La Fettuccine de poulet Alfredo aux Épinards et Citron est une recette de dîner de semaine rapide et facile qui est délicieusement fraîche, surtout saine et familiale.
La Fettuccine de poulet Alfredo est un aliment réconfortant vivace. Je ne peux même pas compter le nombre de fois où il a été sur notre menu hebdomadaire.
J’ai commencé à faire des fettuccines quand notre fils était jeune pour que je puisse glisser des légumes dans son plat de pâtes préféré de tous les temps, et ça a marché!
Avance rapide jusqu’à aujourd’hui – et nous préparons toujours ce délicieux Fettuccini Alfredo au poulet. Sain-ish, emballé avec des légumes que nous aimons!
Substitutions de Fettuccine de poulet Alfredo
Pour cette Fettuccine de poulet Alfredo, j’utilise épinards en sac. Si vous voulez le mélanger, le chou frisé, les verts de collard et même les bettes à carde sont une excellente substitution.
Lorsque les pâtes sont mélangées à cette sauce Alfredo crémeuse et égayées d’un zeste de citron frais, elles sont incroyablement savoureuses.
Garder la Fettuccine de poulet Alfredo facile
Ce plat de pâtes est exceptionnellement simple. Voici quelques étapes pour rester facile pour les dîners en semaine.
Utilisez les restes de poulet ou de poulet rôti. J’aime garder le poulet cuit râpé au congélateur pour des dîners rapides et faciles.
Si vous n’avez pas de poulet cuit sous la main, faites cuire ou pochez quelques poitrines ou cuisses de poulet désossées et sans peau pendant 15 à 20 minutes avant de procéder à la recette.
Utilisez des légumes verts en sac pour les légumes, ajoutez une tranche de citron frais et du persil frais si vous en avez.
Je préfère faire ma propre sauce Alfredo, mais l’utilisation d’un pot de sauce Alfredo acheté en magasin est grandement améliorée par l’ajout de citron frais, de parmesan et d’une pincée de muscade.
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Description
Fettuccine de poulet Alfredo aux épinards et au citron, un dîner de semaine rapide et facile qui est délicieusement frais, surtout sain, familial friendly et l’un de nos favoris.
Ingrédients
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- 1 paquet de fettuccine séchée
- 1 paquet d’épinards prélavés
- 2 tasses de poulet cuit
- sel et poivre au goût
Sauce
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- pincée de muscade
- sel et poivre au goût
- jus de 1/2 citron
Instructions
Cuire les pâtes conformément aux instructions sur l’emballage.
Pour faire la sauce :
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l’ail émincé, environ 30 secondes. Saupoudrer de farine et continuer à cuire environ une minute. Ajouter progressivement le lait en fouettant constamment jusqu’à consistance lisse. Ajouter le zeste de citron et cuire jusqu’à épaississement, 4-5 minutes. Incorporer le parmesan râpé au fouet jusqu’à ce qu’il soit fondu. Assaisonner avec une pincée de muscade, saler et poivrer.
Lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez le poulet cuit à la sauce et faites chauffer. Ajoutez ensuite les épinards en sachet et remuez jusqu’à ce qu’ils soient fanés. Enfin, ajoutez le jus de citron et mélangez avec les pâtes cuites.
Garniture:
Parmesan râpé
persil frais haché
tranches de citron
Notes
Pendant que les restes de rôtissoire ou de poulet rôti sont rapides et faciles — si vous ne les avez pas sous la main ou au congélateur, faites cuire et déchiquetez soit:
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau ou
- 4 cuisses de poulet désossées et sans peau
