De délicieuses choses à faire avec des restes de pain de maïs

Une casserole de pain de maïs fraîchement sorti du four est une chose merveilleuse, mais les restes de pain de maïs peuvent être tout aussi incroyables. Voici nos façons préférées de l’utiliser — elles sont si bonnes que vous voudrez peut-être en faire plus en premier lieu.

Quel que soit le type de pain de maïs que vous préférez — cuit dans une poêle, sucré ou sans grain de sucre — il est beaucoup plus polyvalent que vous ne le pensez.

Le deuxième jour, le pain de maïs est encore excellent simplement grillé et tartiné de beurre, mais au—delà de cela, vous pouvez l’utiliser à peu près comme n’importe quel pain rassis – le transformer en croûtons, pudding au pain, etc.

Salade de pain de maïs ou croûtons

Des cubes de pain de maïs grillés peuvent être ajoutés comme garniture croustillante à n’importe quelle salade (ou même utilisés comme lit pour le poulet rôti), mais des morceaux plus gros et plus caillouteux sont également un excellent composant principal d’une simple panzanella de tomates héritées.

Farce au pain de maïs

Les restes de pain de maïs finement émiettés ou en cubes sont un ingrédient de farce classique sur de nombreuses tables de Thanksgiving, mais ce n’est pas seulement pour la dinde. Vous pouvez préparer notre recette de Farce aux Pains de maïs, aux Saucisses et aux pommes ou notre recette de Farce aux pains de maïs et aux huîtres à servir à tout moment tout l’automne et l’hiver. Ou essayez notre recette d’oignons farcis au four en pain de maïs comme plat principal avec une simple salade verte.

Gâteaux de crabe au pain de maïs

Le pain de maïs constitue un liant fin pour le pain de viande, mais ne vous arrêtez pas là; les miettes humides aident à maintenir notre recette de gâteau au crabe au pain de maïs tout en ajoutant de la texture et de la saveur supplémentaires.

Miettes de pain de maïs grillées

Saupoudrer des miettes de pain de maïs sur n’importe quoi avant de le cuire est un autre geste brillant. Essayez-le sur notre recette de trempette au crabe chaud ou sur votre macaroni au fromage préféré. Mais vous pouvez également faire griller le pain de maïs émietté dans du beurre sur la cuisinière pour le répartir sur n’importe quel plat fini qui aimerait un peu plus de texture, comme la soupe et le chili — ou même la crème glacée (essayez de pimenter les miettes avec un peu de cannelle et de cassonade si vous suivez cette voie). Si l’idée du dessert vous intrigue, envisagez de préparer un croustillant aux fruits de pain de maïs.

Pudding au pain de maïs

Tout comme les pains plus fermes trouvent souvent leur meilleure seconde vie dans le pudding au pain, les restes de pain de maïs le peuvent aussi. Essayez cette recette de Pudding au Pain de maïs aux noix de Pécan au caramel ou de Pudding au Pain aux myrtilles au pain de maïs. Vous pouvez le rendre savoureux si vous préférez.

Beurre de pain de maïs

Cette recette de maïs grillé avec Purée de pain de maïs et Pop-Corn contient du maïs sous diverses formes, mais la plus remarquable est certainement la recette succulente beurre de pain de maïs (c.-à-d. purée de pain de maïs) épicé avec du Tabasco et enrichi avec beaucoup de produits laitiers. C’est un plat d’accompagnement délicieusement riche en pudding que vous pouvez servir avec n’importe quoi à la place de la purée de pommes de terre.

Voir les façons préférées des Chowhounds d’utiliser les restes de pain de maïs pour plus d’idées.

Image d’en-tête par Chowhound