’eau. Ce plat restera bon au réfrigérateur pendant environ quatre jours.
Imprimer la recette Liste d’épicerie Favoris
Sauté de dinde moulu
Ingredients
Stir Fry Sauce
- 1/4 cup soy sauce ($0.24)
- 1/2 Tbsp toasted sesame oil ($0.16)
- 1/2 Tbsp brown sugar ($0.02)
- 1 pinch red pepper flakes (optional) ($0.02)
- 1 Tbsp water ($0.00)
Stir Fry
- 2 bell peppers ($2.00)
- 4 green onions ($0.22)
- 2 oz. spinach (two large handfuls, or 1/4 of an 8oz. bag) ($0.30)
- 2 Tbsp cooking oil of choice ($0.08)
- 2 cloves garlic, minced ($0.16)
- 19 oz. ground turkey* ($3.49)
For Serving
- 1/4 cup chopped peanuts ($0.12)
- 2,5 tasses de riz brun cuit (0,60$)
Instructions
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Faire la sauce sautée en remuant ensemble la sauce soja, l’huile de sésame grillée, la cassonade, le rouge poivrez et arrosez jusqu’à dissolution du sucre. Mettez la sauce de côté.
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Coupez les poivrons en dés et coupez les oignons verts en tranches.
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Chauffer l’huile de cuisson dans une très grande poêle à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez la dinde moulue et l’ail émincé. Remuer et cuire jusqu’à ce que la dinde soit bien cuite et qu’il ne reste plus d’eau au fond de la poêle (8 à 10 minutes).
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Une fois la dinde cuite et l’humidité évaporée, ajoutez le poivron et les oignons verts dans la poêle. Remuer et cuire encore environ 2 minutes, puis ajouter les épinards et continuer à cuire jusqu’à ce qu’ils soient à moitié flétris (1-2 minutes).
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Versez la sauce sautée dans la poêle. Continuer à remuer et cuire la dinde et les légumes jusqu’à ce que tout soit enrobé de sauce et que les épinards soient complètement flétris (environ 2 minutes de plus).
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Servir environ 1 tasse du mélange de sauté avec 1/2 tasse de riz et une pincée d’arachides hachées par-dessus.
Notes
Voyez comment nous calculons les coûts de la recette ici.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles ne sont que des estimations. Voir notre avertissement nutritionnel complet ici.
Équipement
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Faites défiler vers le bas pour les photos étape par étape!
Comment faire un sauté de dinde moulue – Photos Étape par étape
Tout d’abord, préparez la sauce pour sauté afin qu’elle soit prête à partir. Mélanger 1/4 tasse de sauce soja, 1/2 cuillère à soupe d’huile de sésame grillée, 1/2 Cuillère à soupe de cassonade, une pincée de flocons de poivron rouge et 1 cuillère à soupe d’eau. Remuer jusqu’à dissolution de la cassonade. BTW, j’ai vraiment grandi pour aimer la sauce soja Shoyu de marque 365 de the Whole Food. C’est très abordable et a une grande * saveur *, plutôt que d’être simplement salé.
Ensuite, préparez les légumes. Coupez deux poivrons en dés (j’ai utilisé du rouge et du jaune pour plus de couleur) et coupez quatre oignons verts en tranches. J’utilise également environ 2 oz. épinards frais (2 grosses poignées ou environ 1/4 de 8 oz. sac). Aucune préparation nécessaire pour les épinards.
Ajouter 2 C. à soupe de votre huile de cuisson préférée dans une grande poêle et chauffer à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez 19 oz. dinde moulue et 2 gousses d’ail émincées. Remuer et cuire jusqu’à ce que la dinde soit bien cuite et que toute l’humidité se soit évaporée de la poêle. Le sauté soupé n’est pas bon. 🙂
Ajouter les poivrons coupés en dés et les oignons verts dans la poêle. Continuez à remuer et à cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir (environ 2 minutes). Ne les laissez pas trop cuire car ils continueront à cuire au cours des prochaines minutes à mesure que plus d’ingrédients seront ajoutés. Ajouter les épinards dans la poêle et cuire encore 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que les épinards soient à moitié flétris, comme sur la photo.
Enfin, versez la sauce sautée. Si votre cassonade n’était pas complètement dissoute et qu’il en reste au fond du bol, assurez-vous de la gratter dans la poêle. Remuez et faites cuire le tout pendant 1 à 2 minutes de plus, ou jusqu’à ce que tout soit enrobé de sauce et chauffé.
Et c’est tout! C’est littéralement aussi simple que ça.
Servir environ 1 tasse de sauté de dinde moulue avec 1/2 tasse de riz cuit et quelques arachides hachées par-dessus. Amusez-vous bien!