Chaudrée de poulet et de maïs à mijoteuse
PartagerChaudrée de poulet et de maïs à mijoteuse facile et savoureuse avec un coup de pied épicé! Un repas réconfortant pour n’importe quel soir de la semaine!
Aussi triste que je serai de voir cet été partir, je suis ridiculement excité pour l’automne per comme d’habitude. C’est ma période préférée de l’année. Des pommes à gogo, des goodies à la citrouille, du caramel tout et so tellement de réconfort! Il se trouve également que c’est le début officiel de la saison des soupes. Je viens d’inventer ça, mais c’est un peu vrai aussi. La plupart des gens emballent leurs mijoteuses, ne les retirant qu’une fois que le temps devient froid. À l’occasion, je fais encore de la soupe en été, mais je la fais toujours – toujours, toujours pendant les mois les plus froids. Attendez-vous à de nombreuses recettes de mijoteuse réconfortantes pour les familles au cours des 6 à 7 prochains mois.
L’autre grande chose à propos de l’automne all tous les spectacles commencent à remonter! Il y en a tellement de nouveaux que j’attends avec impatience, mais pour l’instant, je profite à nouveau du Camp Cutthroat. Je ne veux même pas imaginer devoir faire face aux sabotages auxquels les candidats doivent faire face. Ils sont parfois très brutaux, mais vraiment amusants à regarder… ce qui est probablement au moins une partie du problème! Si vous ne l’avez pas encore vu, vous devriez certainement l’essayer!
Je suis un grand fan de faire de la soupe dans ma mijoteuse. GRAND fan! En fait, je le préfère à la méthode de la cuisinière. Je peux appuyer sur un bouton et le laisser faire, avec moi vaquant à mes occupations, sans avoir à le surveiller ou à remuer constamment. Il peut être prêt quand je le veux. Et, gros bonus, ça fait sentir la maison toute la journée!
C’est l’une de ces recettes parfaites toute l’année. Vous pouvez le faire en été avec du maïs sucré frais directement de l’épi. Et, vous pouvez faire tout l’automne au printemps. C’est réconfortant, chaleureux et plein de saveurs! De plus, si vous choisissez d’ajouter les jalapeños et les flocons de poivron rouge en option, vous obtenez un bon coup de pied épicé!
Chaudrée de poulet et de maïs crémeuse facile et savoureuse à la mijoteuse, avec un coup de pied épicé! Un repas réconfortant, parfait pour n’importe quel soir de la semaine. C’est un must absolu pour tous les fans de chaudrée!
Chaudrée de poulet et de maïs à mijoteuse
Ingrédients
- 1 C oignon jaune haché
- 1 C poivron rouge haché
- 1 jalapeño, graines enlevées et coupées en dés – facultatif
- 1/3 C de céleri haché
- 3 gousses d’ail hachées
- 3 pommes de terre 1/2 C en petites bouchées
- 2 : 15oz cans whole corn kernels drained (3C total)
- 1 1/4 tsp white pepper
- 2 1/2 tsp salt
- 1 tsp dried thyme
- 1/8-1/4 tsp red pepper flakes optional
- 2 bay leaves
- 1 lb boneless skinless chicken breast uncooked and fully thawed
- 3 C chicken broth
- 1 C heavy cream
- 1 1/2 Tb cornstarch
- 2-3 tranches de bacon cuit pour la garniture
- Tranches de Jalapeño pour la garniture
Instructions
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Dans le bol d’une mijoteuse de 5 à 6 pintes, ajouter les légumes, les assaisonnements, le poulet, le bouillon de poulet et les feuilles de laurier. Couvrir et cuire à feu vif pendant 4 heures ou à feu doux pendant 8 heures. Lorsque le temps de cuisson initial est écoulé, retirez et jetez les feuilles de laurier. Retirer la poitrine de poulet, la déchiqueter ou la hacher dans les tailles désirées et réserver. Fouetter la fécule de maïs dans la crème épaisse jusqu’à consistance lisse. Verser le mélange de crème épaisse dans la mijoteuse, remuer pour combiner. Remettre le poulet à la mijoteuse, remuer doucement pour disperser. Replacez le couvercle et continuez à cuire à feu vif pendant 30 à 40 minutes supplémentaires. Servir chaud avec des morceaux de bacon et des tranches de jalapeño.
