En 2016, les États-Unis ont cultivé 886 000 tonnes de citrons. Puisque 4 citrons pèsent 1 livre, cela représente 8 000 citrons par tonne, ce qui représente environ 7 milliards de citrons.
Avec 325 millions de personnes aux États-Unis, cela représente 21 citrons cultivés par personne et par an. Cela ne veut pas dire que chaque personne aux États-Unis a consommé 21 citrons en 2016 car beaucoup ont été exportés. Mais encore, c’est beaucoup de production de citron.
Ce qui concerne aussi beaucoup les citrons, c’est le nombre de différents types de variétés de citrons. Ci-dessous, nous en avons présenté 36.
Citron d’Avalon
Ces types de citrons viennent de Floride et sont proches du citron de Lisbonne. Le citron de Lisbonne et le citron d’Avalon sont ceux que la plupart des gens trouveraient au supermarché dans la section des produits.
Citron Bears
Beaucoup de gens pensent que le citron Bears vient d’Italie, mais il est maintenant principalement cultivé en Floride depuis les années 1950. C’est maintenant le type actuel que nous avons aujourd’hui, et il ressemble aussi au citron de Lisbonne comme à l’Avalon. Beaucoup de gens choisissent de cultiver ces types de citron car c’est l’un des plus populaires. C’est un fruit de haute qualité et contient une grande quantité d’huile de citron. Il y a beaucoup de ces citrons qui peuvent pousser sur un seul arbre et beaucoup de gens choisissent celui-ci en particulier en raison de sa peau.
Citron de la Main de Bouddha
Ce citron a un autre nom également connu sous le nom de Citrons au Citron Finger. Ce type de citron semble avoir été fabriqué par erreur et il n’a pas la forme d’un citron normal. Le citron de la main du Bouddha ressemble à des doigts d’une main qui sort de la zone supérieure et est très parfumée. La croûte de ce citron et de la moelle est bénéfique car elle n’a pas de graines ou de jus là où se trouvent les doigts et les doigts ne sont que de la croûte, rien de plus. Ce citron pousse en Chine et les Chinois le considèrent comme un symbole de bonheur et de bonne fortune. Ils l’utilisent aussi comme offrande dans leur temple.
Citron de Brousse
Ces citrons sont également connus sous le nom de citrons bruts. La peau est très rigide et épaisse. La croûte a une saveur très forte et ces citrons sont auto-ensemencés. Cela signifie que les graines tomberont au sol et pousseront une nouvelle plante l’année suivante. Ces citrons ne produisent pas beaucoup de jus, ils sont donc utilisés comme greffage d’autres citrons et sont mieux utilisés comme porte-greffe. Il est connu comme un citron sauvage et pousse dans les régions subtropicales de l’Australie.
Citron Citron
Comme le Citron de Brousse, le Citron Citron n’a pratiquement pas de jus et est principalement utilisé pour leur croûte . Ce citron est capable de pousser dans des tailles allant jusqu’à 10 lb et il existe trois types différents de ce citron. Tout d’abord, il y a les groupes de pulpe acides, qui ressemblent aux citrons florentins et grecs.
Ensuite, il y a le groupe de pulpe non acide, qui est comme le Cédrat corse et le Cédrat marocain. Enfin, il y a le groupe sans pulpe. Ce citron devenait si gros qu’il ne tombait pas des branches, mais cassait les branches de l’arbre. Des exemples de ces citrons sont le Citron Yéménite et le Citron de la Main du Bouddha. Le citron Citron a une utilisation précieuse pour chaque partie du citron car rien ne se gaspille.
C’est un autre type de citron qui pousse à l’état sauvage et pousse en Inde au bas des montagnes de l’Himalaya. Le Citron Citron était également l’un des plus utilisés dans le domaine médical pour les remèdes et remonte à l’Antiquité. La peau contenait une huile qui a été transformée en antibiotique.
Certaines personnes ont pris le jus de ce citron et l’ont mélangé avec du miel et d’autres ont estimé que cela aidait au poison, mais cela n’a jamais été confirmé. Certaines des maladies que le citron Citron a aidées étaient des maladies pulmonaires et des troubles gastro-intestinaux. Certains l’ont même trouvé efficace sur les maladies marines ou le mal des transports.
Citron Dorshapo
Le Citron Dorshapo est comme le citron Eureka et a commencé grandir au début des années 1900. Ces citrons ne sont pas acides et ont un goût très sucré. Ce citron a été cultivé par trois personnes différentes et le nom Dorshapo contient les lettres des trois individuesexcepteles noms des fondateurs étaient Dorsett, Shamel et Popenoe.
