Ma poêle aux crevettes et à kielbasa est la combinaison parfaite de crème et d’épices. Bonus : pas de vaisselle ! Les repas à une casserole sont mon passe-temps lorsque je prépare des repas, que je les croque pour le temps ou que je mange maintenant. Je les prépare généralement pour les déjeuners ou les dîners et je prépare les restes pour les repas les jours suivants. Celui-ci cuit rapidement et fait une tonne. J’en ai sorti 6 portions massives qui étaient tout aussi bien réchauffées.
Je l’ai déjà fait avec d’autres légumes, mais ceux-ci sont mes favoris. Les saveurs finissent par sortir si bien une fois la cuisson terminée. L’assaisonnement Old Bay est essentiel ici, et franchement, devrait de toute façon être un aliment de base dans votre armoire à épices! C’est l’un des moyens les plus faciles de pimenter les plats de crevettes ou de thon. C’est super bon marché à acheter alors jetez-le dans le panier la prochaine fois que vous serez à la cible!
Oui, je sais que je suis obsédé par Target. Je ne peux pas m’en empêcher! Je dois soutenir mes entreprises du Minnesota, n’est-ce pas?!
La plupart des kielbasa ont généralement la même taille et pour cette recette, vous n’en aurez besoin que de 1/2! Pour le kielbasa, j’utilise les fermes de Pederson. Ils sont approuvés par Whole30 et fabriqués sans aucune des conneries que contiennent la plupart des produits à base de porc.
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Je peux obtenir le kielbasa dans une coopérative près de chez moi, ce qui est assez pratique. Ou, utilisez votre kielbasa préféré si vous en avez un! Si vous connaissez d’autres marques sans la camelote, veuillez nous le faire savoir dans les commentaires! J’ai eu du mal à les trouver moi-même.
Une fois que vous avez les légumes hachés, c’est la navigation en douceur à partir de là. La recette semble avoir beaucoup d’étapes, mais je vous le promets, elles sont toutes ridiculement faciles. Le tout prendra moins d’une demi-heure! Amusez-vous bien!
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Ingrédients
- 1 livre de crevettes décongelées à la queue
- 1/2 lien de saucisse de kielbasa de taille moyenne (environ 8 onces), tranché
- 1/2 poivron vert, coupé en dés
- 1/2 poivron rouge, coupé en dés
- 1/2 oignon, coupé en dés
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- 1 courgette ou courge d’été, coupée en deux et tranchée
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat ou d’huile d’olive ordinaire
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement Old Bay
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1/8 cuillère à café de flocons de poivron rouge
- 1 cuillère à café farine de tapioca / amidon
- 1/2 tasse de noix d’origine ou de lait d’amande
- Persil ou coriandre pour garnir
Instructions
- Chauffer la poêle à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Ajouter les crevettes et 2 cuillères à café d’assaisonnement Old Bay
- Cuire 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit opaque
- Retirer de la poêle et réserver
- Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile, d’oignons et de poivre dans la poêle
- Cuire 4 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir
- Ajouter les courgettes, le kielbasa, le sel, le poivre et les flocons de poivron rouge
- Cuire pendant 4-5 minutes
- Ajouter les crevettes en arrière avec du bouillon de poulet. Porter à ébullition
- Laisser mijoter 2 minutes en remuant de temps en temps
- Déplacer la viande et les légumes sur le côté, créant un petit espace ouvert sur la poêle
- Ajouter les noix ou le lait d’amande avec l’amidon de tapioca
- À l’aide d’une fourchette, mélanger jusqu’à ce que l’amidon ne soit pas grumeleux
- Incorporer la viande et les légumes avec les 2 cuillères à café restantes d’assaisonnement Old Bay, ce qui lui donne une belle consistance crémeuse
- Retirer du feu, garnir et servir!
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