Parlons des pailles végétariennes! En surface, ils ressemblent à une option de collation plus saine, n’est-ce pas? Je veux dire qu’ils ont le mot VEGGIE dans le titre et ils sont si légers et aérés et une portion est de 68 pailles!
Cela semble incroyable!
Mais le sont-ils vraiment ? J’ai décidé de voir comment ils s’empilent aux autres jetons.
J’avais des chips de tortilla chez moi, donc c’est ce que j’ai utilisé comme comparaison.
LA VERSION VIDÉO DE TL:DR:
- Les pailles de légumes prennent le même volume que les chips de tortilla
Au début, on dirait que vous obtenez une énorme collation avec une portion de pailles de légumes: 68 pièces! Mais lorsque vous les comparez côte à côte avec des chips de tortilla, vous obtenez à peu près le même volume lorsque vous pesez la même quantité de calories. Ces deux bols sont ÉGAUX en calories. Je pensais que la légèreté des pailles leur donnerait plus de volume, mais elles occupent visuellement une quantité similaire d’espace dans le bol.
Qui se soucie du volume de toute façon? Le volume joue un rôle dans la quantité totale de nourriture que nous mangeons. Selon les recherches de Barbara Rolls, lorsque les gens optent pour des aliments plus volumineux tels que les légumes, les fruits et la soupe, ils finissent par manger moins de calories et restent aussi satisfaits que ceux qui mangent des aliments à faible volume. Le résultat final ? Moins de calories consommées.
Jusqu’à présent: ce sont les mêmes que les puces. Regardons maintenant la comparaison nutritionnelle.
2. Les pailles de légumes ont moins de nutrition que les chips de tortilla
Même j’ai été surpris quand j’ai regardé la comparaison. Honnêtement, je pensais que les pailles de légumes seraient légèrement plus nutritives que les chips de tortilla, mais shock étonnamment, elles ont MOINS de valeur nutritive!
- Les pailles de légumes contiennent 3 fois PLUS de sodium que les chips de tortilla.
- Les pailles de légumes contiennent 0 minéraux tandis que les chips de tortilla contiennent 6% DV pour le calcium et 4% DV pour le fer.
- Les chips de tortilla contiennent 3 fois PLUS de fibres et de protéines que les pailles de légumes.
3. Les pailles de légumes sont principalement de l’amidon et de l’huile
Les trois premiers ingrédients des pailles de légumes sont:
- farine de pomme de terre
- amidon de pomme de terre
- amidon de maïs
Ressemble plutôt à une puce de pomme de terre, n’est-ce pas?
En raison de sa teneur élevée en amidon, je considère la pomme de terre comme une alternative à la céréale lorsqu’il s’agit de planifier les repas, mais je suppose que techniquement, c’est un légume. De la même manière, nous pourrions également appeler toutes les chips de pommes de terre « chips de légumes.”
Pour le reste des ingrédients, il y a beaucoup d’huile et il y a une petite quantité de farine de patate douce, de pâte de tomate, de poudre d’épinards, qui est principalement là pour donner un peu de couleur. L’une des raisons pour lesquelles je sais qu’il n’y en a qu’une petite quantité est que ces légumes sont de bonnes sources de vitamine A, de calcium et de fer. Et, comme indiqué ci-dessus, il n’y a pas assez de ces nutriments pour même s’inscrire à 1% de valeur quotidienne!
4. La psychologie des pailles végétariennes vous incite à manger plus
C’est un marketing intelligent; je vais leur donner ça. L’utilisation du mot « végétarien” élève soudainement cette collation dans votre esprit comme une option plus saine. Les preuves montrent que lorsque quelqu’un croit qu’un aliment est sain, il en mange plus. Nous appelons cela un « halo de santé » ou « lavage de santé » ou comme j’aime dire « lavage nutritionnel! »
Dans l’ensemble, les chips de tortilla sortent vraiment gagnantes ! Êtes-vous surpris?
Et soyons clairs…. Je ne fais pas la promotion des chips de tortilla comme collation saine. Je les ai utilisés comme comparaison pour souligner à quel point les pailles végétariennes sont vraiment loin des légumes!
Maintenant, je vais vous tourner le micro: avez-vous des produits alimentaires que vous aimeriez que je couvre dans de futurs articles? Faites-le moi savoir dans les commentaires!
Pour l’instant, consultez mes critiques d’autres produits alimentaires:
- beurre d’arachide en poudre
- Chips Snapea
- top 5 des choix de snack-bars
Cet article fait partie de ma série de visites d’épiceries virtuelles.
Choisir les aliments à manger (comme si la paille de légumes était ou non un choix sain!) n’est qu’une pièce de ce que j’aime appeler « Le Puzzle de l’alimentation saine. »Une alimentation saine est bien plus que les nutriments que nous consommons. Il y a le qui, quoi, pourquoi, où et quand aussi!