Préparez votre propre Mélange d’avoine instantané

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Apprenez à préparer votre propre mélange d’avoine instantané fait maison en seulement 5 minutes avec cette recette facile, polyvalente, saine et savoureuse de mon amie, Kathryne’s, nouveau livre de recettes (< – lien d’affiliation).

Aujourd’hui est une journée très spéciale, tant attendue, durement gagnée, sainte-vache – c’est-enfin-ici pour un de mes chers amis.

Aujourd’hui est le jour où le livre de cuisine de Kathryne est enfin publié!!!

Comme beaucoup d’entre vous le savent, Kathryne et son adorable chiot sont le duo talentueux derrière le blog de recettes végétariennes, Cookie&Kate. Et elle est aussi l’une de mes meilleures amies ici à Kansas City. ? J’ai donc été au premier rang en regardant l’évolution étape par étape de ce livre de recettes particulier au cours des 2 dernières années et plus. Depuis le mois où Kathryne et moi avons vécu à Austin pendant qu’elle travaillait avec diligence sur la proposition de livre, jusqu’à lever un verre à l’happy hour lorsque le contrat de livre a été signé, à regarder avec admiration pendant qu’elle testait et re-testait et re-re-testait les recettes des centaines de fois jusqu’à ce qu’elles ne soient pas moins parfaites, jusqu’à la dernière année de modifications et de révisions et en attendant que ce jour arrive enfin – disons simplement que l’écriture de livres de cuisine n’est pas pour les faibles de cœur. Mais, quand Kathryne m’a apporté une copie avancée comme cadeau d’anniversaire il y a deux semaines, et que j’ai finalement pu la tenir dans mes petites mains et mon pouce chauds à travers les pages et voir son beau travail imprimé, il était clair que son travail acharné en valait la peine à 100%.

Ce livre est un gagnant absolu, les gars.

Et je suis déjà certain que vous allez l’aimer autant que moi. Fidèle au style de Kathryne sur son blog, ce livre de recettes déborde de recettes fraîches, simples, belles, bien-être et fiables (< – croyez-moi, cette fille teste ses recettes plus que quiconque je connais) que tout le monde est sûr d’aimer, que vous mangiez un régime entièrement végétarien ou que vous aimiez intégrer plus de repas à base de plantes dans votre vie. Et le livre est également livré avec une foule de conseils et de ressources utiles et des feuilles de triche tout au long du chemin, et des photos accrocheuses et vibrantes pour chaque recette. Et bien sûr, beaucoup de camées de son mignon attrape-miettes à quatre pattes, Cookie.

Ma copie est déjà à gogo avec des recettes que j’aimerais essayer, comme les Fajitas Épicées du Petit-déjeuner de Kathryne, et sa Scandaleuse Salade de Pois Chiches Herbacés, des Nachos Grecs Frais avec Sauce Tahini aux Herbes, des Enchiladas de Poblano de Patates Douces et de Haricots Noirs, des Lasagnes d’Aubergines Rôties, du Riz Frit à la Noix de Coco avec Edamame, un mignon Tini à l’Ananas et un Gâteau aux Myrtilles aux Amandes Citronnées. Mais aujourd’hui, j’ai pensé partager sa première recette que j’ai essayée. Cela a littéralement pris 5 minutes à faire, c’est plein d’ingrédients simples et bien-être, c’est une recette que vous pouvez stocker dans votre garde-manger jusqu’à 3 mois, et c’est un méga pas en avant dans la gourmandise des paquets achetés en magasin de mon enfance.

C’est le Mélange d’avoine instantané de Kathryne!

De nos jours à Austin, lorsque Kathryne travaillait sur sa proposition de livre de cuisine, nous avons fait le tour des idées de remue-méninges pour savoir comment ce délicieux livre de cuisine devrait s’appeler. Mais j’adore le nom sur lequel elle s’est finalement installée — Love Real Food — parce que c’est exactement ce que fait Kathryne. Elle croit passionnément au pouvoir de la bonne nourriture pour nourrir et changer votre vie, et n’aime rien de plus que de créer des recettes abordables, rapides et délicieuses qui rendent un mode de vie culinaire quotidien sain vraiment possible.

En tant que son bon pote Al, je peux aussi vous donner le scoop intérieur et vous dire que Kathryne is

