Pois Chiche Tikka Masala (Végétalien)

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Ce Pois chiche Tikka Masala est une version incroyablement facile &version végétalienne absolument divine du plat classique populaire! Il a un goût délicieusement gourmand tout en restant sain et fait de grandes portions parfaites pour la préparation des repas!

Tikka masala aux pois chiches dans une assiette avec du riz et du pain naan.

Tikka masala aux pois chiches dans une assiette avec du riz et du pain naan.

Il est sûr de dire que ce Pois chiche Tikka Masala sera un SUCCÈS sur le blog. Je l’appelle à partir de maintenant, pour plusieurs raisons.

Un, wow, vous demandez du pois chiche Tikka Masala depuis des ANNÉES maintenant. Deux, c’est vaguement basé sur ma recette #1, le curry de pois chiches à la noix de coco. Nous aimons tous le Curry de Pois chiches à la noix de coco, n’est-ce pas?! Les principales différences sont que cette version a été conçue pour refléter le plat classique, donc les portions d’assaisonnement sont un peu différentes et il y a beaucoup plus d’accent sur la tomate ici.

Trois, j’ai fait cela (évidemment) et laissez–moi vous dire – c’est un coup fracassant. Tu dois faire ce coup. C’est un « Comment ce goût ressemble-t-il exactement à notre plat à emporter préféré?! »- Gav, frappe.

Tikka Masala vs Chou-fleur au beurre / Tofu

Ce Tikka Masala aux pois chiches est un favori de notre maison depuis la toute première fois que je l’ai fabriqué. Ce qui est drôle, c’est que même s’il était basé sur mon curry de pois chiches à la noix de coco, les saveurs sont SI différentes. Les saveurs sont également si différentes de mon Chou-fleur au Beurre Indien et de mon Poulet au Tofu au Beurre.

Dans le curry de pois chiches, les saveurs sont plus garam-masala-y. Dans les plats au beurre, elles donnent un côté plus crémeux et sont légèrement sucrées. Dans ce Tikka Masala aux pois chiches, la tomate et la texture sont rois.

Je vous mets au défi de faire les quatre variations et de choisir un favori. Vous les aimerez tous et aurez des restes incroyables tous les jours! Alors, gagnant gagnant (gagnant et gagnant), ai-je raison?

Comment faire du Pois chiche Tikka Masala

Alors voici la descente. La clé pour créer une incroyable version végétalienne de Tikka Masala est de se concentrer sur les saveurs de base de l’original. Dans cette délicieuse version végétalienne, les pois chiches remplacent le poulet. Bien sûr, personne n’essaie de faire en sorte que les pois chiches aient le goût du poulet, mais cela donne néanmoins un plat au goût absolument phénoménal. Les pois chiches assurent que vous obtenez toujours de bonnes protéines dans ce plat, et ils absorbent vraiment la saveur de la sauce.

Ce pois chiche Tikka Masala est TELLEMENT savoureux. Je ne voulais pas d’assaisonnements écrasants, mais je voulais plutôt que tout rehausse et complète la saveur de tomate si répandue à Tikka Masala. J’ai trouvé que le gingembre frais, la pâte de tomate et un peu plus de curry que ce que j’utilise habituellement ont vraiment fait l’affaire.

Puis, bien sûr, la crème, qui donne à Tikka Masala cette couleur signature. J’ai utilisé du lait de coco parce qu’il est abordable, facile à trouver et ne donne pas au plat une saveur de noix de coco. Cependant, vous pouvez remplacer une crème de noix de cajou versable qui serait également un excellent substitut de crème épaisse.

Yikka masala dans une assiette avec du riz et du pain naan en angle.

Yikka masala dans une assiette avec du riz et du pain naan en angle.

Dans l’ensemble, cela donne un plat qui parfumera toute votre cuisine et votre maison avec des parfums rappelant votre restaurant à emporter indien préféré. Le meilleur de tous, ce plat fait de si grandes portions que vous aurez beaucoup de restes.

Vous pouvez même changer la façon dont vous l’appréciez. Certains soirs, je l’ai avec du naan, d’autres avec du riz basmati, parfois même dans un wrap roti! Parfois seul. Peu importe la façon dont vous le servez, je sais que vous l’aimerez. Mangez et profitez des amis!

