Vous avez probablement entendu parler du gingembre comme remède pour soulager les maux d’estomac — vous vous souvenez de boire du ginger ale quand vous aviez un bug d’estomac quand vous étiez enfant? Certains d’entre nous se tournent même vers le gingembre pour calmer la nervosité avant le traitement ou soulager l’indigestion.
Dernièrement, la racine piquante fait son apparition partout — il y a même des gels énergétiques, des mastications et des mélanges à boire au gingembre disponibles pour les athlètes – et certaines personnes échangent de l’eau citronnée contre de l’eau au gingembre ou mélangent du gingembre moulu dans de l’eau, du thé ou un smoothie après le travail comme « détox. »
Ce qui nous fait nous demander, y a-t-il vraiment des avantages à boire de l’eau au gingembre comme désintoxication ou tout simplement pour améliorer votre santé globale? Nous avons fait appel à Kelly Jones, M.S., R.D. et Lori Nedescu, M.S., R.D., pour le savoir.
La réclamation:
Boire de l’eau de gingembre ou de l’eau de gingembre mélangée à du citron est un moyen efficace de réduire les nausées et l’inflammation et de détoxifier le corps.
Les preuves:
Parce que la désintoxication se produit par vos organes et processus corporels — et non par quelque chose que vous ingérez, explique Jones, il n’y a aucune preuve scientifique que l’eau de gingembre a des avantages détoxifiants.
Cela dit, boire de l’eau au gingembre peut avoir d’autres avantages pour la santé, en particulier pour les athlètes. Ajouter du gingembre à votre eau peut soulager ou prévenir les problèmes d’estomac si vous vous sentez malade avant, pendant ou après un entraînement particulièrement intense. C’est parce que les gingérols — les composés chimiques présents dans le gingembre — aident le processus de digestion pour aider à soulager les nausées, selon une étude publiée dans Phytochemistry.
« Le gingembre est connu pour soulager les maux d’estomac et de nombreux athlètes éprouvent des problèmes gastro-intestinaux fréquents. La recherche est limitée, mais le gingembre a également été lié à ses propriétés anti-inflammatoires potentielles, à l’augmentation de la satiété, à l’apaisement de l’anxiété et au contrôle de la glycémie ”, explique Nedescu. La recherche montre que la prise quotidienne de 1 500 mg de gingembre moulu à petites doses peut être bénéfique pour les nausées.
Et parce que c’est naturel, c’est un bon choix pour celles qui suivent un traitement de chimiothérapie ou pendant la grossesse, explique Jones.
Certains d’entre nous peuvent également ressentir une suppression de l’appétit après l’exercice, de sorte que l’eau de gingembre contenant du sucre ajouté peut être utile après une course ou un entraînement difficile pour reconstituer les glucides tout en réduisant les nausées, dit Jones.
Le gingembre a également des effets anti-inflammatoires, qui peuvent bénéficier à tous les athlètes, en particulier ceux souffrant de douleurs articulaires, selon une étude publiée dans Arthritis &Rhumatologie, où les sujets souffrant de douleurs au genou ont reçu soit de l’extrait de gingembre, soit un placebo deux fois par jour. Ceux qui ont pris le supplément de gingembre ont signalé une réduction de la douleur de 13% plus élevée que ceux qui ont reçu le placebo. Les chercheurs ont constaté que ceux qui consommaient 2 grammes de gingembre cru par jour étaient 25% moins endoloris un jour après avoir effectué des exercices excentriques — la partie « abaissement” des exercices tels que les levées de jambes, les pompes ou les boucles des biceps — que ceux qui ne le faisaient pas.
Un avantage incontestable? Hydratation. « Si l’ajout de gingembre frais à votre eau vous aide à vous hydrater davantage, c’est probablement l’aspect le plus bénéfique de boire de l’eau au gingembre”, explique Nedescu. Puisque le goût du gingembre peut être polarisant (vous l’aimez ou le détestez), Jones dit que l’incorporation d’eau de gingembre dans votre alimentation peut être un bon moyen de récolter les bienfaits pour la santé sans le goût amer, car il est dilué dans de l’eau.
Comme pour toute autre allégation de santé, certaines études (comme celle publiée dans le Saudi Medical Journal qui a révélé que ceux qui consommaient 3g de gingembre moulu par jour voyaient des niveaux réduits de triglycérides et de LDL, mauvais cholestérol, ce qui peut augmenter le risque d’accident vasculaire cérébral) ont montré que le gingembre bénéficiait des taux de glucose et de cholestérol dans le sang, ainsi que des crampes menstruelles, mais davantage de recherches sont nécessaires, dit Jones.
Le verdict:
Il n’y a pas beaucoup de recherches sur l’eau de gingembre en particulier par opposition au gingembre pur, vous n’avez donc pas besoin de vous précipiter soudainement pour l’ajouter à votre routine matinale. Mais il y a certainement des avantages pour la santé du gingembre que vous pouvez récolter, et cela ne vous fera pas de mal de l’incorporer à votre alimentation. Donc, si vous êtes curieux — ou si vous aimez simplement le goût du gingembre – allez-y, dit Nedescu.
Essayez d’ajouter jusqu’à 4 g de gingembre cru par jour, ce qui, selon des études, est la dose maximale recommandée, bien que Jones dise que 2 g est la dose la plus couramment recommandée pour diminuer les nausées.
Pour faciliter la mesure, 1 cuillère à café de gingembre moulu (ce qui se traduit par environ 2 grammes) est une quantité sûre à mélanger à de l’eau, du thé ou même un smoothie si vous utilisez du gingembre pour calmer les nausées ou fournir des avantages anti-inflammatoires potentiels, explique Jones. Des effets secondaires mineurs tels que des brûlures d’estomac ou une sensation de brûlure dans la bouche sont possibles. Pour éviter cela, évitez de le boire à jeun, dit Nedscu.
Une façon dont Nedescu suggère de le boire: Ajoutez du gingembre, du citron, une pincée de sel et du miel à l’eau pour une excellente boisson sportive maison.