Cela fait plus d’une semaine de ma nouvelle vie à Syracuse, et si vous recevez ma newsletter, vous savez déjà que j’ai survécu au déménagement et que les choses vont bien.
Tout d’abord, nous aimons notre nouvelle maison, qui a une cour arrière et une laveuse et sécheuse (luxe pour les citadins comme nous). Nous avons déjà planté un petit potager – et fait plusieurs charges de linge gratuit, au cas où vous vous poseriez la question.
Il s’avère que c’est plutôt agréable d’être loin des contraintes de la ville comme la foule et le bruit, et d’être entouré d’arbres et de verdure au quotidien. Touché, au centre de New York.
Une des meilleures parties de cohabiter à nouveau avec René c’est arriver à dîner ensemble, ce qui est beaucoup plus amusant que de manger des carottes et du houmous seul au comptoir de la cuisine et de l’appeler un repas.
Lors de notre premier voyage d’épicerie en banlieue, j’ai pris un paquet de gnocchis de la marque Wegmans et j’ai été surpris de constater que c’était un produit assez « propre », exempt d’ingrédients et de produits chimiques étranges. Plus tard dans la semaine, j’ai sauté des champignons et du chou frisé (deux aliments de base du réfrigérateur que j’ai toujours) avec des tomates du marché fermier, qui se sont transformées en une sauce fantastique pour les gnocchis achetés en magasin.
Grâce à ce raccourci du magasin, nous avons eu un délicieux dîner plein de saveurs italiennes estivales prêt en environ 20 minutes. De plus, la texture moelleuse et moelleuse des gnocchis est tellement addictive et amusante à manger!
Comment cuisiner des Gnocchis achetés en magasin
Si vous êtes un chef novice, vous ne savez peut-être pas comment cuisiner des gnocchis achetés en magasin préemballés. La bonne nouvelle est qu’il est extrêmement simple et que cet ingrédient est très polyvalent.
Une question que vous pourriez avoir est de savoir pendant combien de temps cuire les gnocchis. La réponse dépend du type que vous avez: frais, congelé ou séché. D’après mon expérience, les gnocchis frais (trouvés dans la section réfrigérée du magasin) cuisent le plus rapidement – en quelques minutes seulement. (Reportez-vous à l’emballage des gnocchis pour connaître le temps de cuisson exact recommandé.)
Assurez-vous de les surveiller pendant qu’ils bouillent, car les gnocchis peuvent trop cuire rapidement et perdre leur forme.
Une fois vos gnocchis cuits et égouttés, vous pouvez les mélanger avec n’importe quelle sauce et/ ou légumes de votre choix. Les gnocchis achetés en magasin sont le récipient idéal pour tous les types de légumes de saison, de champignons, de légumes verts cuits, d’herbes, de pesto et, en gros, tout ce que vous pourriez avoir dans votre réfrigérateur.
Imprimer
Description
Si vous êtes un chef novice, vous êtes peut-être perdu pour savoir comment cuisiner magasin gnocchis achetés. Voici un moyen facile d’habiller cet ingrédient de raccourci.
Ingrédients
Scale1x2x3x
- Sel de mer fin et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, divisée
- 8 onces de champignons cremini, émincés
- 1 tasse de tomates raisins ou cerises, coupées en deux
- 1 gousse d’ail émincée
- Pincée de flocons de poivron rouge
- 3 poignées généreuses de chou frisé ou d’épinards
- 2 cuillères à café de miso blanc, dissous dans environ 1 cuillère à soupe d’eau (Voir Note)
- Un paquet de 16 onces de gnocchis frais achetés en magasin
- 1 cuillère à soupe persil haché
>
Instructions
- Porter à ébullition une casserole moyenne d’eau salée pour les gnocchis.
- Pendant ce temps, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les champignons et cuire environ 8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réduire le feu à feu doux et ajouter les tomates, l’ail et les flocons de poivron rouge. Assaisonner avec des pincées de sel et de poivre et cuire quelques minutes, jusqu’à ce que les tomates commencent à libérer leur jus.
- Faire bouillir les gnocchis selon le mode d’emploi sur l’emballage (généralement 1 à 2 minutes). Réserver environ 1/4 tasse d’eau de cuisson et égoutter.
- Transférer immédiatement les gnocchis chauds dans la poêle avec les légumes, avec le chou frisé, le miso, la cuillère à soupe d’huile restante et l’eau de cuisson réservée. Mélanger délicatement le mélange et cuire jusqu’à ce que le chou frisé soit flétri, environ 1 minute. Éteignez le feu, garnissez de persil et de poivre fraîchement moulu et servez immédiatement.
Notes
*Le miso, une pâte de soja fermentée, ajoute de l’umami (un goût salé) à ce plat. Si vous n’avez pas de miso, laissez-le de côté et terminez le plat avec une pincée de parmesan râpé à la place.
Nutrition
- Calories: 635
- Sodium: 1584 g
- Fibres: 6,7 g
- Protéines: 16,3 g
- Cholestérol: 9 g
Mots clés: gnocchis, gnocchis achetés en magasin, tomates, champignons , italien