Alors que la culture de légumes est ma passion, je cultive également un jardin de fleurs coupées parce que j’aime avoir un approvisionnement continu de belles fleurs à récolter pour des bouquets maison. Et alors que de nombreuses plantes sont cultivées pour leurs fleurs – vivaces, biennales, bulbes et même comestibles – les fleurs annuelles comme les zinnias et les tournesols sont parmi les types de fleurs coupées les plus populaires cultivées par les jardiniers. Ils sont productifs, faciles à cultiver, beaux et peuvent être plantés dans des jardins ou des conteneurs.
Planifier un jardin de fleurs coupées
Si vous débutez dans le jardinage, commencez par le bon endroit. Les fleurs ont besoin de beaucoup de soleil et d’un sol riche et bien drainé. Préparez le site avant la plantation en ameublissant le sol et en creusant du compost et un engrais pour fleurs à libération lente. Les lits surélevés sont un choix populaire pour les jardiniers qui veulent un jardin bien rangé et facile à entretenir. Pas de place pour un jardin de fleurs coupées? Pas de problème! Si vous êtes un jardinier occasionnel de fleurs coupées comme moi, vous pouvez ranger les fleurs annuelles partout où vous avez de l’espace – entre les légumes, parmi vos plantes vivaces et vos arbustes, ou même dans des pots et des jardinières.
Les débutants voudront peut-être s’en tenir à quelques fleurs annuelles faciles à cultiver comme les zinnias et les tournesols. Lisez attentivement les descriptions dans les catalogues de semences ou sur les étiquettes des plantes à la pépinière. Vous voudrez organiser votre jardin de fleurs coupées de sorte que les plantes les plus hautes soient à l’arrière du lit, les plantes de taille moyenne au milieu et les plantes de petite taille à l’avant. Notez également si certaines fleurs coupées, comme les pois sucrés ou les capucines grimpantes poussent sur des plantes vinicoles. Ceux-ci auront besoin d’un filet ou d’un treillis pour grimper. Les grandes annuelles, comme certaines variétés de zinnia et de tournesol, peuvent avoir besoin de piquets ou d’autres types de support pour les empêcher de se renverser à mesure qu’elles grandissent.
Planter un jardin de fleurs coupées
Alors que de nombreuses fleurs annuelles poussent rapidement et peuvent être semées directement dans le jardin au printemps, planter des semis vous donne une longueur d’avance sur la saison. Généralement, je commence mes fleurs coupées annuelles à l’intérieur sous mes lampes de culture environ 6 à 8 semaines avant notre dernier gel attendu. Lisez le paquet de semences ou le catalogue pour obtenir des informations de culture spécifiques à la variété.
Vous pouvez également acheter des fleurs annuelles comme le cosmos et le phlox dans votre pépinière locale, mais il peut être difficile de trouver les variétés qui ont été élevées pour la production de fleurs coupées. Et si vous voulez des fleurs coupées de haute qualité, ce sont les variétés à cultiver. Ils offrent des caractéristiques exceptionnelles comme une longue durée de vie en vase, des tiges plus longues et des fleurs plus grandes. Encore une fois, il vaut la peine de lire attentivement les catalogues de semences.
La clé d’un approvisionnement continu de belles fleurs est la plantation successive. Les producteurs de fleurs coupées ne plantent pas de zinnias, par exemple, une seule fois. Pourquoi? Après quelques semaines de floraison intense, la production de fleurs de nombreuses annuelles diminue ou la taille de la floraison diminue. La plantation de semis frais toutes les deux à trois semaines assure un approvisionnement régulier en grandes fleurs de qualité fleuriste. Ma saison est courte, mais je fais quand même trois plantations de zinnias pour avoir de magnifiques fleurs énormes pour mes bouquets.
Cultiver des fleurs coupées
Il y a quelques tâches à accomplir au fur et à mesure que la saison de croissance progresse. De nombreuses plantes, comme les zinnias et les célosis, bénéficient du pincement. Le pincement est fait aux jeunes plantes pour les encourager à se ramifier et à produire des tiges plus longues pour les bouquets. Les plantes sont généralement pincées lorsqu’elles mesurent de 10 à 12 pouces. Utilisez vos doigts ou une paire de sécateurs propres pour enlever la pointe en croissance, en la pinçant pour obtenir un ensemble de feuilles sain.
