Patates Douces Farcies aux Haricots Noirs Végétaliens faciles

Les patates douces farcies aux haricots noirs faciles constituent le repas rapide parfait en semaine. Ces patates douces farcies végétaliennes sont remplies de haricots noirs, de maïs, d’une salsa piquante et garnies de guacamole en 30 minutes! Ne manquez pas ce délicieux repas sain!

Certaines de mes autres recettes préférées de patates douces sont ces Patates Douces Farcies au Poulet BBQ ou aux Patates Douces Farcies au Bœuf Chipotle Barbacoa.

Patates douces farcies végétaliennes

Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que Mike et Je viens de terminer un nettoyage de jus de 3 jours. Tout ce que nous avions pendant trois jours, c’était du jus, de l’eau et du café occasionnel (car je ne peux pas survivre sans café). C’était absolument génial! Je n’avais pas faim, je me sentais sous tension et comme si une inflammation avait disparu. Mais ce que je cherchais dans ce nettoyage était une « réinitialisation”, pour ne pas avoir de fringales de sucre, de glucides ou d’alcool. Et ça a totalement fait l’affaire ! Je le referais certainement, en fait je prévois de le refaire après les vacances.

Après le nettoyage, l’une des choses sur lesquelles je voulais me concentrer est d’essayer d’intégrer plus de repas « végétaliens” pendant la semaine. Je pense qu’il est bon de donner à notre corps un repos après le dur travail de digestion des protéines de viande dures. C’est donc ce qu’est la recette d’aujourd’hui, un repas végétalien facile en semaine que tout le monde va adorer.

Quelle est la meilleure façon de cuisiner les patates douces?

Deux de mes façons préférées de cuisiner des patates douces sont au micro-ondes ou au pot instantané.

1. Pour le micro-ondes: Lavez les patates douces et faites quelques trous à l’aide d’un couteau ou d’une fourchette autour de la patate douce. Envelopper la patate douce avec une serviette en papier et cuire à feu vif pendant 8 minutes au micro-ondes.
2. Pour le pot instantané: Lavez les patates douces et faites quelques trous à l’aide d’un couteau ou d’une fourchette autour de la patate douce. Placez la grille à la vapeur dans le pot instantané. Ajouter 1 tasse d’eau au fond et placer les patates douces préparées sur une grille. Verrouillez le couvercle du pot instantané et mettez le pot instantané en mode autocuiseur pendant 15 minutes. Faites une libération naturelle.

Comment faire des patates douces farcies?

Les patates douces farcies sont très polyvalentes. Vous pouvez les farcir avec ce que vous voulez. La première étape consiste à cuire les patates douces jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette à l’intérieur. Ouvrez-les et vous êtes prêt à farcir. Pour une recette de patate douce farcie végétalienne:

1. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.
2. Ajouter l’huile d’avocat et l’oignon dans la poêle. Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 2-3 minutes.
3. Ajoutez ensuite immédiatement l’ail et le poivron rouge. Faire sauter pendant 2-3 minutes supplémentaires.
4. Ajouter le maïs, les haricots noirs, la coriandre fraîche, le cumin, le paprika fumé et le sel. À l’aide d’une cuillère, mélanger les ingrédients et cuire encore 3 minutes. Retirer du feu et réserver.
5. Coupez chaque patate douce cuite en deux, assez profondément pour pouvoir les farcir. Garnir chaque patate douce de 1/2 tasse du mélange de haricots noirs, de 1/4 tasse de salsa fraîche et de 2 cuillères à soupe de guacamole.

Pouvez-vous congeler des Patates douces farcies?

Oui! Vous pouvez congeler des patates douces farcies. Faites cuire les patates douces et farcissez-les avec la farce souhaitée. Laisser refroidir complètement, Envelopper d’une pellicule plastique et conserver dans un sac de rangement au congélateur jusqu’à 3 mois. Pour réchauffer, placer dans un four à 400 degrés F et cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit réchauffé.

Cette recette de patates douces farcies est si facile à faire et les saveurs sont absolument sur le point. Il y a sucré, salé, crémeux et épicé en une bouchée. Même le plus difficile des mangeurs dévorera celui-ci.

Ce sera parfait pour les dîners rapides de nuit d’école dans lesquels nous sommes sur le point de nous diriger. Chaque composant de ce plat peut facilement être préparé pour la semaine ou même préparé à l’avance pour congeler et réchauffer plus tard. J’ai hâte d’entendre ce que vous en pensez. Si vous avez des questions, faites-le moi savoir.

Bon appétit amis!

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