Faites cette recette de Rouleau de Poitrine de dinde Farcie pour la saison des fêtes (c’est parfait pour Thanksgiving et Noël)! Farce savoureuse roulée dans une tendre poitrine de dinde. Facile et prêt en 2 heures!
Je me suis associé à Canadian Turkey pour vous apporter cette délicieuse recette de Rouleau de Poitrine de dinde farcie, et j’ai été compensée pour mon temps, mais la recette, toutes les pensées et opinions sont les miennes comme toujours. Nous aimons vraiment la turquie.
Comment est-ce déjà la mi-septembre? Du jour au lendemain, il est passé de l’été à fall…in fait nous attendons déjà de la neige cette semaine! Comment?! Mais ce qui est bien avec le changement de temps, c’est qu’il est facile de tourner ma pensée vers la planification des repas de Thanksgivingbecause parce que vraiment, ce n’est que dans quelques semaines pour nous, Canadiens! Et j’aime être préparé. Cette année, nous changeons les choses et nous nous dirigeons vers la Colombie-Britannique pour un Thanksgiving sur la côte ouest. Juste nous 5, ce qui sera une première. Donc parce que notre rassemblement est petit, une dinde rôtie entière sera trop pour notre dîner. Au lieu de cela, je vais faire rouler cette Poitrine de dinde farcie.
Cette recette de rouleau de poitrine de dinde farcie fait environ 6 portions, c’est donc la taille parfaite pour un petit rassemblement de vacances. Et il combine la dinde et la farce dans un beau plat. Une autre bonne chose à propos de cette recette est que vous pouvez l’avoir sur la table en moins de 2 heures! Donc, si vous n’avez pas envie de rôtir une dinde entière, c’est une recette parfaite..et c’est beaucoup plus facile.
Assembler cette poitrine de dinde farcie est vraiment facile, je le promets! Pour cette recette, j’ai utilisé une poitrine de dinde de 2 lb et, à l’aide d’un maillet, j’ai aplati la viande à une épaisseur d’un peu moins de 1/2 pouce (voir la recette ci-dessous pour les instructions complètes). Ajoutez ensuite la farce et préparez-vous à rouler.
J’ai utilisé une ficelle de cuisson pour envelopper la poitrine de dinde et fixer la farce en place. Et parce que j’ai utilisé une poitrine de dinde sans peau, j’ai enveloppé le tout dans du bacon (vous pouvez également utiliser du bacon de dinde) pour garder la viande humide et ajouter une saveur plus riche. Tellement bon. La dinde enveloppée de bacon est vraiment délicieuse!
Puis dans le four, il dure environ 1 et 1/2 heure. Oh, et si vous ne pouvez pas mettre toute la farce dans le rouleau de dinde, ajoutez-la simplement à la poêle et laissez-la rôtir dans toutes les gouttes de casseroleyou vous ne le regretterez pas. Roll
Et le tour Est joué! Une poitrine de dinde farcie tendre, humide et super délicieuse! Ça a le goût des vacances.
Servir avec tous vos plats d’accompagnement préférés des Fêtes comme les légumes rôtis, la purée de pommes de terre, la sauce, la sauce aux canneberges, les petits pains faits maison et la salade. Miam.
Une recette de vacances parfaite. Amusez-vous bien!Instagram facebook iconprint imprimer iconsquares iconheart heart icône coeur solide icône solide
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Faites cette recette de rouleau de poitrine de dinde farcie pour la saison des fêtes (c’est parfait pour thanksgiving et Noël)!
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Faites cette recette de rouleau de poitrine de dinde farcie pour les fêtes de fin d’année (c’est parfait pour Thanksgiving et Noël)! Farce savoureuse roulée dans une tendre poitrine de dinde. Facile et prêt en 2 heures!
Ingrédients
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Dinde
- 1 – 1 poitrine de dinde de 1/2 à 2 lb
- 6 – 8 morceaux de bacon ou de bacon de dinde
Farce:
- 3/4 tasse de céleri haché
- 1/2 tasse d’oignon haché
- 1/3 tasse de beurre
- 5 tasses de pain en cubes
- 1 c. à thé de sauge
- 1/2 c. à thé de thym
- sel& poivre frais moulu
- 1 pomme (hachée)
Instructions
- Préchauffez votre four à 375 degrés.
