Les croûtons César sont le joyau d’une salade César classique et une fois que vous aurez préparé cette version maison, vous vous demanderez pourquoi vous avez déjà acheté des croûtons au magasin. Il n’y a pas de comparaison et ils feront rapidement passer votre jeu de salade César au niveau supérieur.
Croûtons faits maison pour la vie! Quand j’ai posté la recette des meilleurs croûtons faits maison pour la première fois, je ne savais pas à quel point cela deviendrait populaire. J’adore lire vos commentaires sur la façon dont la fabrication de croûtons faits maison pour la première fois a changé la donne pour vous. Voici quelques-uns de mes commentaires préférés:
- « Je viens de faire trois lots (sur un pain) une heure avant l’église. Ma maison sent bon, c’était SI facile – et je suis tellement contente de vous avoir trouvé. Merci pour les images détaillées et la recette simple. »- Juanita
- « Oh mon dieu! Pourquoi ai-je acheté des croûtons toute ma vie?!? C’est si facile et si bon! Je ne servirai plus jamais de croûtons en sac! »- Christina
- « À peu près le croûton parfait. Je ne pense plus jamais pouvoir les acheter au magasin! »- Elise
- « Ils étaient incroyablement bons. Si facile à faire. »-Niva
- « Cette recette est simple mais parfaite! J’ai utilisé à la fois du pain au levain et du pain à la semoule à trois fromages. J’ai laissé les morceaux un peu plus gros pour les tremper dans une pâte à tartiner au fromage. Délicieux! « – Meghan
Puisque vous les aimez tous tellement (pour une bonne raison!), je suis devenu un peu fou de croûton. J’ai compilé un guide complet sur la façon de faire des croûtons, avec toutes sortes de variations et d’idées pour vous. Il existe même quelques méthodes de cuisson différentes et une vidéo pour vous aider à visualiser le processus! J’ai également développé une recette d’imitateur pour les croûtons Ruby Tuesday, car je ne suis pas allé chez Ruby Tuesday depuis des années et des années, mais je me souviens encore de ces délicieux petits cubes de pain.
Puisque nous montons dans le train des croûtons, je pensais que les croûtons César méritaient également leur propre fonctionnalité ici. Une salade César n’est pas une salade César sans les croûtons, n’est-ce pas ? Ainsi, vous pouvez soit manger ces croûtons secs friables que vous achetez au magasin, soit vous pouvez mordre dans un croûton moelleux parfaitement croustillant qui élèvera votre salade à un tout autre niveau. Il n’y a vraiment rien de tel en vente au magasin, mais la bonne nouvelle est que ces croûtons sont super simples à préparer et qu’ils finiront la cuisson dans le temps nécessaire pour préparer la salade.
À propos de ces croûtons César:
Comme tous les autres croûtons, les croûtons César sont également un excellent moyen d’utiliser les restes de pain rassis ou rassis si cela existe dans votre maison. Ces croûtons au parmesan à l’ail sont en flocons d’herbes et ont tellement de saveur pour la salade César parfaite. J’opte pour la poudre d’ail pour une saveur plus douce, mais si vous êtes un grand fan d’ail, n’hésitez pas à émincer quelques gousses et à devenir fou d’ail!
Astuce: Plus vos cubes de pain sont rassis et secs, plus ils bruniront vite! Si votre pain est sec, veillez à le surveiller de près pour l’empêcher de brûler. Si votre pain est assez frais, prévoyez d’augmenter légèrement le temps de cuisson.
Vous voulez utiliser ces croûtons mais les remplacer par la romaine hachée habituelle? J’ai hâte d’essayer cette Salade César aux Choux de Bruxelles d’Une Maman Pleine d’Esprit, la Salade César Grillée de La Petite Cuisine et la Salade César aux Asperges Rôties de la Nounou à la Noix de Muscade.
PS: Essayez la vinaigrette César maison – c’est une version plus saine et c’est fantastique!
Ingrédients
- 1/3 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de parmesan
- 1 cuillère à café de persil séché
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 4 tasses de pain blanc en cubes (j’aime utiliser une baguette française)
Instructions
- Préchauffer le four à 375 °F.
- Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le parmesan, le persil, la poudre d’ail, l’origan, le sel, le poivre, le thym.
- Ajouter les cubes de pain et mélanger pour enrober tous les cubes de pain avec le mélange d’huile d’olive.
- Étalez les cubes de pain en une couche uniforme sur une plaque de cuisson. Ne pas encombrer la casserole. Cuire au four pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croquantes, en remuant une fois pour assurer un grillage uniforme. Si vous utilisez du pain super frais, ils mettront un peu plus de temps à devenir dorés. Si le pain est rassis et sec, il peut brunir plus rapidement, alors surveillez-le!
Informations nutritionnelles:
Rendement: 8taille de Service: 1/2 tasse de croûtons
Quantité Par Portion: Calories: 139total De Matières Grasses: 10ggraisse Saturée: 2gTrans De Matières Grasses: 0ggraisse insaturée: 8gCholestérol: 1mgSodium: 190mgcarbhydrates: 10gfibres: 1gSucre: 1gprotéine: 2g
RachelCooks.com fournit parfois des informations nutritionnelles, mais ces chiffres doivent être considérés comme des estimations, car ils ne sont pas calculés par un diététicien agréé. Veuillez consulter un professionnel de la santé pour tout conseil spécifique en matière de nutrition, de régime alimentaire ou d’allergie.
Avez-vous fait cette recette?
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Verdict: Lorsque j’ai testé cette recette, je n’en ai mangé que deux car je faisais techniquement un Tout30. C’était SI difficile de ne pas manger plus – les croûtons faits maison sont l’une de mes choses préférées et c’étaient parmi les meilleures que j’ai eues!
Prise de mari: Heureusement, Ben est venu à la rescousse et en a pris un sac pour travailler avec lui. Je pense qu’il les a grignotées sans les mettre sur une salade – elles sont si bonnes!
Changements que je ferais: Aucun du tout!
Difficulté : Si facile, les gars! Cette recette va changer votre façon de penser aux croûtons!