Est-Il Sécuritaire De Manger Des Crevettes Pendant La Grossesse?

• Est-Il Sécuritaire De Manger Des Crevettes Pendant La Grossesse?
• Avantages Pour La Santé De Manger Des Crevettes Pendant La Grossesse
• Pouvez-Vous Manger Des Crevettes Crues Ou Insuffisamment Cuites?
• La Bonne Façon De Manger Des Crevettes – Comment Les Faire Cuire
• Quelles Crevettes Sont Sûres À Manger?
• Pouvez-Vous Manger De La Pâte De Crevettes Pendant La Grossesse?

La grossesse est un moment où vos fringales peuvent battre leur plein. Parmi les nombreux aliments qui figurent dans la liste des envies, les crevettes en font partie. Mais, que ce soit des crevettes ou tout autre fruit de mer, vous voudrez peut-être savoir s’il est sans danger à consommer pendant la grossesse. Si vous aimez les fruits de mer, les crevettes étant votre nourriture préférée, MomJunction vous dira si les crevettes peuvent être consommées sans danger pendant la grossesse.

Est-Il Sécuritaire De Manger Des Crevettes Pendant La Grossesse?

Oui, il est sans danger de manger des crevettes pendant la grossesse car elles ont un faible taux de mercure. Cependant, vous devez limiter sa consommation à 12 oz (340 g) par semaine et il doit être correctement cuit (1).

Avantages pour la santé de Manger des crevettes pendant la grossesse:

Les crevettes ont une valeur nutritive élevée et peuvent être bénéfiques des manières ci-dessous.

Riche source d’oméga-3

La crevette est une source importante d’acides gras oméga-3, qui contiennent de l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et de l’acide docosahexaénoïque (DHA). L’acide gras DHA soutient le développement du cerveau, du système nerveux central et des yeux du fœtus (2).

Acides aminés et protéines

Environ 84g de crevettes cuites contiennent 21g de protéines (3). Les crevettes sont également riches en acides aminés, qui doivent être prélevés de sources externes car notre corps ne les fabrique pas.

Vitamines et minéraux essentiels

Le calcium, le potassium, le sodium et le magnésium sont des minéraux essentiels pendant la grossesse. Ils stimulent la santé des os, régulent la production d’enzymes et maintiennent l’équilibre hydrique. 100 g de crevettes fraîches donnent environ 100 mg de calcium, 300 mg de phosphore et 40 µg de sélénium. La crevette contient également des vitamines A, D, E, B12 et B3 (4).

Le calcium et le phosphore sont essentiels au bon os et aux dents chez les adultes et au développement osseux chez les bébés. Le sélénium peut aider à renforcer l’immunité d’une mère.

Fer

Les crevettes contiennent 1,8 mg de fer par 100gm (5). Le fer aide à réduire le risque d’anémie pendant la grossesse et facilite l’apport sanguin adéquat au fœtus. Il aide également à réduire le risque de travail prématuré.

Faible en gras

Les crevettes sont des fruits de mer faibles en gras, ce qui signifie qu’elles peuvent être moins caloriques que d’autres fruits de mer ou protéines animales.

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Pouvez-Vous Manger Des Crevettes Crues Ou Insuffisamment Cuites?

Vous ne devriez jamais consommer de crevettes crues ou insuffisamment cuites. Ils sont connus pour causer la listériose (6), une infection bactérienne causée par la listeria présente dans les fruits de mer crus. La bactérie peut également infecter le fœtus par le placenta et provoquer une fausse couche.

Vous pouvez manger des crevettes pendant la grossesse mais il est important de les cuire complètement. Vous devez éviter le ceviche ou d’autres applications brutes. La chaleur est nécessaire pour détruire les bactéries..

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Comment Cuisiner Et Manger Des Crevettes?

Le processus de cuisson des crevettes est important pour éviter les risques d’infections.

• Utilisez de l’eau courante froide pour nettoyer les crevettes. Pelez les crevettes et retirez le tractus intestinal et la veine arrière qui sont facilement visibles. Utilisez un couteau tranchant pour déverdans les crevettes.

• Si vous les avez conservés au réfrigérateur, assurez-vous de les décongeler complètement.

• L’ébullition est la meilleure méthode pour cuire les crevettes. Faites-les cuire à 74ºC car ils ne peuvent perdre les bactéries qu’à cette température.

• Les faire sauter ou les faire frire seulement après les avoir fait bouillir correctement.

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Quelles Crevettes Peuvent Être Consommées Sans Danger?

Toutes les espèces de crevettes ne sont pas sûres à consommer. Pariez des crevettes auprès de fournisseurs réputés et connaissez l’origine. Monterey Bay Seafood Watch est une excellente ressource pour savoir si vos crevettes proviennent de sources durables. Les crevettes les plus comestibles pendant la grossesse sont:

Crevettes sauvages capturées: Ce sont des crevettes massives pêchées dans les eaux de la côte pacifique des États-Unis ou de la Colombie-Britannique. Vous pouvez également acheter les congelés.

Crevettes sauvages de baie, crevettes roses, crevettes cocktail ou crevettes nordiques: Ce sont de minuscules crevettes d’eau froide utilisées pour la garniture et dans les salades, les haricots ou le riz. Leur origine est l’Oregon ou le nord-est, et sont d’un coût raisonnable.

Crevettes rocheuses sauvages: Ils ressemblent à des homards et ont une chair sucrée. Ils cuisent rapidement par rapport aux crevettes ordinaires. Ils sont capturés dans le golfe du Mexique.

Les crevettes d’élevage américaines: Elles sont cultivées en vertu de la loi américaine sur la réglementation, ce qui leur confère des normes plus élevées. Ils sont hébergés dans les meilleures fermes.

Les crevettes d’élevage local, les crevettes d’élevage de la côte ouest et les crevettes des États du Sud et du Midwest sont d’autres choix.

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Pouvez-Vous Manger De La Pâte de crevettes Pendant La Grossesse?

Les crevettes sous forme de pâte sont très populaires. La plupart des pays d’Asie et d’Amérique utilisent la pâte de crevettes comme condiment à leur alimentation. Vous pouvez acheter des crevettes crues dans les épiceries, puis les cuisiner à la maison. Vous pouvez profiter d’une variété de recettes à base de crevettes pendant la grossesse, à condition de bien les cuisiner et de ne pas dépasser la quantité recommandée.

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Et n’oubliez pas de consulter votre fournisseur de soins de santé ou votre médecin avant d’ajouter des crevettes à votre alimentation pendant la grossesse.

Si vous avez quelque chose à partager concernant les crevettes ou si vous avez des recettes savoureuses, n’hésitez pas à nous écrire.

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