Vue d’ensemblemodifier
Avec plus de quarante brasseries industrielles et soixante-dix brasseries familiales de petite et moyenne taille en République tchèque, la bière est l’une des exportations les plus importantes et les plus connues de la République tchèque. En 2016, environ 3,68 millions d’hectolitres de bière ont été exportés au sein de l’Union européenne. En 2017, la République tchèque était le numéro dix des principales exportations mondiales de bière, avec un montant d’exportation de 273,9 millions de dollars et 1,9% du total des exportations mondiales de bière. Au sein de l’Union européenne, la République tchèque était classée au septième rang des producteurs.
Quarante pour cent de la bière en République tchèque est exportée vers l’Allemagne, la Slovaquie, la Suède, l’Angleterre et la Russie. De plus, les exportations tchèques vers la Chine ont doublé de 2014 à 2015 et 0,65 des 3,65 millions d’hectolitres de bière ont été exportés vers la Chine. En 2015, la Slovaquie a importé 1 108 mille hectolitres de bière et l’Allemagne 900 mille hectolitres. La consommation de bière a régulièrement diminué en République tchèque, mais les brasseries ont noté une augmentation de leur production en raison de l’intérêt croissant de la communauté internationale pour la bière tchèque.
Les exportations sont particulièrement importantes pour les brasseries tchèques, car la consommation en République tchèque a diminué d’environ cinq litres par personne. Le PDG de Staropramen, Petr Kovařík, suppose que cela est dû à une interdiction de fumer en République tchèque.
Impacts économiques de la bière
L’emploi total généré par le secteur de la bière en République tchèque a créé environ 76 000 emplois en 2014. Ce nombre a en fait diminué de 4,6% par rapport à 2013, et ce changement peut s’expliquer par le nombre croissant de microbrasseries et de bières de spécialité, ou plus de mélanges de bière et de cidres consommés. En 2013 et 2014, les dépenses totales de consommation de bière en République tchèque, en euros, s’élevaient respectivement à 2 563 000 millions d’euros et à 2 431 000 euros. De plus, la production brassicole totale a augmenté de 2013 à 2014, passant de 18,7 milliards d’euros à 19,1 milliards d’euros. Cette production comprenait toutes les brasseries, brasseries et microbrasseries. Au total, en 2016, les brasseries tchèques ont produit une quantité record de bière, à 20,48 millions d’hectolitres. Il s’agit d’une augmentation de 1,5% par rapport à 2015. Les touristes ont consommé 750 000 hectolitres de bière en 2016, ce qui représente une augmentation de dix-neuf pour cent par rapport à 2015. En 2012, la production de bière représentait 0,8% du produit intérieur brut nominal, et le gouvernement tchèque bénéficie des taxes payées sur la bière. Les recettes provenant des droits d’accise, de la TVA et de l’impôt sur le revenu en 2012 s’élevaient à environ 28 506 millions de couronnes tchèques.
Brasseries
Groupe Plzeňský Prazdroj
Pour plus d’informations générales sur la bière Pilsner, voir l’article: Brasserie Pilsner Urquell.
Fondée en 1842, la brasserie la plus populaire de République tchèque a connu une croissance significative depuis sa création. De nos jours, le groupe de brasseries Plzeňský Prazdroj brasse les bières suivantes: Pilsner Urquell, Gambrinus, Velkopopovický Kozel et Radegast. Ce groupe compte trois brasseries distinctes, chacune produisant sa propre bière spécifique. En tant que groupe brassicole le plus populaire de la République tchèque, leurs exportations de bière continuent de croître chaque année et leur popularité continue de s’étendre à travers le monde. Non seulement la bière est populaire au niveau international, mais en République tchèque, en moyenne quarante pour cent des bières servies en République tchèque sont brassées à partir de Plzeňský Prazdroj.
En 2010, le groupe Plzeňský Prazdroj a vu ses exportations augmenter de cinq pour cent, en particulier sur le marché allemand, avec 240 000 hectolitres, sur le marché slovaque, avec 114 500 hectolitres, et sur le marché britannique, avec 24 000 hectolitres. De plus, en 2010, ils ont commencé à vendre leurs bières aux Émirats arabes Unis, en Syrie, en Corée du Sud, au Vietnam et en Argentine.
En 2012, le groupe Plzeňský Prazdroj a annoncé avoir les plus grandes exportations de bière à ce jour, avec un record de 685 mille hectolitres. Les ventes ont continué d’augmenter en Slovaquie, avec des ventes à l’exportation supplémentaires vers le Canada et la Hongrie. Le groupe a estimé une augmentation des exportations vers l’Australie de quarante pour cent.
La société attribue ses ventes croissantes dans les pays asiatiques comme le Vietnam et Taiwan au nombre de visiteurs internationaux dans leur pays; Taiwan est la troisième plus grande nationalité qui visite la brasserie chaque année, après les Tchèques et les Allemands.
Afin de renforcer leur popularité et de continuer à développer leur réputation mondiale, le groupe Plzeňský Prazdroj a investi en 2018 plus de 280 millions de couronnes tchèques dans l’expansion de ses installations de production. L’objectif du projet d’expansion est de suivre l’augmentation de leurs demandes d’exportation. Actuellement, la brasserie produit 62 800 hectolitres de bière par semaine, mais l’objectif est d’augmenter la production à 88 300 hectolitres par semaine. Après l’expansion, 3.5 millions d’hectolitres de Pilsner Urquell seront produits chaque année.
