Que vous utilisiez la cuisinière ou le micro-ondes, le chou cuit à la vapeur est un plat d’accompagnement fantastique. C’est un compagnon rapide et facile qui fonctionne très bien avec du bœuf, du porc, du jambon et des saucisses.
Étonnamment, le chou est l’une des rares choses qui cuit bien au micro-ondes. Si vous n’avez pas de cuiseur vapeur ou de panier à vapeur, utilisez le micro-ondes. Pas de micro-ondes ou de vapeur? Pas de problème. Tout ce dont vous avez besoin est un grand pot (les stocks fonctionnent bien ici) avec un couvercle et une passoire en métal, et cela peut être fait directement sur votre cuisinière.
Cuire n’importe quel légume à la vapeur est un jeu d’enfant, quels que soient les outils à votre disposition. Vous constaterez que la cuisson à la vapeur est l’une des meilleures façons de déguster bon nombre de vos légumes préférés. Vous pouvez profiter de leur saveur naturelle, mais elle est améliorée avec cette méthode de cuisson simple et un peu d’assaisonnement. Cette recette vous montre comment cuire le chou à la vapeur comme un chou vert classique, vous pouvez utiliser n’importe quel membre de la famille des choux, y compris le rouge, le napa, le savoy ou même le bok choy. Les temps de cuisson devront peut—être être ajustés, en fonction de ce que vous utilisez – expérimentez et voyez ce qui vous convient le mieux.
Pour le chou cuit à la vapeur, vous pouvez le garder très simple, car l’ajout de beurre et de sel permet à cette délicieuse saveur de chou de briller. Si vous le souhaitez, ajoutez de l’aneth fraîchement haché avec 2 cuillères à soupe de crème sure au lieu du beurre. Ou ajoutez simplement quelques-unes de vos herbes séchées préférées au beurre et au sel.
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