Cinq faits scientifiquement Surprenants Sur l’alcool

Les personnes partageant des boissons aiment exposer les faits de la vie, de l’amour et, bien sûr, de l’alcool. Ne serait-il pas encore mieux si cette science du cocktail avait réellement raison une partie du temps? Voici cinq anecdotes sur l’alcool que les buveurs intelligents peuvent utiliser pour faire sauter leurs copains de leurs tabourets de bar.

C’est vendredi après-midi, vous avez traversé la longue semaine, et c’est l’heure de l’Happy Hour, la colonne hebdomadaire d’alcool de Gizmodo. Un shaker à cocktail plein d’innovation, de science et d’alcool. Boire ne te rend pas bête.

L’alcool est un médicament

Oui, l’alcool est antiseptique et les tanins du vin sont bons pour votre cœur. Mais ça va plus loin que ça. L’alcool est considéré comme médicinal par les pharmacopées américaines et européennes. Selon « A Handbook of Useful Drugs », par les Commissions d’examen médical et de délivrance des licences de l’État:

En interne, (l’éthanol) est un narcotique, des doses excessives déprimant et paralysant le système nerveux central. De petites doses produisent de l’euphorie, stimulent la respiration, dilatent modérément les vaisseaux cutanés et splanchniques et modifient la circulation… L’alcool est utilisé comme stimulant diffusible, diurétique, diaphorétique et hypnotique.

Score! Il est également utilisé comme solvant et comme moyen d’administrer des médicaments. Mais ce ne sont pas tous du vin et des roses médicinales. Ils notent spécifiquement que dans la majorité des cas, il est « susceptible de faire plus de mal que de bien. » Eh bien, peu importe. Si un médecin pouvait simplement prescrire un verre quotidien de Lagavulin, peut-être que la compagnie d’assurance couvrira 90% du coût.

L’alcool peut prendre feu à tout moment

Vous êtes-vous déjà demandé quelle preuve l’alcool doit être pour qu’il prenne feu? Bien sûr que oui, espèce de pyro. Autrefois, le whisky était testé pour son authenticité et sa teneur en alcool en versant un peu sur une petite quantité de poudre à canon. Si le whisky brûlait et que la poudre s’enflammait, cela était considéré comme une « preuve. »Cela signifiait environ 100 preuves (49,5% arrondis). Mais maintenant, nous savons qu’un certain nombre de facteurs modifient le point d’éclair — lorsque l’alcool s’enflamme, il ne brûle pas nécessairement régulièrement.

Ce n’est pas vraiment le liquide qui brûle. Ce sont les vapeurs qui prennent feu. Une preuve plus élevée équivaut à plus de vapeur, en fonction de la température. Tenez une allumette à la vodka à l’épreuve 80 à température ambiante, et elle ne prendra pas feu. Tenez-y la flamme d’un briquet ou d’une torche au butane et elle s’enflammera temporairement. En effet, la flamme de briquet chauffe un peu l’alcool et génère ainsi plus de vapeur. Si vous chauffez soigneusement la vodka à une température plus élevée, elle produit beaucoup de vapeur et peut prendre feu et brûler énergiquement. (Remarque: N’essayez pas de le faire. Vous pouvez certainement vous faire exploser accidentellement.)

Cela se réduit à des solutions à faible épreuve. Par exemple, en cuisine, si vous ajoutez du vin dans une poêle chaude, il s’enflammera de manière spectaculaire, bien qu’il ne soit qu’à environ 12% de la VBA (preuve de 24). Inversement, même l’éthanol pur à 100% ne s’enflammera pas si le liquide est à 55 degrés F ou moins.