• est une testeuse de recettes méticuleuse, de la meilleure des manières. Dans le monde du « blogging de restauration rapide”, où de nombreux blogueurs sont tentés de se précipiter et de gifler une recette en ligne après un essai, Kathryne est catégorique sur le fait de tester et de tester à nouveau des recettes jusqu’à ce qu’elles soient absolument parfaites. Et si un lecteur laisse un commentaire disant le contraire, c’est la blogueuse qui va revenir en arrière et le re-tester à nouveau (et faire des ajustements si nécessaire) juste pour être sûr. Son livre de recettes ne faisait pas exception à cette pratique. Pendant une année solide, chaque fois que je vérifiais avec elle pendant la journée, Kathryne et son assistante Mara étaient inévitablement en train de peaufiner les détails des plus de 100 recettes de ce livre, avec une montagne de plats empilés à la fin de la journée comme témoignage de leur travail acharné. Ils ont travaillé si dur pour que chacune de ces recettes soit délicieuse (et ont même testé les variantes optionnelles pour les rendre sans gluten ou végétaliennes). Mais heureusement, nous pouvons tous profiter des délicieux résultats. Alors croyez-moi, la cuisine de test de Kathryne ne vous laissera pas tomber avec ce livre. ?
• aime rendre le goût des aliments nutritifs incroyablement délicieux. Et elle devient vraiment folle quand une nourriture saine a un goût ennuyeux. ? Vraiment, certaines des fois où je vois Kathryne le plus excitée, c’est quand elle sert une option de menu « plus saine” dans un restaurant, et cela en ressort fade ou sec ou mal assaisonné ou ennuyeux. La fille ne peut pas le supportermostly surtout parce qu’elle sait que c’est ce qui éloigne les gens de certains légumes, légumineuses ou farines ou de tout autre aliment qui a le potentiel d’être génial. Donc, naturellement, c’est pourquoi elle est si passionnée par ce qu’elle fait, et pourquoi elle aussi
• est une très grande enseignante en cuisine. J’ai eu l’heureux privilège d’être l’amie qui a présenté Kathryne à l’Ennéagramme, et tout de suite, nous avons décidé qu’elle était sans aucun doute une 5 à travers — alias « L’enquêtrice”. La fille connaît son chemin sur Google plus que quiconque que je connais, et aime absolument faire des recherches sur tout et n’importe quoi (et aide généreusement à rechercher tout et n’importe quoi pour ses amis aussi). Littéralement, au cours de la semaine dernière seulement, elle a fait des recherches et m’a donné des recommandations sur la façon de fixer une sangle lâche sur mes chaussures de mariage, sur la quantité de vitamines D que nous devrions prendre, sur les garnitures à ajouter à une salade, sur l’endroit où nous devrions aller essayer des extensions de cils pour la première fois (oui, nous le faisons totalement! ?), et encore et encore. Mais sur le plan alimentaire, cela signifie également qu’elle fait constamment des recherches et des lectures sur les dernières recherches en nutrition, les tendances alimentaires, la santé holistique et plus encore — qu’elle aime partager avec ses lecteurs, et qui fait de ce livre une ressource géniale pour une vie saine ainsi qu’un livre de recettes. Je noterai également que – contrairement à certains écrivains sur la santé qui sautent sur chaque mode et sont obsédés par les ingrédients les plus obscurs — j’aime l’approche de Kathryne pour mener une vie saine parce qu’elle est terre-à-terre, raisonnable et équilibrée. Et je sais que je peux compter sur elle pour déguster une margarita avec notre salade de chou frisé à l’happy hour.

Tout cela dit, je suis certes partiale avec cette fille, car au cours des dernières années où nous avons appris à nous connaître et à traîner à Kansas City, Kathryne est rapidement devenue l’une de mes amies les plus proches et les plus chères. ? Nous avons ce world wide web fou à remercier de nous avoir réunis. Je me compte tellement chanceuse de l’avoir dans ma vie maintenant – pas seulement comme une « amie de blog” (bien qu’elle ait été inestimable pour m’aider et m’encourager en tant que blogueuse au fil des ans), mais aussi comme une « amie amie”. Nous sommes tous les deux très différents à bien des égards — et nous aurons un argument solide sur la délicatesse des bébés carottes n’importe quel jour pour le prouver. Mais l’homme, elle est aussi loyale, honnête, hilarante, solidaire, généreuse et encourageante au fur et à mesure. Et je suis tellement reconnaissante pour son incroyable amitié ces dernières années. Et je suis continuellement inspirée par la vie qu’elle vit… et à quel point elle a travaillé dur pour réaliser son rêve de vie d’écrire et de publier (un coup de pied!) livre de cuisine une réalité.

Cela a été un véritable travail d’amour, et je suis si fière d’elle.

Bravo, mon ami. ??

Cela dit, je suis absolument certain que chacun d’entre vous l’aimera, alors j’espère que vous cliquerez sur Amazon et que vous vous commanderez une nouvelle copie à chaud sur la presse droite now…so que vous pouvez faire plus de recettes comme celle-ci!

Voici la recette éprouvée de Kathryne pour un délicieux mélange d’avoine instantané fait maison. Et comme vous pouvez le voir, il regorge de toutes sortes de friandises, notamment:

• avoine (avoine rapide, pour une cuisson rapide)
• noix (vous pouvez utiliser des amandes, ou tout ce qui est sous la main)
• fruits secs (abricots, baies, cerises, à vous de choisir!)
• graines de lin (ou pépites crues)
• sucre de coco (ou édulcorant de votre choix)
• cannelle et sel (parce queymiam)

Pour faire le mélange, il vous suffit de mélanger le tout et – pouf! – il est prêt à être entreposé dans votre garde-manger jusqu’à 3 mois ou dans votre congélateur jusqu’à 6 mois. (Ou astuce de pro — ce mélange est également génial pour les cadeaux!)

Ensuite, une fois que vous êtes prêt à cuire un bol chaud de flocons d’avoine, amenez simplement 2 parties d’eau à ébullition et incorporez 1 partie de mélange de flocons d’avoine. Ensuite, dans environ 5 minutes — une fois que l’avoine a tout trempé et est devenue douce et douce — un bol de farine d’avoine délicieux et nutritif vous sera offert.

N’hésitez pas à compléter le vôtre avec tout ce qui sonne bien aussi! Je suis allé avec des baies + des graines de chia + des graines de chanvre sur un bol ici, et des bananes + du beurre d’amande + des copeaux de chocolat sur un autre. Mais la recette de farine d’avoine elle-même est si polyvalente qu’à peu près toutes les garnitures se marieront bien avec elle.

Parfait pour un petit déjeuner rapide dans lequel vous vous sentirez bien… c’est aussi sûr de commencer votre journée de manière délicieuse.

Merci pour la bonne recette, Kathryne. Et félicitations encore! Tu l’as fait, ma fille!!

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