- Yummly
Légumes grecs rôtis:
Légumes grecs rôtis, éclaboussez un peu de saveur méditerranéenne dans votre cuisine de tous les jours. Cette savoureuse recette de légumes rôtis à la grecque ajoutera un délicieux plat d’accompagnement à votre table avec très peu d’effort et constituera un excellent ajout à d’autres recettes comme les salades, les wraps et les bols à grains.
Les légumes grecs grillés sont le plat d’accompagnement parfait car ils sont richement savoureux, faciles à préparer et peuvent également être ajoutés aux salades, aux bols puissants et aux wraps. Les légumes rôtis au four sont un excellent aliment de base de la cuisine car ils sont polyvalents, sains et délicieux. Nous sommes tous dans des ornières de repas et les légumes grillés à la grecque sont un moyen simple de changer un repas ou d’ajouter de la saveur sans beaucoup de travail.
Quels Légumes Peuvent Être Rôtis Ensemble?
Non seulement la torréfaction est une méthode de cuisson simple, mais elle peut également donner un coup de fouet à la saveur d’un légume.
En ce qui concerne la torréfaction, il y a tellement de choix de combinaisons:
- J’adore torréfier les poivrons, car cela fait ressortir la douceur naturelle. Mélanger avec l’oignon pour ajouter une caramélisation fondante.
- C’est agréable de mélanger des carottes rôties pour un peu de croquant et des haricots verts pour un éclat juteux lorsque vous avez envie d’une sensation terre à terre.
- Pour une combinaison sucrée et salée, essayez le chou-fleur, la courge musquée et le bruxelles.
- Rôtir l’artichaut avec juste un peu de jus de citron et d’ail pour en rehausser la saveur ne manque jamais aux papilles gustatives.
D’autres excellentes combinaisons de légumes rôtis:
Comme il existe de nombreuses façons délicieuses de aromatiser les légumes, il existe de nombreuses excellentes façons de combiner différents légumes pour viser une stimulation directe des sens.
Voici quelques idées supplémentaires, au cas où vous souhaiteriez essayer d’autres combinaisons de légumes rôtis incroyables à l’avenir 🙂
- Les légumes-racines plus denses, tels que les carottes, les betteraves, les pommes de terre, les patates douces, les navets, les radis, le rutabaga, les courges d’hiver cuisent tous à peu près en même temps, ce qui en fait d’excellents choix à combiner.
- La courge jaune et la courgette, lorsqu’elles sont rôties avec du parmesan et des herbes, ajoutent une profondeur de saveur appétissante.
- Les bouquets de brocoli, les champignons et l’oignon créent une combinaison multi-textures, des pointes avec de l’ail et du balsamique pour ajouter une délicieuse saveur.
Pour les légumes grecs rôtis, j’ai utilisé une combinaison de courges, de tomates, de poivrons et d’oignons, tous assaisonnés de saveurs grecques savoureuses et rôtis à la perfection.
Quelles épices Dois-je mettre sur des Légumes grecs rôtis?
En ce qui concerne les légumes rôtis, il existe une myriade d’options pour les agrémenter d’épices. Je fais mon propre mélange d’épices grecques fait maison, et c’est ma combinaison préférée à ajouter à mes légumes grecs.
Mais tout comme il y a beaucoup d’excellentes combinaisons de légumes rôtis, il y a aussi beaucoup d’excellents assaisonnements, et parce que la torréfaction des légumes fait ressortir leur douceur et leurs saveurs naturelles, il suffit parfois d’un peu de sel et de poivre. Cela dépend juste de votre humeur.
Alternatives pour différentes options d’épices:
- Lorsque je fais rôtir des poivrons et des oignons pour les ajouter à un hamburger ou à un sandwich, je laisse les légumes parler d’eux-mêmes et arrose juste un peu d’huile d’olive dessus avec un peu de sel et de poivre.
- Si vous voulez satisfaire une envie de nourriture italienne mais que vous voulez une collation légère, je peux rôtir des courgettes et des tomates avec des épices italiennes traditionnelles comme l’origan, l’ail et le thym, ou le romarin et l’ail. Si cela semble délicieux, essayez ce plat de poulet italien.
- Si je fais juste rôtir des carottes, un peu de cannelle et de cassonade ajoutent un élément de douceur.
- Pour les légumes grillés grecs, mon mélange d’assaisonnements grecs est la meilleure option!
Nous avons chacun des goûts si uniques, tout se résume à ce dont vous avez peut-être envie en ce moment!
Combinaisons d’épices classiques pour les légumes rôtis:
Même si nous optons spécifiquement pour une saveur d’inspiration grecque pour cette recette, il est amusant de considérer toutes les autres options pour référence et inspiration futures!
