(1932-)
Jenny Craig, Inc.
Aperçu
Jenny Craig est la créatrice et fondatrice de l’un des programmes de perte de poids les plus réussis jamais commercialisés. Depuis les années 1980, ses centres de perte de poids Jenny Craig ont aidé de nombreux Américains à perdre des kilos indésirables et à apprendre à suivre un régime nutritionnel qui peut allonger leur durée de vie. En 1999, il y avait 661 centres de perte de poids portant son nom en Amérique du Nord, en Australie et en Nouvelle–Zélande.
Vie personnelle
Craig est née Genevieve Guidroz au début des années 1930 et a grandi à la Nouvelle-Orléans. Son père, James Guidroz, était capitaine de bateau et charpentier à temps partiel, tandis que sa mère Gertrude cultivait ses propres légumes pour aider à nourrir une grande famille de six enfants, dont Jenny était la plus jeune. Elle a étudié à la Southwestern Business School et a travaillé comme hygiéniste dentaire pendant un certain temps, mais à la fin de la trentaine, elle était mariée à un entrepreneur en bâtiment et était mère de deux jeunes filles, Michelle et Denise. La deuxième grossesse a été difficile, Craig devant rester au lit et manger toutes les quelques heures. Après la naissance du bébé, elle est restée en surpoids de 45 livres. « Je me regardais dans le miroir et je pleurais », se souvient-elle dans une interview accordée au magazine People en 1990. « Je pleurais et je disais : « Qu’est-ce que tu t’es fait?' »
Issu d’une famille ayant des problèmes de poids, Craig a décidé de passer à l’action. Sa mère est décédée à l’âge de 49 ans d’un accident vasculaire cérébral et avait huit frères et sœurs qui sont décédés avant l’âge de 50 ans — tous en surpoids. Voulant vivre une vie longue et saine avec sa famille, Craig est allé travailler.
Pour réparer sa silhouette, Craig a suivi un régime drastique et a commencé à suivre des cours d’exercice à Silhouette / American Health. En quelques mois, elle avait perdu 30 livres. Elle est ensuite allée travailler pour le club de santé de la Nouvelle-Orléans et a finalement été promue à la direction. Elle a commencé à voir un besoin d’éducation à la santé et à l’alimentation. Le fondement de base des croyances de son entreprise a été formé lorsque Craig elle-même a traversé la lutte pour perdre du poids. Elle a seulement été citée dans Women Entrepreneurs déclarant: « J’ai commencé à réaliser qu’il n’y avait rien qui disait aux gens qu’ils devraient manger ce genre de nourriture aussi sain ou éviter ce genre de nourriture comme malsain. J’étais sûr qu’il y avait beaucoup de gens comme moi qui voulaient que quelqu’un leur dise quoi faire. Ce qui m’a vraiment lancé dans cette entreprise, c’est ma propre recherche sur les types d’aliments que je devrais manger. »
Craig a rencontré son futur mari Sid Craig en 1970 lorsqu’il est arrivé dans la région de la Nouvelle-Orléans pour développer une chaîne de centres de fitness défaillants qu’il venait d’acheter. Sa chaîne, Body Contour, allait se positionner comme un concurrent de l’employeur de Jenny Craig. L’entrepreneur californien avait déjà été un enfant de claquettes dans la série « Our Gang » dans les années 1930, puis est allé travailler comme instructeur aux Arthur Murray Dance Studios. Il a finalement possédé plusieurs franchises Arthur Murray avant de se lancer dans l’exercice.