Farce:
- Faire fondre le beurre à feu doux-moyen.
- Ajouter le céleri et les oignons hachés et cuire jusqu’à tendreté.
- Ajouter les cubes de pain et mélanger jusqu’à ce que le pain soit enrobé de beurre.
- Ajouter le sel, la sauge, le thym et les pommes. Bien mélanger.
- Mettre de côté.
Dinde:
- Déposer la poitrine de dinde sur un morceau de papier sulfurisé.
- Posez un autre morceau de parchemin sur le dessus de la dinde.
- À l’aide d’un maillet mou, piler la dinde jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur uniforme, d’environ 1/4 à 1/2 pouce d’épaisseur.
Tout mettre ensemble:
- Étalez la farce sur le dessus de la poitrine de dinde, en laissant une bordure d’environ 1/2 pouce autour du bord de la dinde. Si vous avez trop de farce, mettez-la de côté pour la mettre dans le plat à rôtir plus tard.
- Enroulez la poitrine de dinde comme un rouleau de gelée.
- Fixez la dinde avec de la ficelle à cuire.
- À ce stade, vous pouvez farcir n’importe quelle farce supplémentaire dans les extrémités du rouleau.
- Enveloppez le rouleau de dinde avec du bacon, en veillant à couvrir la surface de la dinde.
- Placez le rouleau de dinde dans un plat à rôtir.
- Si vous avez de la farce supplémentaire, ajoutez-la dans la rôtissoire, à côté du rouleau de dinde.
- Cuire au four pendant 1 1/2 heure, ou jusqu’à ce que la température interne du rouleau de poitrine de dinde atteigne 165 degrés.
- Une fois que le rouleau de dinde a fini de rôtir, retirez-le du four sur une planche à découper, recouvrez-le de papier d’aluminium et laissez-le reposer environ 10 minutes.
- Lorsque vous êtes prêt à servir, coupez le rouleau en tranches de 3/4 de pouce. Amusez-vous bien!
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5 raisons d’aller à la dinde!
1. C’est facile à remplacer. La dinde rend les repas de tous les jours délicieux et savoureux. Il est rempli d’une saveur profonde et satisfaisante et vous pouvez facilement remplacer la dinde dans l’un des plats préférés de votre famille.
2. La dinde est maigre mais juteuse. C’est difficile à croire, mais avec la dinde, les coupes blanches et foncées sont maigres. Cela signifie que vous pouvez profiter de n’importe quelle coupe que vous préférez et que vous vous sentez bien en sachant que vous choisissez une protéine saine sans compromettre la saveur, la tendreté ou la jutosité.
3. Il y a tellement de choix. La dinde est une protéine si polyvalente, avec autant de coupes de viande noire et blanche au choix, y compris la viande hachée, les cuisses, les pilons, les steaks de poitrine, les rouleaux de poitrine, les rôtis de poitrine, les cuisses, les tambours, les ailes, les saucisses et les hamburgers. Avec un si large choix, vous pouvez déguster de la dinde au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, avec des restes qui ont un goût délicieux le lendemain. Recherchez une variété de coupes chez votre épicier ou boucher local.
4. La dinde a un goût de punch. La dinde se marie bien avec d’autres saveurs. Son goût et sa texture copieux se marient bien avec des profils audacieux, ce qui en fait un partenaire idéal pour les épices et les frottements. Créez vos propres recettes en utilisant les saveurs préférées de votre famille et changez vos plats de tous les jours en utilisant des frottis, des marinades et des sauces.
5. La dinde est parfaite pour les pinceurs de penny. Les dindes sont généralement plus grosses que les autres options de volaille et livrent beaucoup de viande pour le prix. Les oiseaux entiers peuvent être rôtis pour quelques centimes par livre et sont un choix parfait pour la cuisson par lots de repas ou la congélation de restes de viande qui peuvent être utiles comme entrée de repas de tous les jours. Les coupes comme les tambours, les seins et les cuisses sont de très grande taille, vous avez donc besoin de moins de morceaux pour nourrir votre famille et planifier les restes pour stocker votre réfrigérateur.
Recettes, conseils et nutrition de la dinde canadienne:
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