Si vous recherchez le glaçage le plus délicieux, le plus sucré et le plus facile à préparer, parfait pour tous vos biscuits, gâteaux et même brownies look ne cherchez pas plus loin!
Ce glaçage à la crème au beurre sans gluten est le meilleur.
Pensez que le glaçage fait maison est difficile ou nécessite une certification de cuisson avancée pour faire? À une époque, je l’ai fait aussi!
Mais c’est en fait tellement facile à faire, c’est essentiellement du mélange et plus du mélange. C’est tout.
Et une fois que vous l’avez mélangé, ajoutez différentes couleurs pour créer n’importe quelle couleur adaptée à votre humeur.
Conseils pour préparer le Meilleur Glaçage à la Crème au beurre Sans gluten
Ingrédients à température ambiante
Cette première étape est la plus simple, mais aussi la plus importante. Le beurre doit être suffisamment mou pour être facilement bosselé, mais pas liquide ou fondu. Le sucre en poudre doit être à température ambiante.
Techniques de mélange
Mélanger ce glaçage est l’endroit où le plus de travail entre en jeu – eh bien, c’est le plus de travail pour le mélangeur! Commencez par un bol profond et mélangez le beurre jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
Puis commencez par ajouter 1 tasse de sucre en poudre tamisé à la fois. Il aura l’air très poudreux et n’aimera pas du tout le glaçage, mais continuez à mélanger.
Remarque: si du sucre en poudre sort toujours du bol, essayez de draper une serviette en papier sur le bol et continuez à mélanger. Cela diminuera au fur et à mesure.
Une fois la première tasse mélangée, ajouter la deuxième tasse de sucre en poudre tamisé. Encore une fois, ce sera très friable.
Après environ 5 minutes de temps de mélange, vous obtenez un glaçage entièrement incorporé.
Ajoutez l’extrait de vanille puis du lait et regardez comme cela se transforme en quelque chose d’incroyable.
Stockage
Si vous l’utilisez immédiatement: il suffit de draper une serviette en papier humide sur le bol.
Si vous l’utilisez plus tard: Grattez-le dans un récipient en plastique et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à ce que cela soit nécessaire.
Une note sur la coloration du glaçage
De belles nuances de roses, de violettes et de bleus sont faciles à réaliser avec ce glaçage à la crème au beurre. Je recommande d’utiliser un colorant alimentaire à base de gel comme les couleurs Wilton. Ils n’ont pas d’impact sur la consistance du colorant alimentaire et la couleur est plus facile à contrôler. Commencez avec juste un petit point de couleur et mélangez-le dans le glaçage. Attendez quelques minutes pour vérifier la couleur avant d’en ajouter d’autres. (La couleur va s’intensifier.)
Outils Nécessaires pour Faire du Glaçage à la crème au beurre Sans gluten
Mélangeur à main – pour mélanger le glaçage
Spatule – une spatule en caoutchouc dotée d’une poignée ferme
Tamis – cette version à manivelle est l’un des meilleurs investissements que vous ferez!
Meilleur glaçage à la crème au beurre sans gluten
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Ingredients
- 1/2 cup unsalted butter softened
- 2 cups powdered sugar
- 1 tsp. pure vanilla extract
- 3 Tbsp. lait divisé
Instructions
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Dans un grand bol à mélanger, crémer le beurre jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé.
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Tamiser 1 tasse de sucre en poudre dans le mélange de beurre et mélanger jusqu’à incorporation complète.
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Tamisez une autre tasse de sucre en poudre dans le bol et mélangez à nouveau. Le mélange sera friable, mais continuez à mélanger.
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Une fois tout le sucre incorporé, ajouter l’extrait de vanille et 2 C. à soupe. lait. Mélange.
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Vérifiez la consistance et, si nécessaire, ajoutez une autre cuillère à soupe. du lait et mélanger à nouveau.
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Utilisez comme vous le souhaitez.
Notes
- Utilisez un bol profond pour éviter que le sucre en poudre ne s’époussette sur le bol. Utilisez une serviette en papier pour bloquer le sucre en poudre restant.
- Pour une consistance plus fine, ajoutez plus de lait. Un peu plus épais, utilisez moins.
- Le colorant alimentaire peut être ajouté pour créer différentes couleurs, cependant, il peut rendre le glaçage trop fin. Look for coloring that is gel-based like Wilton food coloring.