Pommes à la cannelle à la poêle – les pommes sautées au beurre, à la cassonade et à la cannelle sont un vrai régal d’automne et elles prennent moins de 10 minutes à préparer. Servir en accompagnement, en garniture de petit-déjeuner ou en dessert!
Dès qu’il y a un léger croustillant dans l’air, je commence à rêver de pommes à la cannelle à la poêle. Ils me rappellent mon enfance. L’odeur des pommes à la cannelle sautées sur la cuisinière avec du beurre et de la cassonade est un paradis pur!
Bien sûr, j’adore les pommes cuites au four, mais les pommes à la cannelle à la poêle sont SI simples! Ils ne prennent qu’environ 10 minutes à cuisiner et sont si sucrés et délicieux!
Utilisez des pommes de saison pour préparer ce plat rapide qui sert d’accompagnement, de garniture pour les petits déjeuners et les desserts, ou de trempette avec des craquelins et du fromage. Les possibilités sont infinies, mais elles ont toutes un goût vraiment bon! Vous ne pouvez pas vous tromper!
Quelles pommes utiliser
Utilisez votre favori ou tout ce que vous avez sous la main. Voici quelques-unes des différentes saveurs que vous trouverez dans les variétés de pommes populaires:
- Gala: Les pommes Gala sont pour la plupart sucrées avec un intérieur doux et facile à mordre.
- McIntosh: Ceux-ci peuvent être plus difficiles à trouver, mais ils sont tellement délicieux. Les pommes rouges McIntosh ont une légère acidité et sont super juteuses.
- Honeycrisp: mon préféré personnel! Ils sont SI bons!
- Fuji: Une bonne pomme polyvalente et facile à trouver dans les épiceries.
- Granny Smith: Croustillant, acidulé et idéal pour cuisiner et cuire au four!
- Jonagold: Les pommes Jonagold résistent bien pendant la cuisson et la cuisson, et elles ne sont pas aussi sucrées que les autres variétés.
Dois-je éplucher les pommes ?
C’est à vous de décider. Les pommes pelées auront une texture plus lisse, mais si les peaux de pommes ne vous dérangent pas, vous pouvez les laisser. Je fais cette recette avec et sans les peaux et les deux ont bon goût pour moi! C’est essentiellement une préférence personnelle.
Comment faire des pommes à la cannelle
Cette recette est vraiment SI simple et votre maison sentira l’automne lorsque les pommes sauteront dans la poêle poêle. Votre famille va courir dans la cuisine pour demander un avant-goût, mes garçons le font toujours:)
- Coupez les pommes en bouchées de la même taille pour qu’elles cuisent uniformément. Si vous voulez faire des tranches, vous pouvez, ajoutez simplement une minute ou deux supplémentaires au temps de cuisson.
- J’aime ajouter du jus de citron aux pommes pour les empêcher de brunir, en plus j’aime la fraîcheur de la saveur.
- Je fais cuire les pommes dans du beurre pour la saveur, mais si vous avez besoin que la recette soit végétalienne, vous pouvez utiliser de l’huile de noix de coco.
- Assurez-vous de ne pas trop cuire les pommes, vous ne voulez pas de pommes pâteuses. Retirez-les du feu lorsqu’elles sont molles, mais toujours un peu croquantes.
Suggestions de service
Il y a tellement de façons de déguster ces pommes à la cannelle que vous voudrez toujours en avoir un lot sous la main! Voici quelques-unes des façons dont nous les apprécions
- En accompagnement du déjeuner ou du dîner
- Sur des crêpes, des gaufres ou du pain perdu
- Avec une boule de glace à la vanille
- Cuillerée sur du yogourt avec du granola
- Servi avec du brie et vos craquelins préférés
- Remué dans de la farine d’avoine
Comment conserver et réchauffer
Une fois cuites et refroidies, conservez les pommes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Réchauffez au micro-ondes ou sur la cuisinière avec 1 à 2 cuillères à soupe d’eau supplémentaires si nécessaire!
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Accompagnements
Pommes à la cannelle à la poêle
Ingredients 1x2x3x
- 3 large apples peeled, cored, and chopped
- Juice of ½ lemon
- 2 tablespoons brown sugar
- 1 teaspoon ground cinnamon
- 2 tablespoons butter
- 2 tablespoons water
- ¼ teaspoon pure vanilla extract
- Pinch of salt
Instructions
-
Place the chopped apples in a medium bowl. Drizzle with lemon juice and stir. Ajouter la cassonade et la cannelle et remuer jusqu’à ce que les pommes soient bien enrobées.
-
Dans une grande poêle, chauffer le beurre à feu moyen. Ajouter les pommes et 2 cuillères à soupe d’eau. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient tendres mais non pâteuses, environ 7 à 8 minutes. Incorporer l’extrait de vanille et une pincée de sel.
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Servir les pommes chaudes.
Nutrition
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