Examen de la gamme d’induction GE PHS920SFSS: Des commandes délicates et peu de fonctionnalités nuisent à ce four à induction autrement prometteur

Le PHS920SFSS n’a eu aucun mal à cuire des étagères individuelles de biscuits, que ce soit en utilisant des modes de four à convection ou traditionnels. Dans les deux cas, j’ai toujours été traité avec des résultats uniformément dorés.

Je n’ai pas été surpris de constater que l’utilisation du mode de cuisson standard (pas de convection) pour deux feuilles de biscuits de biscuits a constamment donné des résultats inégaux (grille supérieure dorée, grille inférieure sous le ton). C’est un défi commun où de nombreux fours trébuchent.

L’utilisation du mode de convection de la gamme PHS920SFSS pour la cuisson à deux grilles – avec un bouton expressément étiqueté « Multi Rack » – a considérablement amélioré les choses. Les biscuits sur la grille supérieure et inférieure étaient suffisamment cuits.

Faire bouillir des pots d’eau a également confirmé que la puissance et la vitesse de la technologie d’induction de GE sont une force à respecter. Le grand brûleur de 11 pouces (3 700 watts) du GE PHS920SFSS poussera 14 tasses d’eau à ébullition en un temps moyen de seulement 5 minutes et 58 secondes, le plus rapide que nous ayons vu.

Comparé aux cuisinières à gaz et électriques, qui prennent généralement de 11 à 15 minutes environ pour accomplir cette tâche, le temps du PHS920SFSS est très rapide. Ce résultat a également largement dépassé la meilleure gamme d’induction de la collection Chef de Samsung. Son brûleur moins puissant de 3 300 watts (11 pouces) n’a pas pu suivre la gamme d’induction de GE et a réussi à terminer ce test en 7 minutes et 24 secondes plus lentement.

D’autre part, le petit brûleur du GE PHS920SFSS (6 pouces, 1 800 watts) a chauffé 8,4 tasses d’eau au bord de l’ébullition en 7 minutes et 25 secondes, tandis que la gamme à induction Samsung s’est attaquée à cela en exploit (avec un brûleur de 6 pouces, 2 000 watts) en moins de 5 minutes et 43 secondes.

L’induction de la collection Samsung Chef a formé le GE PHS920SFSS lorsqu’il s’agissait de griller des hamburgers, cependant. L’appareil Profile de GE a grillé six galettes de hamburger de 5,3 onces en moyenne 16,31 minutes, ce qui, bien que respectable, ne peut pas correspondre au temps de grillage plus rapide de 14,9 minutes du Samsung. Pourtant, les hamburgers cuits sur le profil étaient agréablement carbonisés à l’extérieur, mais juteux et humides en leur centre.

Conclusion

Bien sûr, la gamme GE PHS920SFSS à 3 200 $ a fière allure et se sent très durable, ce qui est à la fois des attributs critiques de tout four commercialisé auprès des acheteurs de luxe. À certains égards, le four est également un artiste de cuisine impressionnant avec les temps d’ébullition de l’eau les plus rapides que nous ayons vus sur une table de cuisson à ce jour (qu’il s’agisse d’induction, de gaz ou d’électricité). Il a également géré la cuisson par convection multirack comme un champion.

Malheureusement, d’autres aspects de la gamme sont assez décevants, en particulier les commandes de table de cuisson déroutantes de GE et la liste légère de fonctionnalités supplémentaires de l’appareil.

C’est pourquoi il est difficile de recommander la gamme GE PHS920SFSS sur la gamme d’induction Samsung Chef Collection à 3 699 Samsung. Oui, il coûte un peu plus cher, mais avec de nombreuses cloches et sifflets tels que sa cavité de four Flex Duo à double usage, des commandes plus intuitives et des feux de brûleur à LED lisses, le Samsung est un meilleur achat.