Citron Eureka
Ces citrons poussent partout dans le monde, à l’exception de quelques pays méditerranéens, de l’Italie, de et l’Espagne, et cela ressemble au citron de Lisbonne. Il y a eu de nombreux types différents de ce citron qui ont été cultivés au fil des ans. Ces citrons contiennent des graines et il existe une différence notable entre le citron Eureka et les autres citrons. Le citron Eureka a un mamelon au bout de celui-ci. Ces citronniers ne portent aucune épine et l’arbre portera ses fruits toute l’année. De nombreux producteurs choisissent de cultiver ce type de citron pour cette raison, car c’est l’une de leurs options de citron préférées. Ces citrons sont pratiquement dans tous les magasins. La première croissance enregistrée date de 1858 et a été cultivée à Los Angeles., Californie
Citron Fino Citron
Le citron Fino Citron est le plus proche des citrons Verna, mais il est plus petit et contient moins de jus. L’arbre contient de nombreuses épines et n’est pas le plus facile à ramasser. Ces citrons sont acides et ont un très bon goût et sont fructueux deux fois par an. Une autre raison pour laquelle ce n’est pas le citron le plus célèbre est due au volume élevé de graines dans le fruit.
Citron Citron Grec
Ce type de citron provient des îles Ioniennes et est utilisé à travers de nombreux rituels au cours des nombreuses siècles. Ce citron a également un autre nom appelé l’etrog ou l’Etrog de Corfou. C’est aussi un autre citron à utiliser dans le Temple grec comme rituel de l’époque de la Colombie-Britannique.
Citron de Lisbonne
Comme le Citron Eureka, le Citron de Lisbonne a également un mamelon à l’extrémité de celui-ci. Ce citron est très acide et a peu ou pas de graines à l’intérieur. La croûte a une épaisseur moyenne et le citron se porte très bien à des températures plus fraîches. L’arbre de Lisbonne a des épines et la récolte est deux fois par an. Ces citrons ne se trouvent principalement que dans les magasins de Floride ou les stands de produits.
Citron Meyer
Ces citrons poussent comme une combinaison d’une orange douce et d’un citron. Sa couleur se présente même sous forme de mélange jaune et orange et ils sont légèrement acides. Les citrons Meyer sont sucrés et juteux. De nombreux chefs utilisent ces citrons comme ils produisent tout au long de l’année. Ils utilisent ces citrons pour faire de nombreux plats et ils sont cueillis lorsque le citron est parfaitement mûr et non lorsqu’ils sont verts. Ces citrons sont cultivés en Californie et sont cultivés localement et ont la forme d’un œuf. D’autres endroits où ce citron est cultivé et trouvé se trouvent au Texas et en Floride.
Citrons biologiques
Toute personne qui choisit d’utiliser les écorces, les épluchures et les jus, c’est le meilleur choix en raison de l’absence de produits chimiques ou de pesticides utilisés lors de la culture de citrons biologiques. Beaucoup de gens choisissent d’utiliser ces citrons plutôt que tout autre type en raison de meilleurs choix et décisions en matière de santé en général. En plus d’une alimentation plus saine, la croissance de ces citrons améliore également le sol et est bénéfique pour l’environnement à bien des égards.
Citron Ponderosa
Ces citrons favorisent le citron de Brousse en raison de sa peau rigide et épaisse. Beaucoup de gens conviendraient qu’il s’agit d’un croisement entre un cédrat et un citron. Le citron Ponderosa n’est pas privilégié pour la culture dans des climats plus froids et ne se compare pas à un vrai citron. Il a un goût d’agrumes et a été développé dans le Maryland à la fin des années 1800. L’arbre Ponderosa porte le nom d’un pin occidental et le citron Ponderosa qui pousse à partir de cet arbre est très grand
Citron doux
Les deux types de citrons sont des citrons sucrés et acides. Si le citron est sucré, il n’a aucune acidité pour eux. Ces citrons sont également appelés limetta douce, citron vert doux et citron doux Méditerranéen. La peau contient une énorme quantité d’huile de citron et ces citrons peuvent être consommés comme n’importe quel autre fruit. Ces citrons se trouvent en Inde et en Méditerranée.
Vrai Citron
Ces citrons sont très acides et favorisent l’Eurêka et les Citrons de Lisbonne. Il n’y a pas de comparaison avec les vrais citrons aux citrons sucrés ou non acides.
Citron Verna
Les citrons Verna favorisent les citrons Eureka et sont acides. Ces citrons ont peu de graines et des peaux très épaisses. Ils contiennent beaucoup de jus en eux. L’arbre porte des fruits deux fois par an et peut-être parfois trois récoltes, mais cela peut être rare. Il n’y a aucune information sur l’origine de ce citron, mais si l’on devait le deviner, il proviendrait probablement d’Espagne.
Types de citrons plus obscurs
Citron Avon
Il existe de nombreux types de citrons différents, mais ceux-ci sont utilisés pour faire un concentré. Hors de l’état de Floride, les citrons Avon étaient les premiers citrons cultivés connus. Ce sont quelques-uns des citrons les moins connus.
