Les boissons alcoolisées sont un médicament réglementé. Les boissons alcoolisées contiennent de l’éthanol, un alcool fabriqué par fermentation, où la levure ou les bactéries réagissent avec les sucres des céréales, des légumes ou des fruits. La bière et le vin sont des exemples de boissons alcoolisées fermentées. Les spiritueux, tels que la vodka, passent par un processus supplémentaire appelé distillation, qui élimine une partie de l’eau, ce qui entraîne une concentration d’alcool plus élevée.
Aux États-Unis, une « boisson » contient 0,6 onces d’alcool pur. Par conséquent, une « boisson » aux États-Unis est:
- 12 onces de bière
- 8 onces de liqueur de malt
- 5 onces de vin
- 1,5 onces de spiritueux distillés à l’épreuve des 80 (preuve d’alcool à 40%)
Une consommation excessive d’alcool comprend une consommation excessive d’alcool et une consommation excessive d’alcool. La consommation excessive d’alcool est de huit verres ou plus par semaine pour les femmes et de 15 verres ou plus par semaine pour les hommes. La consommation excessive d’alcool est de quatre verres ou plus en une seule occasion pour les femmes et de cinq verres ou plus pour les hommes. L’alcoolisme est une maladie chronique caractérisée par une consommation excessive d’alcool et une préoccupation ou une dépendance à l’alcool.
Alors que l’alcool joue un rôle social important dans de nombreuses cultures et que la boisson occasionnelle est considérée comme inoffensive, une consommation excessive a des effets néfastes. L’alcool est classé comme un dépresseur car il peut ralentir la fonction motrice, la parole et les temps de réaction. Lorsqu’il est consommé en faibles quantités, l’alcool peut aider les gens à « se détendre » socialement ou à se détendre; cependant, plus il y a d’alcool consommé, plus les effets dépresseurs s’installent. Ceux-ci comprennent une perte d’équilibre, une vision double, des « spins » ou des étourdissements, des troubles de l’élocution, etc.
L’abus ou l’abus d’alcool à long terme peut entraîner plusieurs complications de santé. Parmi ceux-ci figurent des problèmes cardiaques, tels que les accidents vasculaires cérébraux, l’hypertension artérielle, les arythmies cardiaques et la cardiomyopathie. De plus, une consommation excessive d’alcool peut provoquer une stéatose hépatique, une hépatite alcoolique, une fibrose et une cirrhose du foie. L’alcool est lié à plusieurs cancers, notamment le cancer de la tête et du cou, le cancer du foie, le cancer colorectal, le cancer de l’œsophage et le cancer du sein. L’alcool est responsable des accidents de conduite en état d’ébriété qui font plus de 10 000 morts par an. En raison des nombreuses complications pour la santé de l’alcool, c’est un facteur important pour déterminer quels états sont les plus sains.
Consommation d’alcool aux États-Unis
L’âge légal de consommation d’alcool est de 21 ans aux États-Unis et est strictement appliqué.
Au niveau mondial, les États-Unis se classent au 25e rang pour la consommation d’alcool, avec environ 8,7 litres d’alcool pur consommés par personne et par an. C’est au-dessus de la moyenne mondiale de 8,3 litres. L’Institut national sur l’Abus d’alcool et l’alcoolisme (NIAAA) a constaté que la plupart des États des États-Unis. ont dépassé leur objectif de consommation d’alcool par habitant en 2016. Les États ont fixé l’objectif à 2,1 gallons ou moins par an, et la moyenne était de 2,35 gallons.
Le New Hampshire avait la consommation d’alcool la plus élevée, avec une consommation d’alcool par habitant de 4,76 gallons. C’est plus du double de l’objectif fixé pour les États-Unis. L’Utah a la consommation d’alcool la plus faible, avec une consommation d’alcool par habitant de 1,34 gallon. Ceci est probablement attribué aux réglementations strictes en matière d’alcool en Utah. Seuls neuf États ont une consommation d’alcool par habitant inférieure à l’objectif de 2,1 gallons.