Sid Craig et Jenny Bourcq étaient toujours mariés lorsqu’ils se sont rencontrés, mais au cours des années 1970, les deux unions se sont soldées par un divorce. Craig, qui venait de vendre une entreprise, avait répondu à une annonce dans le journal que Sid avait placée pour un emploi chez Body Contour. Jenny a été embauchée pour travailler dans le nouveau centre de remise en forme, et bientôt leur relation de travail a évolué en une relation romantique, et ils se sont mariés en 1979. Après avoir fondé le programme de régime à succès qui porte le nom de « Jenny Craig », le partenariat est également devenu financier lucratif. Dans les années 1990, elle a occupé le titre de présidente de Jenny Craig, Inc., tandis que Sid Craig était le chef de la direction (PDG) et le président du conseil d’administration de la société au siège social dans la banlieue de San Diego. Ils vivaient dans une impressionnante maison en bord de mer et étaient des collectionneurs d’art européen des XVIIe et XVIIIe siècles. En 1999, elle était millionnaire et une partie de cette richesse a financé une clinique de santé au Mexique pour les personnes défavorisées. Les Craigs ont autrefois parrainé toute l’équipe olympique australienne. Sid et Jenny Craig ont également fait don d’une somme importante à l’Université d’État de Californie à Fresno, où Sid est allé à l’école au début des années 1950, et en conséquence son école de commerce a été nommée en son honneur. En 1999, le pavillon Jenny Craig a été dédié à l’Université de San Diego. Le Craigs a fait don de près de la moitié des fonds nécessaires à la construction de la nouvelle installation.
Chronologie : Jenny Craig
1932 : Naissance.
1970: A rejoint Sid Craig dans la société du centre de remise en forme.
1982: Vendu Chaîne de contour du corps, rapporté 3,5 millions de dollars.
1983: Lancement des Centres de Perte de poids Jenny Craig en Australie.
1985 : Ouverture des premières franchises aux États-Unis.
1990 : Gérait 285 points de vente portant son nom.
1991 : Introduction en bourse des actions à la Bourse de New York.
1993: La Federal Trade Commission (FTC) a accusé une entreprise de pratiques publicitaires trompeuses.
1994 : Les revenus atteignaient 403 millions de dollars par an.
1995: Perte temporaire de la capacité de parler à cause d’un accident bizarre.
1997: Appelé les fournisseurs d’assurance maladie à classer les programmes de perte de poids comme un remboursement médical valide.
1997: Plainte de la FTC résolue avec consentement.
1998 : Remplacé par Philip Voluck en tant que président et reste Vice-Président.
1999 : Lancement du commerce électronique sur le site Web.
1999: Plan de restructuration annoncé en raison de la baisse des revenus et d’un recentrage sur les croyances nutritionnelles de base.
2001: Sortie du nouveau livre de recettes 30 Repas en 30 minutes.
Les Craigs possèdent également une résidence secondaire à Aspen, un jet privé et plusieurs chevaux de course pur-sang. Pendant un certain temps, les deux filles Craig de son précédent mariage étaient propriétaires de plusieurs franchises de Jenny Craig Diet Centers. Craig, une fière grand-mère, est demeurée vice-présidente du conseil d’administration de Jenny Craig en 2001. Elle suit toujours le régime faible en gras, qui a lancé son succès de perte de poids, et fait de l’exercice une heure par jour. En 1995, Craig, alors âgée de 62 ans, a subi un accident bizarre; après s’être assoupie en regardant les nouvelles une nuit, elle a été réveillée par un bruit fort à la télévision. Sa tête s’est cassée si violemment qu’elle a endommagé les muscles de sa mâchoire. L’étrange mésaventure a entraîné la perte de la parole de Craig parce qu’elle ne pouvait pas contrôler sa mâchoire inférieure. Après une chirurgie extensive et une orthophonie en cours, Craig a retrouvé la capacité de parler mais ne peut plus agir en tant que porte-parole de l’entreprise.
Détails de carrière
Lorsque Sid Craig a ouvert les premiers clubs de fitness Body Contour dans la région de la Nouvelle-Orléans au début des années 1970, Jenny Craig est allée travailler pour lui. Elle a apporté ses propres idées sur la nutrition, l’alimentation et la forme physique à la relation. Ces idées n’étaient pas encore populaires dans l’état d’esprit américain et l’industrie de la perte de poids commençait tout juste à se développer. Néanmoins, Body Contour est devenu une entreprise de 35 millions de dollars par an. Les Craigs ont pressé leurs partenaires de se tourner vers ces nouvelles idées et voulaient commencer à les mettre en œuvre dans le secteur du contour du corps. Les partenaires, cependant, n’y voyaient pas d’avenir.