Faites attention à l’arrosage car les plantes stressées par l’eau produisent des fleurs moins nombreuses et plus petites. Maintenez l’humidité du sol avec un paillis comme de la paille, des feuilles déchiquetées ou un tissu de paysage noir appliqué à la surface du sol. Le paillis réduit également la croissance des mauvaises herbes et, si un tissu de paysage noir est utilisé, il réchauffera le sol favorisant la croissance, en particulier à la fin du printemps et au début de l’été.
Pour maintenir une production florale élevée, nourrissez les plantes toutes les deux à trois semaines avec un engrais organique liquide pour fleurs. Ne laissez jamais de fleurs mortes sur les plantes. S’ils produisent plus de fleurs que vous n’en avez besoin, récoltez-les toutes au fur et à mesure qu’elles s’ouvrent et partagez-les avec vos amis, votre famille, vos voisins ou une maison de retraite locale. Les fleurs usées qui restent sur la plante réduisent la production, alors assurez-vous de cueillir toutes les fleurs nouvellement ouvertes plusieurs fois par semaine.
Cueillir des fleurs dans un jardin de fleurs coupées
Saviez-vous qu’une bonne récolte de fleurs peut prolonger la durée de vie en vase des fleurs coupées? Voici quelques conseils de coupe :
- Vendanger le matin ou le soir, en évitant la chaleur de la journée.
- Récoltez des fleurs à partir de plantes bien irriguées et non stressées par l’eau.
- Ayez un seau propre (ou deux si vous récoltez beaucoup de fleurs) prêt et rempli d’eau fraîche.
- Assurez-vous que votre sécateur ou cisaille est net et propre.
- Coupez les tiges des fleurs en biais pour augmenter la surface et la mise à jour de l’eau.
- Enlevez tout feuillage qui serait sous l’eau.
- Dès que le seau est plein ou que vous avez terminé la récolte, amenez-le dans un espace frais et ombragé pour disposer vos fleurs.
5 annuelles impressionnantes pour votre jardin de fleurs coupées:
Les tournesols sont un must dans un jardin de fleurs coupées. Non seulement ils sont faciles à cultiver, mais leurs fleurs gaies se déclinent dans un large éventail de couleurs, de tailles et de formes. Il existe deux principaux types de tournesols: tige unique et ramification. Les tournesols à tige unique font exactement ce que vous pensez – ils produisent une seule tige surmontée d’une fleur. Lorsque vous cultivez des variétés à tige unique, comme la série Pro Cut, vous pouvez planter les graines les unes près des autres (de 6 à 7 pouces) pour obtenir plus de votre espace de croissance, mais attendez-vous à des fleurs plus petites. Ceux plantés sur un espacement de grille d’un pied produiront des fleurs plus grandes. Les tournesols à tige unique durent jusqu’à deux semaines dans l’eau.
Les variétés de tournesol ramifiées, en revanche, donnent des plantes qui produisent des fleurs sur une saison prolongée. Les tiges ne sont généralement pas aussi fortes que celles des tournesols à tige unique et elles mettent plusieurs semaines de plus à fleurir. Personnellement, j’aime en planter de chaque type afin d’avoir une longue saison de récolte et beaucoup de variété.
Une dernière remarque sur les tournesols – certains hybrides sont sans pollen et ne laissent pas tomber le pollen qui peut tacher les vêtements et les nappes. Vous voudrez peut-être les cultiver dans votre jardin de fleurs coupées.
Celosia
Je suis un GRAND fan des fleurs veloutées et durables de Celosia qui se déclinent dans une palette de couleurs tentante. Certaines espèces ont des panaches plumeux, tandis que d’autres ont des peignes arrondis et pliés et sont également connus sous le nom de coq. Tous font d’excellentes fleurs coupées pour les bouquets locaux.
