Demandez à un Nutritionniste: Quels Fruits Sont Plus Malsains Que Sains?

Une pomme par jour éloigne le médecin, comme le dit le proverbe, mais certains fruits ont mauvaise réputation, principalement à cause de leur teneur en sucre. Le sucre est dans tout, et il y a beaucoup de raisons d’éviter les choses. Donc, l’idée de fruits malsains semble être la mauvaise blague de la nature, nous incitant à penser que nous sommes en bonne santé alors que nous consommons vraiment des cuillères à soupe de sucre. Mais ne jurez pas sur le dessert de la nature pour l’instant. « En ce qui concerne les fruits, tous offrent au moins certains avantages nutritionnels, donc aucun ne devrait être considéré comme « malsain » », explique Lisa Moskovitz, RD, CDN et PDG de NY Nutrition Group. « Cependant, certains fournissent plus de sucre à digestion rapide et à augmentation de la glycémie que d’autres. »

« Il est important de consommer une variété de fruits et légumes pour une santé optimale, mais certains fruits sont denses en sucre et manquent de fibres », explique Paula Simpson, RNCP. « Ces types de fruits sont considérés comme « glycémiques élevés », ce qui signifie qu’ils sont rapidement digérés, provoquant des pics rapides de glycémie et d’insuline. Cette réponse en montagne et en vallée peut augmenter les risques de résistance à l’insuline, de léthargie, de fringales de sucre (dues à un taux de sucre dans le sang déséquilibré) et de prise de poids à long terme. »

Tous les nutritionnistes interrogés ont convenu que les baies et les pommes sont les meilleurs fruits: une framboise ou une myrtille contient environ une calorie, et les pommes et les baies (mûres, myrtilles, framboises, canneberges) ont une teneur élevée en fibres, ce qui coche les cases pour une digestion optimale et une glycémie saine. Jetez un œil aux fruits les plus chargés en sucre, à venir.

Litchis

Simpson dit que les litchis ont 29 grammes de sucre dans une tasse, ce qui est plus qu’une boîte de Red Bull, mais seulement deux grammes et demi de fibres. Les fruits qui fournissent moins de deux grammes et demi de fibres par portion sont considérés comme faibles en fibres.

Mangues

Selon la nutritionniste Jenny Champion, MS, RD, CDE, « Les mangues sont peut-être synonymes de vacances tropicales (et de folies!) pour une raison: une tasse contient près de 23 grammes de sucre — la même chose qu’un sac d’enfants Sour Patch. »Cela ne vaut rien que tous les sucres ne soient pas créés égaux. « Alors que le sucre primaire des fruits provient du fructose, ces aliments végétaux au goût sucré contiennent également un autre sucre simple, le saccharose. Le fructose n’a pas d’impact immédiat sur la glycémie, car il est d’abord shunté vers le foie, mais le saccharose le peut « , note Moscovitz.

Bananes

Les bananes sont une excellente option à emporter lorsque vous vous sentez en bonne santé, mais en réalité, elles contiennent également 25% de sucre, selon le Dr Daryl Gioffre. Moskovitz dit que bien qu’ils soient une bonne source de potassium et d’autres micronutriments, « il y a beaucoup d’autres fruits qui offrent tellement plus, comme les myrtilles et les framboises. »Ils ne sont pas mauvais pour vous, mais vous ne devriez pas les utiliser très souvent comme substitut de repas.

Figs

Selon Simpson, une petite figue contient huit grammes de sucre et seulement un gramme de fibres — ce qui signifie qu’elles pourraient être excellentes sur une planche de charcuterie, mais peut-être pas si bonnes pour notre glycémie. Modération. « Cela dit, » ajoute Moscovitz, « l’impact réel de la glycémie dépend de la réponse individuelle, des demandes d’énergie et de ce que vous mangez d’autre à ce moment-là. »

Cerises

Brooke Alpert, MS, RD, CDN, dit qu’il est facile de trop manger des cerises, et à environ 18 grammes de sucre dans une tasse, cela peut s’additionner rapidement. Cependant, selon Moskovitz, « tous les fruits peuvent s’asseoir à votre table et la variété est l’approche la plus saine lors de la cueillette et du choix des fruits. Bien que certains puissent avoir plus de sucre, tout est naturel et ne doit pas être craint. Concentrez-vous sur la consommation d’une variété de fruits, ainsi que de nombreux légumes, grains entiers, graisses et protéines maigres pour une alimentation équilibrée qui n’est pas excessive ou déficiente en quelque chose d’essentiel. »

Raisins

Nous préférons nos raisins sous forme de vin, mais les faire éclater comme collation semble assez sain. Selon Champion, cependant, « La portion suggérée pour les raisins est de 17 d’entre eux. À quand remonte la dernière fois que vous vous êtes arrêté à 17 raisins? Exactement. L’autre problème ? Ils ne font pas vos objectifs quotidiens en matière de fibres avec moins d’un gramme par portion. »Il s’avère qu’une tasse de raisin contient 15 grammes de sucre — yikes. « Les baies ont plus de fibres que les raisins. Cependant, les raisins sont également une excellente source de polyphénols anti-inflammation et de vitamine C stimulant le système immunitaire et de K renforçant les os « , note Moskovitz.

Ananas

Maria Bella, MS, RD, CDN, fondatrice de Top Balance Nutrition, dit que l’ananas est riche en sucre (16 grammes dans une tasse, pour être exact) et en calories, mais qu’il contient également du manganèse, nécessaire pour contrôler la glycémie. En d’autres termes, l’ananas est un peu un donnant-donnant, il est donc préférable de limiter vos portions, mais de toutes les choses sur cette liste, c’est probablement la meilleure.

Noix de coco

La teneur en matières grasses peut également être un problème avec les fruits. Bella dit: « Pas trop de gens pensent de la noix de coco comme un fruit, mais c’est un fruit du cocotier. La chair de noix de coco est très riche en calories et en matières grasses. Je serais prudent avec la quantité consommée, surtout si vous surveillez votre poids. »Heureusement, vous ne voyez pas souvent les gens manger de la noix de coco comme plus qu’une garniture.

Fruits secs

« Les fruits secs peuvent avoir moins d’eau que leurs homologues frais, mais cela ne signifie pas qu’ils sont moins sains », explique Moskovitz. « Les fruits secs comme les raisins secs, les pruneaux et les abricots sont toujours remplis de fibres, riches en antioxydants et en vitamines comme la vitamine C et le potassium. »Ce que vous devez surveiller, ce sont les fruits secs additionnés de sucres non naturels.

En gardant tout cela à l’esprit, sachez que les fruits riches en sucre ne sont pas l’ennemi. Tout est question de modération. De plus, ils fournissent toujours des nutriments vitaux et des glucides nécessaires qui ne les rendent pas aussi abyssaux qu’une canette de soda ou un morceau de bonbons. Selon Bella, « Les glucides sont une partie importante de notre alimentation — en particulier ceux d’entre nous qui sont très actifs. Une tasse d’ananas avec une tasse de kéfir ou de yogourt allégé ou une tranche de pain de blé entier garnie de beurre d’arachide naturel et d’une demi-banane peut constituer une bonne collation avant l’entraînement.

« Afin d’obtenir tous les avantages sans en faire trop sur les calories et les glucides, mélangez et associez les types de fruits que vous consommez et répartissez votre consommation de fruits tout au long de la journée, en l’associant toujours à une source de protéines et de graisses saines (qui freinent la faim), et essayez d’avoir six couleurs de produits totaux par jour, en mettant l’accent sur l’abondance au lieu de la restriction. »

Les citations ont été modifiées pour le contenu.