En 1982, les Craigs ont rompu leurs liens avec des partenaires commerciaux et ont vendu Body Contour à Nutri/System. Une clause de « non–concurrence » a empêché l’un d’eux de travailler dans l’industrie de l’alimentation ou des centres de fitness pendant deux ans. La clause, cependant, ne s’appliquait qu’aux États-Unis, de sorte que les Craigs se sont rendus en Australie pour poursuivre leurs plans de combinaison de nutrition et d’éducation physique. Malgré les barrières culturelles, le couple a ouvert 12 centres de diète Jenny Craig à Melbourne, et ils en ont bientôt exploité 50, qui ont connu un grand succès. Grâce au travail acharné, à la confiance et au dévouement — tout ce que Craig a appris par son père — Sid et Jenny Craig ont fait du nom de l’entreprise un synonyme de perte de poids.
Avec plus de 50 millions de dollars de revenus bruts, ils ont ramené leur idée sur les côtes américaines en 1985 et ont ouvert les 14 premiers Centres de perte de poids Jenny Craig dans la région de Los Angeles. Deux ans plus tard, ils avaient 46 points de vente et, en 1990, l’entreprise était passée au nombre de 285. Gregory K. Ericksen, auteur de Women Entrepreneurs Only, a écrit que « cinq ans après son entrée sur le marché américain, l’entreprise est devenue la sixième entreprise privée à la croissance la plus rapide du pays. »
Jenny Craig a continué de croître et est finalement entrée en bourse, offrant des actions à la Bourse de New York en octobre 1991. Pour ce faire, une banque d’investissement de Wall Street qui a vu un grand potentiel dans son concept de perte de poids gérée a levé 100 millions de dollars en son nom pour lancer les actions. Avec le succès de l’offre, les Craigs et leurs enfants ont reçu 108 millions de dollars; Jenny et Sid Craig possédaient toujours environ 60% des actions de la société.
En 1992, Jenny Craig, Inc. était une entreprise de 400 millions de dollars; son plus grand concurrent était Nutri/ System. Weight Watchers et le Centre de régime étaient également les principaux rivaux. Il y avait 621 points de vente Jenny Craig en 1993 et cette année-là, la société a réalisé un chiffre d’affaires de 467 millions de dollars. C’était peut-être l’apogée du succès de l’entreprise, et des milliers d’Américains en surpoids ont été attirés par le programme de 16 semaines, qui offrait des conseils nutritionnels et des aliments préemballés appelés « Cuisine de Jenny » à un coût supplémentaire pour les deux. Les aliments surgelés, qui fournissaient des repas préparés aux clients à un coût d’environ 70 a par semaine, représentaient environ 90% des ventes de l’entreprise; les séances de conseil individuelles coûtaient environ 7 each chacune. Le membre moyen a passé environ quatre mois dans le programme.
Pourtant, des problèmes sont apparus avec la croissance de Jenny Craig, Inc. En 1992, il y a eu des allégations et un procès d’actionnaires des actions de la société qui ont affirmé que l’expansion rapide au début de la décennie avait été faite pour camoufler les difficultés financières. « La poursuite prétend qu’au moment de son introduction en bourse d’octobre 1991, la société savait que le marché des cliniques de régime était saturé, mais elle a poursuivi ses plans d’expansion pour augmenter ses revenus et créer l’illusion que Jenny Craig était une entreprise prospère », a expliqué Denise Gellene dans le Los Angeles Times. Le bénéfice que les Craigs ont gagné lorsque l’action est entrée en bourse a peut-être causé une partie de cette insatisfaction.
En 1993, les Centres de perte de poids Jenny Craig ont abaissé la cotisation initiale de 185 for pour certains plans à seulement 49 $ dans le but d’attirer de nouveaux clients. On a estimé que le marché de l’alimentation aux États-Unis oscillait autour de 50 millions à cette époque, soit un peu moins d’un cinquième de la population totale. Quelques franchiseurs étaient mécontents du nouvel attrait et ont affirmé que, dans certains cas, les nouveaux clients ne pouvaient pas se permettre les aliments préemballés essentiels à une perte de poids réussie dans le programme Jenny Craig. Les Craigs rachetèrent de nombreuses franchises qui n’étaient pas rentables, y compris certaines appartenant aux filles de Craig et à leurs maris. Au cours de l’exercice 1993, les finances de la société ont connu d’autres problèmes : l’action se négociait à 34 a l’action en 1992, mais était tombée à 15 a un an plus tard. En réponse, les Craigs restructurèrent l’entreprise et firent venir des cadres expérimentés embauchés loin d’autres entreprises, dont aucun ne resta longtemps à bord.