Il y a 4 cocktails Septillions Flottant dans l’espace

En 2006, les astronomes ont commencé à trouver de grands nuages d’alcool flottant dans les confins de l’espace. Certains de ces nuages s’étendent sur environ 288 milliards de kilomètres. Ça fait beaucoup de bêtises. Malheureusement, la majeure partie de cet alcool est du méthanol. Ici sur Terre, le méthanol est un sous-produit du processus de distillation, et il est très toxique en effet. Les bonnes distilleries retirent presque tout le méthanol de leur alcool. Pendant la prohibition, beaucoup de gens sont morts parce que de nombreux bootleggers ont juste laissé le méthanol dans le distillat, parce que c’est moins cher et plus facile de cette façon. (Mise à jour: Comme plusieurs commentateurs l’ont souligné, ce n’est pas tout à fait exact. Ce n’est pas tellement que les bootleggers ont juste laissé du méthanol dans le distillat, c’est qu’ils y ont ajouté du méthanol pour lui donner plus de coup de pied. C’est de là que viennent les principaux problèmes de santé.)

C’est bien, cependant, car il y a beaucoup d’éthanol dans l’alcool de l’espace, aussi. Combien? Personne ne le sait avec certitude, mais on a estimé qu’il y en avait bien plus de quatre onces de septillions. En d’autres termes, cela représente quatre billions de billions de boissons, des gueules de bois galactiques qui ne résistent pas. Le rôle de ces nuages d’alcool gazeux n’est pas entièrement compris, et on ne sait pas avec certitude comment l’alcool y est arrivé. Ce que l’on sait, cependant, c’est qu’elles jouent un rôle important dans les pépinières stellaires, c’est-à-dire là où les étoiles commencent à se former. C’est vrai. Grâce à l’alcool, une étoile est née.

L’alcool Abaisse la température de votre corps

Vous avez déjà eu vraiment froid et décidez de jeter un coup de brandy pour vous réchauffer? Ça fait du bien, non? Mais devinez quoi, cela ne fonctionne pas comme vous le pensez. En fait, l’alcool abaisse réellement votre température corporelle. Ça te réchauffe. Le corps ment !

Lorsque vous avez froid, le sang s’éloigne de votre peau pour maintenir votre température centrale et maintenir le fonctionnement de vos organes vitaux. L’alcool provoque la dilatation des vaisseaux sanguins superficiels de votre peau, ouvrant les vannes pour que le sang coule à nouveau. Ça sonne bien, non? Mais quand ce sang revient de vos extrémités froides, il est devenu plus frais, ce qui refroidit ensuite votre cœur et abaisse votre température globale. Cela peut entraîner un risque considérablement accru d’hypothermie, qui peut être fatale. Donc, lorsque vous avez vraiment froid et que vous continuerez à avoir froid dans votre environnement, l’alcool est un mauvais appel. Désolé, fans des Packers.

Le champagne a trois fois la pression d’un pneu de voiture

Avez-vous déjà porté une bouteille de champagne à une fête, ouvrez-la, envoyez le bouchon voler et le champagne se renverser? C’est parce qu’il y a une pression sérieuse dans cette petite bouteille — jusqu’à 90 livres par pouce carré (PSI). Pour mettre cela en contexte, le pneu d’une voiture moyenne a environ 30 PSI. C’est pourquoi les bouteilles de champagne sont expédiées avec un muselet. Bonus trivia – c’est le nom de la cage métallique qui empêche le bouchon de s’envoler.

Lorsque le champagne a été développé pour la première fois, il était surnommé le vin du diable, ou « le vin du diable » en raison de l’explosion des bouteilles et des bouchons volants. En effet, avec le champagne, la fermentation se poursuit après sa mise en bouteille. Il a été prouvé que les bouchons de champagne explosent à une vitesse de 45 miles par heure (et plus vite). C’est 66 pieds par seconde! C’est assez facile pour tirer votre œil. Assurez-vous toujours que la bouteille est pointée dans une direction sûre lorsque vous l’ouvrez. Saisissez-le bien et utilisez un chiffon pour empêcher votre main ou le bouchon de glisser. J’ai vu un bouchon volant casser un morceau de moulage de quatre pouces d’une garniture de porte en bois. C’était une fête effrayante.

Donc, maintenant vous savez sont pleins de faits amusants. Allez-y et étonnez vos amis. Et partagez vos propres leçons de science de l’alcool dans la discussion ci-dessous. Rendez-vous la semaine prochaine pour un autre Happy Hour.

Crédit d’image:/Tischenko Irina