Citron babouin
Ces citrons sont jaune vif et viennent du Brésil. Ils ont plus le goût des citrons verts que des citrons. Ce sont aussi quelques-uns des citrons les moins populaires.
Bonnie Brae Lemon
Ils sont cultivés dans et autour de San Diego, en Californie. La peau est lisse et les citrons ne contiennent pas de graines. Ce sont aussi quelques-uns des citrons les moins populaires.
Citrons des Cameron Highlands
Ces citrons proviennent de Malaisie et proviennent de la région des Cameron Highlands. Ces citrons ne sont pas cultivés par les agriculteurs. Ils poussent dans la nature et sont cueillis librement dans les arbres. Ce sont aussi quelques-uns des citrons les moins populaires car ils ne sont pas cultivés et restent sauvages.
Citrons Escondido
Les citrons Escondido poussent près de la rivière Escondido, qui est au Nicaragua. Ces citrons sont jaune vif mais n’ont pratiquement pas de jus et ils sont plus petits que le reste des citrons. Ce sont aussi quelques-uns des citrons les moins populaires.
Citrons Femminello St. Teresa
Ces citrons sont acides et acidulés. Ils sont très acides et sont cultivés en Italie. De tous les citrons, les citrons Femminello St. Teresa sont les plus anciens citrons connus de cette partie de l’Italie. Sur tous les citrons d’Italie, ce sont environ les trois quarts qui sont du type Femminello. Ce sont aussi quelques-uns des citrons les moins populaires car ils sont cultivés principalement dans cette région et ne sont célèbres qu’en Italie.
Citrons de Gênes
Ces citrons, comme leur nom, viennent de Gênes, en Italie. Ils ressemblent aux citrons Eureka et les citrons sont très populaires en Californie.
Citrons Interdonato
Ces citrons venaient d’Italie et de Turquie. Parmi les nombreux citrons, ces citrons sont l’un des premiers à fleurir. Ils ont un goût légèrement amer et ont très peu ou pas de jus
Citrons Jhambiri
Ces citrons sont rendus célèbres en Asie du Sud. La pulpe est très acide et ils sont jaune vif et leur peau est dure.
Citron Kutdiken
Le citron Kutdiken vient d’Italie. Ces citrons ressemblent beaucoup aux citrons Femminello et Eureka. On peut trouver ces citrons poussant principalement en Turquie
Citron Lamas
Le Citron Lamas, les gens les stockent dans des grottes et ont été développés en Turquie
Citron Lapithkiotiki
Ces citrons poussent en Cyprès et ressemblent étroitement aux Citrons de Gênes et d’Eureka
Citron Limonade
Même si ceux-ci sont appelés Citrons Limonade, ils ont une saveur différente et favorisent le pamplemousse dans le goût. Ces citrons ne sont pas de couleur aussi brillante mais sont d’un jaune clair.
Citron Oblong népalais
Ces citrons ont une acidité moyenne mais contiennent beaucoup de jus. Ils ressemblent à un citron Citron et se trouvent en Inde et vendus dans le commerce.
Citron Perrine
Ces citrons ont un goût de citron vert et contiennent beaucoup de jus. Le citron Perrine est une combinaison d’un citron Vert mexicain et d’un citron de Gênes et n’est pas aussi brillant d’une couleur jaune.
Citron à la Limonade Rose
Les Citrons à la Limonade rose sont acides et ont un mélange rose dans couleur pour eux et est de taille moyenne. La façon de savoir quand il est temps de les récolter est qu’ils auront des rayures sur la croûte avant qu’elle ne soit prête à être cueillie.
Citron Rose Panaché
Les arbres que les Citrons Roses Panachés poussent jusqu’à 15 les pieds sont hauts et ils ont des rayures vertes sur eux avant qu’ils ne soient mûrs. À mesure qu’ils mûrissent, ils deviennent jaune foncé et la chair est de couleur rose. Ces citrons ont un fort parfum lorsqu’ils fleurissent.
Citron Villafranca
Le citron Villafranca était le citron numéro un de la Floride à un moment donné . Ils y sont toujours cultivés mais ne sont pas aussi populaires qu’autrefois.
Citron Volkamer
Les citrons Volkamer viennent d’Italie et sont de petite taille et ronds. Ces citrons ont un faible taux d’acidité et certains pensent que ce citron est un mélange d’une orange aigre et d’un citron
Yen Ben Lemon
Le citronnier Yen Ben pousse jusqu’à 10 pieds de haut. Certains arbres sont connus pour devenir plus grands. Ces arbres produisent en automne et en hiver et sont récoltés deux fois par an. Ils sont lisses avec une peau très épaisse.
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