Profitez des amis! Si vous faites ce Tikka Masala aux pois chiches, prenez une photo et taguez #jessicainthekitchen sur Instagram! Nous aimerions également que vous laissiez un commentaire ci-dessous et que vous donniez une note à la recette! Merci beaucoup! P.S. – savez-vous que nous avons un blog entier dédié aux recettes Low Carb nommé Low Carb Vegan Recipes?! Assurez-vous de le vérifier!

Tikka masala aux pois chiches dans une assiette avec du riz.

Pois chiches Tikka Masala (Végétalien)

Ce Pois Chiches Tikka Masala est une version incroyablement facile &version absolument divine du plat classique populaire! Il a un goût délicieusement indulgent tout en restant sain et fait de grandes portions parfaites pour la préparation des repas!
par: Jessica in the Kitchen
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes

Servings 8 servings
Course Dinner
Cuisine Indian

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Ingredients
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
  • 1/2 oignon rouge coupé en dés
  • 1/2 cuillère à soupe de gingembre frais
  • 3 gousses d’ail hachées
  • sel de mer et poivre noir moulu au goût
  • 1 cuillère à soupe de garam masala
  • 1 1/2 cuillères à café de curry en poudre
  • 1/4 cuillère à café de cumin
  • 1 1/2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 28 onces en pot ou en conserve ou sauce tomate fraîche
  • 2 boîtes de 16 onces / 454g de pois chiches au total de 32 onces, égouttées
  • 1 tasse de lait de coco crémeux épais
  • 2 cuillères à café de sucre de coco en option – pour équilibrer l’acidité
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  • jus de 1 citron vert environ 1 cuillère à soupe
Instructions

Instructions

  • Dans une casserole profonde à feu moyen-vif, ajouter l’huile de coco.
  • Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre. Réduire à feu moyen. Broyer un peu de sel de mer et de poivre noir moulu sur le mélange et mélanger. Faire revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides et que le gingembre et l’ail soient parfumés, environ 5 minutes.
  • Ajouter le garam masala, la poudre de curry, le cumin et la pâte de tomate. Remuer pour mélanger.
  • Ajouter la sauce tomate, les pois chiches et le sucre de coco (facultatif). Remuer pour mélanger. Porter le curry à ébullition, puis réduire à moyen-doux pour que le mélange continue à mijoter pendant 8 à 10 minutes de plus. Couvrir légèrement avec le couvercle, mais pas complètement pour permettre à la vapeur et à l’excès d’eau de s’échapper.
  • Verser le lait de coco et remuer pour mélanger. Laisser mijoter environ 3 minutes de plus. Goûtez le curry et assaisonnez de sel et de poivre si vous le souhaitez. Retirer le curry du feu et presser le citron vert sur le dessus du curry, en remuant pour mélanger. Ne sautez pas cette étape!!
  • Laisser refroidir légèrement puis servir. Amusez-vous bien!

Vidéo

NOTES
Cette recette est végétalienne et sans gluten. * De nombreux lecteurs ont demandé et oui, vous pouvez certainement utiliser du lait de coco réduit en matières grasses! Vous pouvez même utiliser du lait de coco en boîte si ces calories vous conviennent mieux. COMMENT CONSERVER: Vous pouvez conserver ce curry dans un récipient tupperware étanche à l’air au réfrigérateur pendant une semaine. C’est un excellent candidat pour la congélation et peut être conservé au congélateur jusqu’à un mois. QUELQUES NOTES: 1. Ce curry dure au moins une semaine au réfrigérateur comme restes. 2. Vous pouvez servir avec du pain naan de blé entier, du riz basmati ou même des chips de tortilla croustillantes.

Nutrition

Calories: 219kcal | Glucides: 25g | Protéines: 7g| Lipides: 11g | Graisses saturées: 9g/ Sodium: 591mg / Potassium: 614mg / Fibres: 7g/ Sucre: 8g / Vitamine A: 491IU | Vitamine C: 12mg / Calcium: 54mg / Fer: 4mg
par Jessica

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