Les ventes en Corée du Sud ont augmenté de quarante pour cent en 2017 par rapport à l’année précédente, la moitié des ventes étant Velkopopovický Kozel. Une boîte d’un demi-litre de Pilsner Urquell se vend à 500 couronnes tchèques, soit dix fois le prix vendu en République tchèque.
En 2016, Plzeňský Prazdroj a vendu 11 millions d’hectolitres de bière, avec une augmentation de 1 million d’hectolitres, et les exportations ont augmenté de dix pour cent.
De plus, on suppose que l’augmentation des exportations et de la consommation de bière est due au fait que la société mère de la brasserie, SABMiller, a été vendue à la société japonaise Asahi Breweries. La société a cherché à acquérir plus de brasseries, car la consommation de bière a diminué au Japon.
Aujourd’hui, en 2017, plus d’un tiers des ventes de Plzeňský Prazdroj provenaient des exportations, ce qui représente une augmentation de huit pour cent par rapport à l’année précédente. Les exportations ont augmenté de 1,5 million d’hectolitres. En avril, juste après l’achat de Plzeňský Prazdroj par Ashai Breweries, l’entreprise a commencé à exporter vers la Chine et la bière est maintenant disponible dans les grandes villes chinoises. Karel Kraus, le directeur de la marque Pilsner Urquell, attribue le succès de la brasserie à l’augmentation de la bière pression, exportée dans plus de trente pays et représentant vingt pour cent de l’industrie de la bière Pilsner Urquell.
Staropramen BreweryEdit
Pour plus d’informations générales sur la brasserie Staropramen, voir Brasserie Staropramen.
Disponible dans plus de trente-cinq pays à travers le monde, Pivovary Staropramen est le deuxième producteur de bière en République tchèque. Les bières brassées par cette société sont: Staropramen, Braník et Velvet. Actuellement, la société exploite deux brasseries: Staropramen et Ostravar. Elle est en activité depuis 1998 et détient 15,6% du marché intérieur. Staropramen appartient à Molson Coors et l’un des principaux objectifs de la société mère est de renforcer ses ventes au Royaume-Uni.
En 2008, Staropramen a exporté 687 000 hectolitres de bière. Cela peut être comparé à nos jours, où en 2017, Staropramen a vendu 3,1 millions d’hectolitres de bière. Il s’agit d’une augmentation de six mille hectolitres par rapport à l’année précédente.
Selon le PDG de Staropramen, Petr Kovařík, l’objectif de l’entreprise est: « …ne pas être dans autant de pays que possible, mais nous ne choisissons que les marchés stratégiques. Là où nous entrons, nous essayons de faire du bon travail. »Le plus grand pays d’exportation pour Staropramen est la Slovaquie, puis la Suède, l’Allemagne et la Grande-Bretagne. De plus, les ventes en Pologne ont augmenté de dix pour cent au cours des deux dernières années. Les ventes en Europe centrale et du sud-est ont augmenté de trente pour cent au cours de la dernière année.
En 2016, Staropramen a lancé sa bière plus légère Pravha au Royaume-Uni, qui est maintenant brassée à Burton upon Trent. Cela est devenu très controversé auprès de nombreux consommateurs. Bien que brassé selon la recette tchèque, le goût a été compromis.
Groupe Heineken Ceska Republika
Heineken est le troisième producteur de bière au monde et le groupe Heineken Ceska Republika possède trois brasseries en République tchèque. La société produit et exporte Starobrno, Krušovice, Zlatopramen et Březňák.
Budejovicky Budvar
Budejovicky Budvar, à ne pas confondre avec la société américaine Budweiser, est l’une des plus grandes sociétés brassicoles de République tchèque et produit Budweiser, Budvar, Budweiser Budvar. En 2014, l’entreprise a exporté un nombre record de bières, à 813 000 hectolitres. Entre 2010 et 2014, l’entreprise a augmenté le volume des exportations de trente-quatre pour cent. Les principales ventes sont en Allemagne et en Slovaquie, où les ventes ont augmenté de 2013 à 2014 de dix pour cent et de huit pour cent, respectivement. La Russie était un grand importateur de bière Budejovicky Budvar, mais après la dévaluation du rouble en 2010.
En 2017, Budejovicky Budvar a continué d’augmenter ses exportations et a exporté un volume record de bière à 990 508 hectolitres de bière vers 76 pays. De plus, la quantité de bière exportée a augmenté dans 56 pays, la plus grande quantité étant exportée vers la Bulgarie, la Chine, la Croatie, le Canada, l’Allemagne, l’Autriche et la Russie. Cette année, Budejovicky Budvar a pu commencer à exporter vers l’Afrique, l’Amérique du Sud et l’Asie.
Après 2017, Budejovicky Budvar a exporté 21,5% des exportations de bière tchèque. En raison de l’augmentation des exportations, la brasserie commence la construction pour agrandir sa brasserie et répondre à la demande d’exportation de ses clients. En raison de cette année record, Budejovicky Budvar est le deuxième exportateur de bière en République tchèque. Cependant, l’entreprise n’a pas pu répondre à toutes les commandes en raison de leurs capacités de production limitées.