Les champignons unicellulaires comme la levure se reproduisent par bourgeonnement des cellules filles. Les champignons multicellulaires se reproduisent en faisant des spores. La moisissure est un champignon multicellulaire. Il se compose de filaments appelés hyphes qui peuvent se regrouper en structures appelées mycéliums. Plusieurs mycéliums regroupés sont un mycélium et ces structures forment le thalle ou corps de la moisissure. Un exemple de champignon multicellulaire est Rhizopus stolonifera. C’est une moisissure à pain qui provoque également la brûlure chez les plants de riz.
Les spores des champignons multicellulaires ont des organes reproducteurs mâles et femelles, de sorte que ces plantes se reproduisent de manière asexuée. Les spores ont été fertilisées au moment où elles sont éjectées d’une plante et transportées vers de nouveaux endroits par le vent, l’eau, les insectes et les oiseaux. Une fois qu’elles ont atteint leur emplacement final, les spores peuvent survivre dans des environnements très difficiles et peuvent rester en dormance jusqu’à ce que les conditions environnementales soient les meilleures pour leur croissance.
L’image ci-dessus montre la moisissure visqueuse Ceratiomyxa fruticulosa. Les minuscules taches blanches sont les spores de la plante.