Cette recette de glaçage maison est super facile à faire, et tellement AMUSANTE! Le glaçage Funfetti peut être fabriqué à partir de zéro avec une base de glaçage crémeuse à la vanille.
Glaçage Funfetti
Pourquoi est-ce que les paillettes nous rendent heureux?
Est-ce toute la couleur… Ou les sentiments nostalgiques de l’enfance?
Peu importe la raison, la plupart d’entre nous sont beaucoup plus susceptibles d’aller chercher le biscuit, le beignet ou le cupcake avec des pépites sur le dessus, plutôt que toute autre option.
C’est un fait scientifique.
Je ne sais pas qui a d’abord décidé de mélanger les paillettes dans le glaçage en créant la variante de glaçage « funfetti” bien-aimée, mais je suis tellement content qu’ils l’aient fait.
Le glaçage Funfetti est AMUSANT à faire, AMUSANT à recouvrir de gâteaux et encore plus amusant à manger!
Notre meilleure recette de glaçage maison
Bien que je ne snoberais jamais un gâteau en boîte et un bac de glaçage, le gâteau et le glaçage ont vraiment meilleur goût lorsqu’ils sont fabriqués à partir de zéro.
En particulier le glaçage, à mon humble avis.
Le glaçage acheté en magasin a tendance à être trop sucré, avec une « fausse” saveur sous-jacente lacée de shortening.
Cependant, lorsque vous faites du glaçage à partir de zéro, le goût du vrai beurre, de la vraie crème et de la vraie vanille tastes Parce que c’est ce qu’il contient.
Vous pouvez également ajuster l’épaisseur et la douceur du glaçage avec la quantité de sucre en poudre que vous ajoutez.
J’aime jeter une pincée de sel dans mon glaçage pour équilibrer la douceur.
Glaçage à la vanille maison polyvalent
Cette recette de glaçage à la vanille particulière est ma base pour toutes les recettes de glaçage lorsque je ne fais pas spécifiquement de glaçage au chocolat ou de glaçage au fromage à la crème.
C’est un simple mélange décadent de beurre, de crème, de sucre et de vanille. Par conséquent, vous pouvez ajouter n’importe quel type d’extrait que vous aimez au glaçage et cela fonctionnera exactement de la même manière.
Conseil de pro: Il y a 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure dans la recette. Si vous envisagez de « mélanger les choses » avec du citron, de la fraise, de la menthe poivrée ou de l’extrait de noix de coco, envisagez d’ajouter 1 cuillère à café de vanille et 1 cuillère à café d’un autre extrait, au lieu d’omettre complètement la vanille.
Ingrédients pour glaçage Funfetti
- Beurre non salé – Pour le contrôle de la qualité, il est toujours préférable de commencer avec du beurre non salé et d’ajouter votre propre sel.
- Sucre en poudre
- Crème épaisse
- Extrait de vanille pure
- Sel
- Jimmies Arrose – N’importe quelle couleur. Ou vous pouvez utiliser de petites paillettes de bonbons mous pour différentes formes. N’utilisez pas de pépites de sucre ou quoi que ce soit de trop dur.
Comment Faire Du Glaçage (Style Funfetti!)
- Fouet – Battez d’abord le beurre pour obtenir une texture fouettée légère.
- Battre – Ajouter le sucre en poudre, la crème, la vanille et le sel. Battre jusqu’à consistance lisse.
- Incorporer délicatement les pépites. Vous pouvez utiliser le réglage le plus bas de votre mélangeur, ou le plier à la main, pour ne pas casser les pépites.
Obtenez la Recette complète (Imprimable) de Glaçage maison Funfetti Ci-dessous
Combien De Gâteau Cette Recette De Glaçage Couvrira-T-Elle?
Cette recette de glaçage couvrira:
- 24 cupcakes
- Gâteau de 9 pouces (2 couches)
- ou un gâteau en grande feuille
Combien de temps Dure le Glaçage Fait maison?
Couvrir le glaçage et réfrigérer jusqu’à 2 semaines. Vous pouvez également congeler le glaçage jusqu’à 3 mois.
Décongeler et porter à température ambiante avant utilisation.
Puis-Je Utiliser N’Importe Quel Type De Glaçage dans le Glaçage Funfetti?
Il est préférable d’utiliser des jimmies ou de petites pépites de bonbons.
Les pépites de sucre disparaîtront dans le glaçage, et les pépites de bonbons durs rendent le glaçage difficile à manger.
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Funfetti Homemade Frosting Recipe
Ingredients
- 1 1/2 cups unsalted butter, softened (3 sticks)
- 5-6 cups powdered sugar
- 1/4 cup heavy cream
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 pinch salt
- 4 ounces jimmies sprinkles
Instructions
-
Make sure the butter is very soft. (Laisser reposer à température ambiante pendant 1 à 2 heures si nécessaire.) Placez un mélangeur électrique avec un accessoire de palette. Placez le beurre dans le bol du mélangeur.
-
Battre le beurre à feu vif pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux. Grattez les côtés du bol avec une spatule en caoutchouc.
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Allumez le mélangeur à feu doux et ajoutez 2 tasses de sucre en poudre. Battre jusqu’à incorporation, puis ajouter la crème épaisse, l’extrait de vanille et le sel.
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Grattez à nouveau le bol. Ensuite, allumez le mélangeur et ajoutez lentement 3 à 4 tasses de sucre en poudre. Une fois incorporée, allumez high pendant 1 minute pour battre toutes les touffes.
-
Remettez le mélangeur à feu doux et mélangez les pépites. Arrêtez une fois qu’ils ont l’air égaux. Si vous battez les pépites trop longtemps, elles commenceront à se casser. (Mélangez les pépites avec une spatule si votre mélangeur n’a pas un réglage très bas.)
Notes
Nutrition
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