Celosia prend un peu trop de temps pour passer de la graine à la récolte pour diriger la graine dans mon jardin de zone 5 et donc je les cultive à partir de semis. Vous pouvez cultiver les semis vous-même ou les acheter dans une pépinière locale. Cependant, si vous recherchez une certaine variété, je vous recommande de commencer vos propres graines à l’intérieur environ huit semaines avant la date du gel printanier. Chief Mix est un mélange de choix de types de coq dans des nuances audacieuses de rouge foncé, fuchsia, carmin et or.
Celosia aime la chaleur et veut un site avec beaucoup de soleil ainsi qu’un sol enrichi en compost. Les plantes hautes de deux à quatre pieds bénéficient d’un support robuste, donc après la plantation, il est conseillé d’ériger un filet horizontal sur le lit pour encourager les tiges hautes et droites.
Zinnias
Si je ne pouvais cultiver qu’un seul type de fleur coupée, ce serait des zinnias. Je cultive plusieurs espèces et au moins une douzaine de variétés chaque été dans mon jardin végétarien. Les zinnias fleurissent tout l’été, nécessitent peu d’agitation et ont une gamme incroyable de tailles et de couleurs de fleurs. De plus, ils sont super rapides de la graine à la floraison. Cela dit, je préfère toujours les démarrer à l’intérieur pour ne pas avoir à attendre aussi longtemps que le spectacle commence.
Pour planter un lit de zinnias pour la coupe, espacez les semis à environ 10 pouces de distance et érigez un filet horizontal à un pied du sol. Au fur et à mesure que les plantes grandissent, elles grandiront à travers le filet et ne se renverseront pas par vent fort ou par forte pluie.
Une fois que les zinnias fleurissent depuis quelques semaines, la taille de la floraison commence à diminuer. La plantation successive de semis frais toutes les quelques semaines prolonge la récolte de grandes fleurs de haute qualité. Les producteurs de fleurs coupées pincent souvent leurs plantes de zinnia pour encourager les tiges plus longues. Les zinnias doivent être pincés lorsqu’ils mesurent environ un pied. À l’aide de sécateurs propres, retirez les quelques pouces supérieurs et coupez-les en un ensemble de feuilles fraîches.
Rudbeckia
Bien qu’il existe des Rudbeckias vivaces robustes, il y en a aussi, comme Rudbeckia hirta, qui sont cultivées comme annuelles. Lorsqu’elle est commencée à l’intérieur et plantée après le dernier gel du printemps, cette fleur coupée travailleuse commence à fleurir à la mi-juillet et se poursuit tout l’été.
Comme les zinnias, ils sont très faciles à cultiver, mais contrairement aux zinnias, ils n’ont pas besoin d’être pincés pour produire beaucoup de fleurs. Le mélange Cherokee Sunset donne de grandes fleurs de quatre à cinq pouces de diamètre en rouge rustique, orange, bronze, jaune et or. Beaucoup de fleurs sont doublées, mais il y a aussi des fleurs simples et semi-doublées – un merveilleux mélange de couleurs et de formes de fleurs.
Phlox
Phlox drummondii est une annuelle sous-appréciée qui produit de charmantes grappes de fleurs délicates. Certaines sont des plantes naines, qui ne mesurent qu’un pied, tandis que d’autres atteignent deux pieds et font d’excellentes fleurs coupées. Mes variétés incontournables incluent le mélange de nuances d’Art ou le Caramel de cerise qui ajoutent du charme à l’ancienne aux bouquets.
Contrairement à la plupart des fleurs annuelles que j’ai présentées, le phlox ne se transplante pas bien et est souvent ensemencé directement au milieu du printemps, ou dès que le sol peut être préparé. Si vous souhaitez commencer les graines à l’intérieur, faites attention lors de la transplantation des semis dans le jardin et évitez de perturber les racines.
Pour en savoir plus sur la façon de cultiver un jardin de fleurs coupées, consultez le livre très populaire, Floret’s Farm Cut Flower Garden.
Pour en savoir plus sur la culture de belles fleurs, consultez les articles suivants:
- Plantes en conteneur pour le plein soleil
- Comment faire pousser des SunPatiens
- 10 plantes aux fleurs voyantes
- Comment faire pousser des cloches d’Irlande à partir de graines
Allez-vous cultiver un jardin de fleurs coupées cette année?
