Vous ne les avez pas vues chez les épiciers, mais les adeptes de la culture de pommes ont sans doute entendu parler des pommes à chair rouge. Un nouveau venu, les variétés de pommes à chair rouge sont toujours en cours d’affinage. Cependant, il existe un certain nombre de pommiers à chair rouge à la disposition du producteur de fruits à domicile. Lisez la suite pour en savoir plus.
À propos des pommiers à chair rouge
Les pommes à chair rouge à l’intérieur (ainsi qu’à l’extérieur) se produisent naturellement dans certaines régions d’Asie centrale — essentiellement des pommiers. Ceux-ci ont tendance à avoir un goût trop amer pour la consommation, alors les éleveurs ont décidé de les croiser avec de délicieuses pommes à chair blanche sucrées pour produire des pommes commercialement viables à chair rouge à l’intérieur. La création de pommiers à chair rouge au goût sucré n’est pas seulement une nouveauté à cultiver, mais ces fruits à chair rouge peuvent également avoir des propriétés antioxydantes.
Cet effort d’élevage pour apporter des fruits à chair rouge savoureux et vendables a commencé il y a environ 20 ans et, comme mentionné, n’a pas encore été introduit dans l’allée des produits. Cependant, en Europe, des rejets commerciaux de variétés de pommes à chair rouge ont eu lieu. En 2010, un éleveur suisse, Marcus Kobelt, a introduit la série de pommes « Redlove » sur le marché européen.
Variétés de pommes à chair rouge
La couleur de chair réelle de ces pommes varie du rose vif (Perle Rose) au rouge brillant (Clifford) en passant par le rose teinté (Taunton Cross) et même l’orange (Pomme Abricot). Ces variétés à chair rouge ont également des fleurs de couleurs différentes plutôt que le blanc des autres pommiers. Selon le cultivar, vous pouvez avoir des fleurs rose clair à rose cramoisi sur votre pommier à chair rouge. Certaines variétés sont sucrées tandis que d’autres sont du côté de la tarte, comme avec d’autres pommes.
Comme pour les pommes en général, la liste des variétés de pommiers à chair rouge est énorme même si elles sont relativement nouvelles sur le marché. Une liste très abrégée de cultivars suit, mais sachez qu’il y en a beaucoup d’autres à méditer lors du choix de votre paysage. Vous voudrez prendre en compte non seulement la couleur et la saveur du fruit, mais également votre microclimat régional et le potentiel de stockage du fruit.
Les variétés de pommes à chair rouge comprennent, mais ne sont pas limitées à:
- Perle Rose
- Étincelle Rose
- Thornberry
- Crabe de Genève
- Géant Russe
- Chair Rouge d’Hiver
- Almata
- Rose des Montagnes
- Merveille Rouge
- Rose Cachée
- Rose de Mott
- Grenadine
- Chair Rouge de Buford
- Niedswetzkyana
- Rubaiyat
- Raven
- Scarlett Surprise
- Arborose
- Pétard
Regardez un peu les catalogues sur Internet et recherchez toutes les autres variétés avant de choisir un type à chair rouge approprié pour vous.