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Ingrédients
- 1/4 tasse de beurre ramolli
- 3/4 tasse de sucre brun clair, emballé
- 1/4 cuillère à café de beurre fin, ramolli
- 3/4 tasse de sucre brun clair, emballé
- 1/4 cuillère à café sel de mer
- 1/4 tasse de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten
- 1/2 cuillère à café de gomme xanthane
- 1/2 tasse de mini pépites de chocolat
Instructions
- Ajouter le beurre, la cassonade et le sel dans un bol moyen et mélanger avec un batteur à main jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Incorporer le lait et la vanille.
- Ajouter la farine et la gomme xanthane et mélanger pour combiner complètement. Incorporer les mini pépites de chocolat. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Utilisez une petite cuillère pour former la pâte en boules de la taille d’une bouchée et roulez pour former des bords lisses. Déposer sur une assiette recouverte de papier ciré ou d’une pellicule plastique et répéter avec le reste de la pâte.
- Les boules de pâte à biscuits peuvent être dégustées immédiatement ou réfrigérées jusqu’au moment de servir. Plus la pâte repose longtemps, plus la saveur se développera. Conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Notes
- J’utilise mon Mélange de farine sans Morelle dans cette recette. Si le mélange de farine que vous utilisez contient de la gomme xanthane, omettez la quantité demandée dans cette recette.
- Pour des produits sans produits laitiers, utilisez votre beurre ou margarine sans produits laitiers préféré, du lait de coco non sucré à la place du lait et utilisez des mini pépites de chocolat sans produits laitiers – j’utilise la marque Enjoy Life.
- Le temps de préparation n’inclut pas le temps de refroidissement.
- Si possible, utilisez une farine traitée thermiquement si vous n’êtes pas à l’aise de manger de la farine crue en raison du risque de contamination. Vous pouvez le faire vous-même en suivant ces instructions sur la lumière de cuisson.
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Nutrition Information:
Amount Per Serving:Calories: 0fil total: 0gfil saturé: 0gCholestérol: 0mgSodium: 0mgfibres: 0gSucre: 0gprotéine: 0g