En 1994, l’entreprise avait enregistré de lourdes pertes et de nombreux centres avaient complètement fermé. Suivre un régime, comme Leslie Vreeland l’a écrit dans un article de Working Woman de 1995, était devenu « peu cool » et citait des tendances telles qu’une plus grande sélection d’aliments faibles en gras dans les rayons des supermarchés et l’aveu de la personnalité de la télévision Oprah Winfrey de ne plus jamais « suivre un régime » après avoir perdu beaucoup de poids avec un régime liquide, puis le reprendre dans les deux ans. Vreeland a également noté le succès de la gourou anti–régime / animatrice d’infopublicité Susan Powter avec son programme « Stop the Insanity ». En outre, la réputation de programmes tels que Jenny Craig a subi un coup dur lorsqu’un magazine de consommation populaire a demandé à 19 000 personnes d’évaluer leur adhésion et leur succès en matière de perte de poids dans ces centres, et un grand pourcentage d’entre eux ont signalé leur insatisfaction.
Selon un observateur, l’expérience typique pour une femme qui entre dans un centre de perte de poids Jenny Craig est d’être immédiatement interrogée sur sa santé et sur le poids qu’elle veut perdre. Si elle accepte de s’inscrire au programme de perte de poids, elle quittera le centre avec des instructions pour consommer un régime de 1200 calories par jour composé de repas en portions individuelles vendus exclusivement par l’entreprise. Cette approche de la perte de poids est strictement basée sur le contrôle des portions et la restriction calorique. Le nutritionniste Mark Kantor, Ph.D., de l’Université du Maryland, explique pourquoi cela fonctionne: « Lorsque vous mangez des aliments préemballés, vous suivez une sorte de « régime sans réflexion » dans lequel vous mangez simplement ce qu’on vous donne. Vous ne pouvez pas vous empêcher de perdre du poids. »
Jenny Craig, Inc. a fait les manchettes d’un autre genre en 1995 lorsqu’un groupe d’hommes qui est devenu connu sous le nom de « Huit de Boston » a intenté une poursuite pour discrimination fondée sur le sexe contre l’entreprise. Les employés masculins d’un Centre Jenny Craig du Massachusetts ont intenté une poursuite devant la Cour supérieure du Massachusetts pour ce qu’ils estimaient être des pratiques de travail tolérées qui les dénigraient en raison de leur sexe. Dans ce qui est devenu un « harcèlement sexuel inversé », les hommes ont affirmé, entre autres plaintes, qu’on leur avait demandé de pelleter de la neige et qu’ils n’avaient pas été invités à socialiser hors site avec leurs collègues, principalement des femmes.
Malgré ces revers, l’entreprise a continué à progresser dans l’industrie de la perte de poids. En 1997, il a introduit son « programme ABC. »Le programme a été conçu pour être un plan simple et convivial qui rendait le comptage des calories et des grammes de matières grasses obsolète en plaçant les aliments dans des groupes A, B et C. Jenny Craig croyait que les habitudes alimentaires saines devraient être faciles à maintenir et avec l’obésité à la hausse, cette facilité restait un objectif de l’entreprise. Selon les statistiques gouvernementales publiées sur le site Web de l’entreprise, plus de 100 millions de personnes étaient en surpoids – 54% de la population adulte aux États—Unis en 1998. Bien que la société ait enregistré des pertes continues en septembre 1999, elle comptait sur une présence accrue sur Internet et une restructuration pour se remettre sur les rails.
