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Si vous cherchez un dessert super simple sans cuisson, ne cherchez pas plus loin que ces barres au beurre de cacahuète super chocolatées! Non seulement ils sont fabriqués avec probablement le meilleur combo alimentaire de tous les temps (bonjour le beurre d’arachide et le chocolat), mais ils sont super rapides et faciles à préparer et à déguster comme vos tasses de beurre d’arachide préférées. Oui, ils sont si bons!
Ils sont épais, fudgy, crémeux, et font la gâterie ou la collation sucrée parfaite servie avec un verre de lait froid ou une tasse de chocolat chaud. Vous aimez les desserts sans cuisson? Découvrez mon Cheesecake aux fraises sans Cuisson ou mes Biscuits sans cuisson. Ils sont tous super faciles et totalement délicieux.
Ce dont vous avez besoin pour préparer cette recette
Beurre d’arachide – Vous voudrez utiliser du beurre d’arachide crémeux comme le Jif ou le Skippy (voir photo ci-dessus). Je ne recommande pas d’utiliser du beurre d’arachide huileux ou du beurre d’arachide croquant car cela changera la texture de la base.
Sucre en poudre – Cela aide à tout lier et aide à fixer les barres, le sucre blanc ordinaire ne fonctionnera pas.
Pépites de chocolat – J’ai utilisé des pépites de chocolat semi-sucrées pour cela, mais vous pouvez également couper une barre de chocolat semi-sucrée pour la faire fondre. Le chocolat au lait aura un goût beaucoup plus sucré mais fonctionnera également très bien.
Biscuits Graham – Les biscuits graham sont écrasés en fines miettes, je trouve que l’utilisation d’un sac en plastique ziploc et d’un rouleau à pâtisserie fonctionne très bien, mais vous pouvez également les faire pulser dans un robot culinaire.
Comment faire des barres au beurre d’arachide
1.Écrasez les biscuits graham.
2. Ajouter le beurre fondu et le beurre d’arachide dans un bol à mélanger et mélanger jusqu’à consistance lisse.
3. Ajouter le sucre en poudre et mélanger jusqu’à homogénéité.
4. Ajouter les miettes de biscuits Graham et incorporer.
5. Étalez la base de beurre d’arachide dans un plat allant au four doublé.
6. Garnir du mélange de chocolat fondu et de beurre de cacahuète, puis laisser refroidir avant de servir.
Conseils de pro pour préparer cette recette
- Vous allez besoin d’utiliser un plat carré 8 × 8 ou 9 × 9 pour de belles barres épaisses.
- Assurez-vous de tapisser votre plat de cuisson ou votre plat carré de papier sulfurisé afin de pouvoir facilement retirer les barres après refroidissement.
- Assurez-vous d’utiliser du beurre d’arachide crémeux tel que Jif ou Skippy. Le beurre d’arachide huileux peut empêcher la prise de la base et modifier la texture.
- Utilisez un fouet à main pour incorporer le beurre et le beurre d’arachide si vous avez des grumeaux persistants.
- Vous pouvez utiliser la cuisinière ou le micro-ondes pour faire fondre le chocolat. Si vous utilisez une cuisinière, faites-le dans un bol au-dessus d’une casserole d’eau frémissante.
- Le beurre d’arachide donne au chocolat une texture plus crémeuse une fois pris. Cela aide vraiment lors de la coupe des barres pour que le chocolat ne se fissure pas.
- Assurez-vous de laisser les barres refroidir au réfrigérateur pendant au moins 90 minutes avant de servir. Alternativement, vous pouvez les préparer la veille et les laisser refroidir pendant la nuit.
- Pour couper les barres, utilisez un couteau tranchant ou dentelé.
Foire aux questions
Que puis-je utiliser à la place des biscuits Graham?
Si vous n’avez pas de biscuits Graham, vous pouvez utiliser des biscuits simples et secs. Assurez-vous qu’ils sont croustillants et secs et non mous pour de meilleurs résultats. Les biscuits Biscoff et les sablés fonctionnent bien.
Puis-je les préparer à l’avance ?
Absolument, ces barres au beurre de cacahuète sont le dessert parfait à préparer à l’avance. Préparez tout comme indiqué et laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant la nuit ou 1 jour à l’avance. Vous devrez peut-être laisser les barres à température ambiante pendant environ 10 minutes pour les rendre plus faciles à couper.
Combien de temps durent-elles ?
Ces barres se conservent bien pendant environ 5 à 7 jours au réfrigérateur ou peuvent être congelées, voir les instructions ci-dessous.
Puis-je les congeler?
Oui, ils gèlent très bien. Assurez-vous de les envelopper dans une pellicule plastique ou une feuille d’aluminium et rangez-les dans un récipient approprié ou un sac en plastique. Décongeler complètement avant de servir.
Si vous avez essayé ces barres au beurre de cacahuète, n’oubliez pas de laisser une note et faites-moi savoir comment vous vous êtes débrouillé dans les commentaires ci-dessous, j’adore avoir de vos nouvelles!
Barres au beurre d’arachide
Ingrédients
Pour la base:
- cup 1 tasse de beurre d’arachide non salé fondu et légèrement refroidi (210g)
- cup 1 tasse de beurre d’arachide crémeux (300g)
- 1 1 ¾ tasses de sucre en poudre (210g)
- 2 2 tasses de miettes de biscuits graham (240g)
Pour la garniture au chocolat:
- ▢ 1 ½ cups semi-sweet chocolate chips or milk chocolate chips (280g)
- ▢ 1/4 cup creamy peanut butter (65g)
Instructions
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Line a 8×8 or 9×9 dish with parchment paper or foil.
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Crush graham crackers in a ziploc bag using a rolling pin or blitz using a food processor.
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Faire fondre le beurre dans un grand bol, ajouter le beurre d’arachide et mélanger jusqu’à consistance lisse.
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Battre le sucre en poudre puis incorporer les miettes. Transférer dans un plat doublé et lisser.
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Faire fondre le chocolat et le beurre d’arachide, verser sur la base de beurre d’arachide, lisser puis laisser refroidir pendant au moins 90 minutes.
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Coupez en barres et dégustez.
Vidéo
Notes
- Vous devrez utiliser un plat carré 8×8 ou 9×9 pour de belles barres épaisses.
- Assurez-vous de tapisser votre plat de cuisson ou votre plat carré de papier sulfurisé afin de pouvoir facilement retirer les barres après refroidissement.
- Assurez-vous d’utiliser du beurre d’arachide crémeux tel que Jif ou Skippy. Le beurre d’arachide huileux peut empêcher la prise de la base et modifier la texture.
- Utilisez un fouet à main pour incorporer le beurre et le beurre d’arachide afin d’éviter les grumeaux.
- Vous pouvez utiliser la cuisinière ou le micro-ondes pour faire fondre le chocolat. Si vous utilisez une cuisinière, faites-le dans un bol au-dessus d’une casserole d’eau frémissante.
- Le beurre d’arachide donne au chocolat une texture plus crémeuse une fois pris. Cela aide vraiment lors de la coupe des barres pour que le chocolat ne se fissure pas.
- Assurez-vous de laisser les barres refroidir au réfrigérateur pendant au moins 90 minutes avant de servir. Alternativement, vous pouvez les préparer la veille et les laisser refroidir pendant la nuit.
- Pour couper les barres, utilisez un couteau tranchant ou dentelé.
- Se conserve bien au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours ou peut être congelé.
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