La recette de Huevos a la Mexicana est une recette de petit-déjeuner rapide et facile à prepare.It est ainsi nommé parce que ses ingrédients sont les couleurs du drapeau mexicain: piments verts, oignons blancs et tomates rouges.Cette recette de huevos est généralement accompagnée de haricots frits.
Voyez à quel point il est facile de faire une recette de Huevos à la Mexicana:
Les ingrédients
- 10 œufs
- 1 oignon coupé en dés
- 2 tomates coupées en dés
- 2 poivrons coupés en dés
- 3 cuillerées d’huile végétale
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
- Dans un bol profond, battre légèrement les œufs et réserver.
- Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et les poivrons.
- Lorsque l’oignon devient transparent, ajoutez les tomates et continuez à frire.
- Ajouter les œufs avec du sel et du poivre.
- Cuire à feu moyen et remuer périodiquement.
- Servir.
CONSEILS
COMMENT SAVOIR QU’UN ŒUF EST FRAIS?
Pour savoir qu’un œuf est frais, plongez-le dans un récipient d’eau salée; s’il tombe au fond verticalement, c’est un œuf frais. Si ce n’est pas un œuf frais de qualité, il atterrira horizontalement.
UN ENGRAIS ORGANIQUE
Les coquilles d’œufs, laissées dans l’eau pendant la nuit, sont un engrais organique de qualité.
PIMENTS
De nombreuses recettes mexicaines font appel à des piments. Vous pouvez contrôler à quel point la nourriture sera épicée par le type de piment et la quantité utilisée.
La saveur chaude et épicée d’un piment vient principalement des graines et des veines intérieures, qui peuvent être éliminées pour atténuer l’effet.
FAITS NUTRITIONNELS DE CERTAINS INGRÉDIENTS DE LA RECETTE HUEVOS A LA MEXICANA
- LES ŒUFS contiennent une foule de vitamines: K, B, B12, D et des protéines. Le blanc de l’œuf comprend 57% de l’ensemble et est en grande partie composé d’eau et de protéines.
- L’OIGNON contient des protéines, du potassium, du sélénium, des vitamines B12 et 6, de la niacine et du phosphore. Il aide à lutter contre l’apparition du diabète et est un anti-cancérogène connu. Il agit pour réduire le cholestérol et améliorer la coagulation sanguine. Ses enzymes contribuent à l’oxygène dans les cellules sanguines; il améliore la fonction respiratoire ainsi que la circulation sanguine. C’est un diurétique et aide à purifier l’organisme.
- Les tomates sont riches en potassium, en vitamines C et A et appartiennent à la catégorie des antioxydants. Cela les aide à préserver le tonus musculaire. Ils aident à réduire le risque de maladie cardiaque et de cataracte.