À la fin de 1999, dans le but d’améliorer les ventes, Jenny Craig a conclu un accord de licence de 20 ans avec Balance Bar pour commercialiser une gamme de barres diététiques sous le nom de Jenny Craig. La coentreprise marquait la première fois que la marque Jenny Craig était accessible aux consommateurs en dehors des centres Jenny Craig. Et à la fin de l’année 2000, Jenny Craig était sur le point de lancer un effort majeur pour se différencier sur la base d’une version plus « personnalisée de sa méthode de conseil individuelle. »
Au début de 2001, la société a annoncé des pertes substantielles pour les six derniers mois de l’année précédente. Selon Craig, le nombre de nouvelles inscriptions de clients avait diminué par rapport à celui de l’année précédente « en partie en raison d’une concurrence accrue et de nouvelles entrées sur le marché ainsi que d’un niveau inhabituellement élevé de publicité concurrentielle. » À la fin de 2000, la société exploitait environ 660 centres détenus par la société et franchisés aux États-Unis, en Australie, en Nouvelle-Zélande, au Canada et à Porto Rico.
En mars 2001, Jenny Craig, Inc. avait considérablement intensifié ses activités de marketing. La présence sur le Web de la société comprenait un site Web compatible avec le commerce, des événements en ligne et des stratégies de marketing telles que le positionnement dans les moteurs de recherche et la diffusion par courrier électronique. En août 2001, la société a lancé la vente d’un nouveau livre de recettes Jenny Craig, 30 Repas en 30 minutes, destiné aux besoins nutritionnels des personnes occupées aux horaires exigeants.
Impact social et économique
Les Centres de perte de poids Jenny Craig ont connu un succès phénoménal dans les années 1990 avec leur programme de régime alimentaire qui donnait des conseils aux clients ainsi qu’un plan de repas facile à utiliser qui permettait de gagner du temps dans la préparation des repas. Au cours de cette décennie, on estimait qu’environ 8 millions d’Américains rejoignaient des programmes tels que Jenny Craig et dépensaient environ 1,7 milliard de dollars par an. Après Weight Watchers, Jenny Craig est devenue l’une des marques les plus reconnues du groupe. Comme Weight Watchers, la société a dépensé une grande partie de son budget en publicité et a souvent fait appel à des célébrités comme porte-parole. Des personnalités du divertissement telles que Susan Ruttan (une fois habituée de L.A. Law), DickVan Patten et Cindy Williams, vedette de la sitcom des années 1970 Laverne&Shirley, ont été affiliées aux campagnes publicitaires de Jenny Craig.
Fin 1999, Jenny Craig lance une nouvelle campagne publicitaire controversée mettant en vedette Monica Lewinsky, l’ancienne stagiaire de la Maison Blanche. Le cours de l’action a bondi de 32% lors de l’annonce. Mais après seulement cinq semaines, Lewinsky a disparu de la publicité du programme de perte de poids. Selon le vice-président du marketing de Jenny Craig, l’entreprise avait décidé fin 2000 de ne plus utiliser de célébrités comme Monica Lewinsky dans ses campagnes publicitaires, « parce que les consommateurs peuvent s’identifier davantage à une personne de tous les jours qu’à une célébrité. »
L’une des raisons de l’identité de marque que les Centres de perte de poids de Jenny Craig ont obtenue est peut–être due au fait que Craig et le programme qu’elle a conçu soulignent que les personnes en surpoids doivent apprendre non pas à suivre un régime mais plutôt à manger correctement pour la vie. Suivre un régime, a souligné Craig, ne devrait pas être une mesure drastique occasionnelle. Les nutritionnistes sont d’accord, mais des problèmes sont apparus avec certaines des revendications et pratiques de l’entreprise. À la fin de 1993, la Federal Trade Commission a cité Jenny Craig, Inc. et quatre autres programmes de régime pour la publicité mensongère. Les enquêteurs ont affirmé que les programmes faisaient des allégations trompeuses quant à leur efficacité et au pourcentage de clients qui étaient en mesure de maintenir leur perte de poids une fois qu’ils avaient quitté le programme. Au printemps 1997, la société a accepté de se conformer aux lignes directrices qui l’obligeaient à fournir la preuve que ses clients pouvaient perdre le nombre de livres souhaité dans un certain laps de temps et que ces livres restaient en retrait pendant une période donnée sans se joindre au programme à un coût supplémentaire.
