A. Pour une femme moyenne, environ 50 grammes par jour représentent le minimum dont vous auriez besoin et constituent ce qu’on appelle l’Apport alimentaire recommandé ou l’IDR. C’est la quantité que vous trouverez dans un steak moyen (comme celui illustré qui pèse 125 g ou 4 oz de poids brut) plus un verre de lait de 200 ml / 8 oz.
Pour un apport supérieur, vous pouvez travailler sur 1 gramme de protéines par kilogramme de votre poids corporel. Ainsi, pour une femme qui pèse 80 kg, elle devrait absorber environ 80 g de protéines par jour et avoir un apport protéique confortable.
Les protéines sont nécessaires pour maintenir les muscles et fabriquer les enzymes et les hormones dont notre corps a besoin. Il y a aussi des recherches montrant qu’un apport plus élevé en protéines est plus rassasiant (satisfaisant), ce qui vous aide à rester rassasié plus longtemps sur un régime amaigrissant.
Dans les pays riches, la plupart d’entre nous consomment plus de protéines que ce qui est recommandé – les apports moyens en protéines sont d’environ 75g pour les femmes et 100g pour les hommes.
Les régimes riches en protéines et faibles en glucides avec des œufs, de la viande, du poisson et des fruits de mer illimités peuvent atteindre 300 ou 400 g par jour, ce qui, selon les chercheurs, peut peser trop sur les reins.
Les culturistes ont eux aussi un apport élevé grâce aux shakes protéinés et aux poudres protéinées qu’ils aiment consommer. Pour la personne moyenne, l’essentiel est qu’il est bon d’augmenter modérément votre apport en protéines si vous aimez la viande, le poisson et les œufs OU si vous recherchez une perte de poids, mais il n’est pas nécessaire d’en faire trop.
Top 10 foods for protein
Meat sources
| Food & serve size | Protein in grams |
| Beef fillet steak, cooked, 150g | 40 |
| King prawns, 10 cooked, 160g | 38 |
| Chicken, 1/2 breast, cooked, 150g | 34 |
| Fish fillet, cooked, 120g | 32 |
| Tuna/salmon, canned, drained, 100g | 25 |
| Veal schnitzel, fried, 150g | 23 |
| Pork, baked leg, 2 slices | 23 |
| Hamburger, plain including bun | 18 |
| Lamb loin chops, 2 medium, cooked, 145g | 17 |