Les Américains consomment une quantité surprenante de sucre chaque jour. C’est dans presque tout ce que nous mangeons, et comme un scientifique l’a découvert il y a quelques années, il contribue plus à l’obésité qu’aux graisses alimentaires. À Saatva, nous n’aimons pas pleuvoir sur le défilé de personne. Nous aimons la Journée nationale du Beignet autant que la prochaine personne, mais nous sommes aussi de grands fans de modération. Un apport élevé en sucre est clairement malsain et, comme certains autres aliments, notamment la pizza et le chocolat noir, il peut également interférer avec votre sommeil de plusieurs manières.
Le sucre conduit à un sommeil de mauvaise qualité
Comment le sucre affecte-t-il exactement le sommeil? Les recherches sur le sujet sont étonnamment rares, mais une étude de 2016 fournit des preuves solides que le sommeil et le sucre ne se mélangent pas. Des scientifiques de plusieurs universités de New York ont recruté 26 adultes en bonne santé et surveillé leur sommeil, en utilisant des régimes alimentaires restreints et non restreints. Lorsque les sujets ont été autorisés à manger ce qu’ils voulaient, ils ont consommé moins de fibres mais plus de sucre et de graisses saturées.
L’étude a révélé que les sujets suivant un régime alimentaire sans restriction avaient une latence de début de sommeil plus élevée (il leur a fallu plus de temps pour s’endormir) et un sommeil de qualité inférieure dans l’ensemble. Plus précisément, une consommation plus élevée de sucre et de graisses saturées a entraîné un sommeil moins profond et plus d’éveil (cas de réveil). En d’autres termes, consommer beaucoup de sucre signifie que votre sommeil sera pire et que vous ne vous sentirez pas aussi bien reposé le matin.
Pourquoi manger du sucre me fatigue-t-il?
Vous pourriez penser que le sucre vous garde éveillé et vous fait vous sentir plus énergisé — le « sucre élevé » très débattu (et scientifiquement non prouvé) – mais en réalité, la consommation de sucre a l’effet inverse. La recherche indique que des niveaux élevés de glucose inhibent un peptide important appelé orexine, responsable des sentiments de vigilance. Avec moins d’orexine dans notre système, nous avons tendance à nous sentir plus fatigués et affamés, ce qui est l’une des raisons pour lesquelles le sucre perturbe également notre alimentation. Les scientifiques ont découvert que manger des protéines avec du sucre pourrait limiter quelque peu ces effets, mais l’essentiel est que le sucre ne remplace pas d’autres sources d’énergie plus saines.
Un mauvais sommeil fait que le corps a envie de plus de sucre
Non seulement le sucre entraîne un mauvais sommeil, mais un mauvais sommeil affecte également la consommation de sucre. En effet, lorsque nous sommes fatigués par le manque de sommeil, nous avons tendance à manger plus de déchets. Les chercheurs du King’s College de Londres ont recruté 42 étudiants et membres du personnel et leur ont donné chacun un plan personnel d' »extension du sommeil” pour les aider à améliorer leurs habitudes de sommeil. Cela a conduit à un sommeil plus long et meilleur chez les participants à l’étude. De plus, ceux qui dormaient mieux avaient tendance — de leur propre gré — à manger moins de sucre. ”L’extension du sommeil », ont conclu les chercheurs, « peut être une stratégie viable pour faciliter la limitation de la consommation excessive de sucres libres dans un environnement favorisant l’obésité. »De toute évidence, un apport en sucre sain est l’un des ingrédients de la formule pour un sommeil plus satisfaisant. Quelque chose d’autre qui peut vous aider à passer une bonne nuit de repos? Boire suffisamment d’eau. Voici comment l’hydratation affecte le sommeil.