Les agences fédérales, cependant, n’ont pas été exemptes de leurs propres faux pas internes. En 1996, la Food and Drug Administration (FDA) a autorisé la dexfenfluramine et la fenfluramine (connues sous le nom de marque « Redux » et « fen–phen »), les premiers nouveaux médicaments sur ordonnance pour la perte de poids depuis le début des années 1970, sur le marché. Au départ, les inscriptions et les ventes à des programmes diététiques tels que Jenny Craig ont chuté, mais comme certains de ses concurrents, les Centres ont embauché des médecins à temps partiel pour prescrire les médicaments. Les médicaments ont été retirés du marché en 1997, cependant, lorsqu’une étude de la Mayo Clinic a lié l’un d’entre eux à une maladie cardiaque. Préoccupés par les effets secondaires du médicament déjà et sensibles aux critiques qui accusaient l’entreprise de devenir une « usine à pilules », les centres de perte de poids Jenny Craig avaient déjà cessé l’utilisation des médicaments deux semaines avant l’annonce.
Pour revenir une fois de plus à leur credo, Jenny Craig, Inc. appelé à une nouvelle stratégie pour aider les Américains en surpoids: en réponse à la controverse, il a exhorté les organisations de santé gérées à adopter de nouvelles règles qui rembourseraient les membres qui adhéreraient à des programmes de perte de poids et de gestion du poids tels que Jenny Craig. Ces fournisseurs d’assurance maladie avaient remboursé aux patients les pilules amaigrissantes sur ordonnance avant que leurs effets secondaires ne soient révélés. Cet appel à une approche plus axée sur la santé de la gestion du poids s’inscrit dans une nouvelle stratégie de Jenny Craig, Inc. se positionner comme un plan de bien-être.
Le partenariat de la Federal Trade Commission (FTC) pour la gestion du poids Santé a été lancé en février 1999. Jenny Craig a commencé sa participation au partenariat créé pour développer des normes à l’échelle de l’industrie pour la publicité et la promotion de la perte de poids aux États-Unis. Cette décision a cimenté l’objectif de l’entreprise d’être considérée comme une entreprise responsable et axée sur le consommateur.
Au début des années 2000, l’entreprise est restée concentrée sur l’éducation du public sur la bonne santé et les habitudes alimentaires. Son site Web repensé a permis aux consommateurs de se familiariser avec les politiques, les produits et les croyances de l’entreprise. Jenny Craig a également présenté une nouvelle gamme de compléments alimentaires appelée Advanced Nutrients soutenue par le Dr Art Ulene, a publié des cassettes vidéo de fitness et a produit sa première émission de télévision, Jenny’s Fit in 15, diffusée sur le réseau de la santé en juillet 1999. Selon Craig, « Notre objectif est d’endiguer la vague de l’obésité en utilisant une approche chaleureuse, personnalisée et individuelle pour aider nos clients à apporter des changements de style de vie positifs. En leur apprenant à créer une relation saine avec la nourriture, à augmenter leur niveau d’activité quotidienne et à maintenir une vision équilibrée, nous leur donnons les outils dont ils ont besoin pour gérer avec succès leur poids. »
En 2001, la société de Craig a eu du mal à dégager des bénéfices, et les revenus avaient chuté au cours des quatre années précédentes. En mai 2001, USA Today a rapporté que des rumeurs allaient bon train selon lesquelles Craig pourrait vendre sa société, et en août 2001, la Bourse de New York a suspendu la négociation des actions de Jenny Craig, Inc. Malgré les moments difficiles, toutes les nouvelles n’étaient pas mauvaises: pour l’exercice se terminant le 30 juin 2001, Jenny Craig, Inc. a affiché une perte d’exploitation de seulement 2,7 millions de dollars sur des revenus de 238,6 millions de dollars, comparativement à une perte de 12,9 millions de dollars sur 291 millions de dollars l’exercice précédent. Bien que le total de fin d’exercice soit une perte, la société a enregistré un bénéfice de 4,1 millions de dollars pour le dernier trimestre de l’exercice.
Sources d’information
Contact à:Jenny Craig, Inc.
11355, chemin Torrey Pines.
La Jolla, CA 92037
Téléphone professionnel : (858) 812-7000
URL: http://www.jennycraig.com
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