Dans le monde, il semble y avoir toute une population qui ne supporte pas les œufs! En fait, voici un article de Buzzfeed détaillant à quel point ils sont horribles. Il existe un moyen de faire sentir moins les œufs. Si la texture et la nutrition des œufs ne vous dérangent pas, ou si vous êtes ouvert à donner un autre coup de feu aux œufs, vous êtes au bon endroit.
Enfant, je n’aimais pas les œufs, et ma mère non plus n’était pas fan de les fabriquer. « Ils puent toute la maison », dit-elle. Et je pourrais raconter.
L’odeur d’œuf qui remplit la maison lorsque vous brouillez des œufs ou même faites une omelette n’est pas exactement la meilleure. Il y a cependant quelques exceptions à cela, les œufs frits ne sentent étonnamment pas si mauvais, et les œufs durs non plus (duh). Mais si vous ne voulez pas tout le gras supplémentaire qui accompagne un œuf au plat, et si vous êtes comme moi et DÉTESTEZ la texture des œufs durs, il ne vous reste plus que des omelettes et des brouillettes. Oui, oui, vous avez vos œufs pochés, mais ils sont vraiment un croisement entre un œuf à la coque et un œuf au plat, avec le centre qui coule et les blancs solides.
Alors, comment se débarrasser de l’odeur, ou la rendre au moins un peu supportable?
L’ingrédient secret est le CURCUMA!
Plus précisément, le curcuma en poudre, qui est super facile à obtenir. Ajoutez simplement un peu plus d’une pincée de curcuma pour chaque œuf, si vous ne voulez pas de la saveur de curcuma, ou vous pouvez l’utiliser avec de la poudre de chili, de la poudre de cumin, de la poudre de mangue séchée, du poivre, du sel et en faire une brouillette de masala ou une omelette, ajoutez quelques légumes de votre choix et RÉGALEZ-VOUS.
Avertissement: assurez-vous qu’il ne s’agglutine pas en le fouettant avec l’œuf, car une touffe de curcuma est DÉSAGRÉABLE. Maintenant, allez, profitez de vos œufs!