Ma famille adore ce plat de pâtes crémeuses au poulet et aux asperges à base de nouilles penne, de poulet et d’asperges dans une sauce crémeuse au parmesan.
Quand les gens découvrent mon blog, ils disent souvent : « cuisinez-vous tous les soirs?! »
Ma réponse est ”oui », mais j’aime aussi garder les choses simples! Les tacos, les spaghettis et les toasts à la mozzarella au basilic et à la tomate sont des habitués de la rotation du dîner. La plupart des nuits, je choisis parmi l’un de mes repas préférés de 30 minutes.
Je crois que cuisiner pour votre famille à la maison peut être aussi facile que de ramasser une pizza ou de commander des plats à emporter. (C’est moins cher et plus sain aussi!) Ces pâtes Crémeuses au Poulet et aux asperges peuvent être prêtes, réfrigérateur à table, en 30 minutes.
Comment faire des pâtes au poulet et aux asperges:
Commencez par cuire les pâtes dans de l’eau bouillante. J’ajoute les asperges vers la fin, pour qu’elles puissent cuire dans l’eau bouillante et que je n’aie pas à salir une autre casserole. Vous pouvez également le rôtir ou le griller, puis l’ajouter aux pâtes finies à la fin. Vous pouvez également remplacer un autre légume ou ajouter plus de légumes.
Ensuite, faites dorer le poulet. Ajouter l’ail et les épices sèches.
Ajouter le bouillon de poulet et moitié et moitié. La moitié et la moitié n’est qu’un mélange de demi-lait et de demi-crème épaisse. Vous pouvez l’acheter au magasin ou simplement mélanger de la crème épaisse et du lait. Vous pouvez également remplacer le lait ordinaire par un substitut plus sain, mais la sauce ne sera pas aussi crémeuse.
Ajouter le fromage à la crème et la moitié du parmesan. Cuire et remuer jusqu’à ce que tout soit fondu et combiné, et que le poulet soit bien cuit.
Ajouter les pâtes cuites et les asperges à la poêle et mélanger pour enrober dans la sauce. Ajouter le reste du parmesan, saler et poivrer.
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Creamy Chicken and Asparagus Pasta
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Ingrédients
- ▢ 12 onces de pâtes penne , ou d’autres bouchées de pâtes
- ▢ 1 livre désossé, poitrines de poulet sans peau , couper en petits morceaux
- ▢ 1 cuillère à Soupe d’huile d’olive
- ▢ 1 botte d’asperges fraîches spears , se termine supprimé
- ▢ 1 1/2 cuillères à Soupe d’ail , hachée
- ▢ 1/4 cuillère à café de poudre d’oignon
- ▢ 1 cuillère à café de basilic séché
- ▢ 1 cuillère à café de feuilles d’origan séchées
- ▢ pincée de flocons de piment rouge
- ▢ 1/2 tasse de faible teneur en sodium bouillon de poulet
- ▢ 1/4 tasse de moitié-moitié , ou substitut de lait entier ou de crème
- ▢ 4 onces de fromage à la crème , les couper en morceaux
- ▢ 1/3 de tasse de fromage parmesan fraîchement râpé
- ▢ de sel et de poivre noir fraîchement moulu au goût
Instructions
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Cuire les pâtes conformément aux instructions sur l’emballage. Pendant les 5 dernières minutes de cuisson, ajoutez les asperges à l’eau. Égoutter les pâtes et les asperges.
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Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire 2 minutes en le faisant dorer de tous les côtés.
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Réduire la chaleur à moyenne. Ajouter l’ail, la poudre d’oignon, le basilic, l’origan et les flocons de poivron rouge dans la poêle. Cuire pendant 2 minutes.
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Ajouter le bouillon de poulet, la moitié & la moitié, le fromage à la crème et la moitié du parmesan. Remuer jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Cuire jusqu’à ce que le fromage à la crème soit fondu et que le poulet soit bien cuit.
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Ajouter les pâtes cuites et mélanger les asperges.
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Ajouter le reste du parmesan, saler et poivrer, au goût.
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Goûtez et ajustez les assaisonnements, si nécessaire. Vous pouvez également ajouter une touche de lait ou de bouillon de poulet pour diluer la sauce, si nécessaire.