Il y a vraiment d’innombrables façons de pimenter et d’améliorer la saveur des légumes, mais voici quelques combinaisons classiques pour faire couler votre jus créatif:
- Sel et Poivre (simple amélioration de la saveur)
- Romarin et Ail ou Origan, Ail et Thym (fusée italienne)
- Ail et sel (Arôme simple)
- Menthe et Origan (style grec)
Combien de temps Faut-il pour Rôtir les légumes?
Comment faire rôtir des légumes n’est pas un processus difficile. Cependant, le temps nécessaire pour rôtir les légumes n’a pas une réponse simple.
Le temps de torréfaction dépend simplement du légume. Certains légumes prennent plus de temps à rôtir que d’autres. Certains légumes comme les courgettes peuvent prendre aussi peu que dix minutes à rôtir, puis vous avez l’artichaut qui peut prendre jusqu’à une heure pour cuire complètement.
Le temps que cela prend dépend du légume, ainsi que de la façon dont il est coupé. En règle générale, les légumes peuvent être rôtis en 20 à 30 minutes ou moins.
Les clés de la torréfaction des légumes sont:
- Coupez tous les légumes que vous rôtissez à la même taille.
- Si vous faites rôtir des légumes plus copieux comme des carottes ou des pommes de terre avec des légumes plus délicats comme des haricots verts ou des oignons, vous voudrez séparer les rangées de différents légumes, de sorte que vous puissiez facilement retirer les plus délicats des légumes avant les autres.
- Si vous voulez un bon légume rôti, ne surchargez pas votre poêle. Vous feriez mieux de rôtir en deux lots, puis d’avoir une casserole trop pleine.
À Quelle Température Faites-Vous rôtir les légumes au four?
La meilleure température pour rôtir les légumes dépend en fait des légumes que vous rôtissez. Je sais que c’est ennuyeux. Mais le sweet spot typique est de 425 degrés. Voici quelques points à garder à l’esprit:
Tout d’abord, vous devez toujours laisser votre four préchauffer complètement! Cela assurera la cohérence chaque fois que vous préparez vos légumes rôtis.
Voici quelques exemples d’instructions de torréfaction plus spécifiques:
Pour les légumes-racines plus denses, laissez votre four atteindre 425 degrés F, coupez-les en morceaux d’environ 1 1/2 pouce et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.
Pour les tomates cerises ou les tomates raisins, la température de torréfaction préférée est de 400 degrés F pendant 20 minutes. Pour les tomates roms ou les tomates prunes italiennes, coupez les tomates en deux et faites-les rôtir à 400 degrés F pendant 40 minutes.
Pour les oignons, chauffer le four à 425, pendant 25-30 minutes.
Pour le chou-fleur, le brocoli et les courgettes, chauffer le four à 425 degrés F pendant 20 à 25 minutes.
Essayez les Meilleurs Légumes Grillés à la Grecque!
Maintenant que vous êtes enthousiasmé par toutes les options incroyables pour rôtir des légumes, essayez mes légumes grillés à la grecque. Vous les aimerez parce qu’ils offrent une saveur fraîche, qui complète la douceur naturelle des légumes, et sont excellents en accompagnement, ou peuvent être ajoutés à une salade, un wrap, une cocotte, etc.
D’autres recettes d’inspiration grecque, vous allez adorer:
- Bols de préparation de repas de poulet grecs
- Brochettes de poulet grecques avec sauce à tremper tzatziki
- Tzatziki
- Marinade de poulet grecque
- Salade de saumon grec
- Mélange d’assaisonnement grec
Légumes grecs rôtis
Print Pin
Ingredients
- 2 sweet bell peppers red orange
- 2 medium yellow squash diced
- 3 medium zucchini diced
- 1/2 cup cherry tomatoes
- Olive oil
- 2 Tbs Greek Seasoning
- 1 Tbs minced garlic
Instructions
-
Preheat oven for 450 F.
-
Chop vegetables
-
Arrange vegetables on a baking tray and drizzle with olive oil, Greek Seasoning mixture, and minced garlic.
-
Bake for 20-25 minutes until tender and browning on top.
Nutrition
Notre logiciel de carte de recettes calcule ces valeurs nutritionnelles en fonction des moyennes des ingrédients ci-dessus, des différentes marques et de la qualité des produits / viandes peuvent avoir des informations nutritionnelles différentes, calculez toujours les vôtres en fonction des produits spécifiques que vous utilisez afin d’obtenir des macros précises pour cette recette.
Vous voulez utiliser cette recette dans un plan de repas?Essayez PrePear, mon application de planification de repas GRATUITE qui vous permet de sauvegarder vos recettes, de planifier vos repas, de faire vos courses et de cuisiner simplement au même endroit. Inscrivez-Vous Ici! Épinglez ceci à votre tableau de légumes ou de côtés sur Pinterest:
