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Cette casserole de pommes de terre au brocoli et au fromage est un dîner super facile avec seulement 5 ingrédients plus des épices! Végétarien, sans gluten.
Qui n’aime pas une bonne pomme de terre au four?
Ils sont assez faciles, personnalisables et peuvent être assez sains si vous les faites correctement.
Je ne les mange pas souvent, mais ils sont certainement un bon moyen d’avoir un repas copieux avec une variété d’options de garniture.
Vous savez ce qui est encore plus facile qu’une pomme de terre cuite au four?
Une casserole de pommes de terre au four!
Mon cœur était attaché au brocoli et au fromage, et j’étais déçu de ne pas avoir de brocoli dans le réfrigérateur.
PUIS je me suis souvenu que j’avais des sacs de brocoli épicé conservés dans mon congélateur pour des raisons comme celles-ci. (Trader Joe est pour la victoire!)
Si vous n’avez pas de brocoli épicé (ou si vous n’avez pas envie de le coller dans un robot culinaire), vous pouvez simplement couper grossièrement vos fleurons et les y jeter.
Un poivron rouge a également fait son chemin dans ce lot, et bien qu’il soit facultatif, il ajoute une bonne touche de couleur!
Ai-je mentionné que vous n’avez pas à cuire ou à faire bouillir les pommes de terre en premier?
Il suffit de les hacher et de les jeter. Vous n’avez même pas besoin de peler s’ils sont biologiques!
Tout cuit juste là dans la poêle.
C’est une vraie côtelette&une sorte de cocotte.
Ce n’est probablement pas le bon dicton, mais vous avez l’idée.
Alors que la pomme de terre au four la plus courante est une pomme de terre russet, j’ai en fait utilisé Yukon gold. Ils ont un peu plus de saveur mais ne sont pas si différents du point de vue de la texture.
Je fais cuire jusqu’à ce que les ingrédients principaux soient tendres jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, puis j’ajoute le fromage jusqu’à ce qu’il fonde.
TELLEMENT facile!
Comme pour beaucoup de recettes, je pense que les herbes sont vraiment importantes ici. Arroser les pommes de terre d’huile d’olive, de sel et de poivre est un must et d’autres épices aideront vraiment les saveurs à éclater.
J’ai utilisé du thym séché dans les pommes de terre et du persil frais sur le dessus.
Autres options d’herbes qui vont bien avec les pommes de terre au four: origan, paprika, ail, ciboulette.
Cela servira environ 4 comme repas et jusqu’à 8 comme accompagnement. Amusez-vous bien!
Ingrédients
- 2 lb. Pommes de terre Yukon Gold * (environ 5 pommes de terre dorées), coupées en cubes de 1 pouce = 5 tasses
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- sel de mer et poivre
- 15 oz. sachet de brocoli épicé (environ 2 1/2 tasses), ou environ 3 1/2 tasses de fleurons de brocoli hachés
- 1 poivron rouge, haché (facultatif)
- 1 cuillère à café de thym séché
- 2-4 cuillères à soupe de beurre, coupé en tranches
- 2 tasses de fromage cheddar fort râpé
- persil frais, pour la garniture
Instructions
- Préchauffer le four à 375 °F.
- Dans une cocotte (j’ai utilisé un 9×13), ajouter les pommes de terre hachées. Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer et mélanger pour enrober avec une cuillère ou des mains.
- Ajouter le brocoli et le poivron haché, et saupoudrer de thym. Garnir de tranches de beurre.
- Cuire au four à 375 °F pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette. Remuez doucement les pommes de terre, puis garnissez de fromage râpé. Remettre au four et cuire encore 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Garnir de persil frais, si désiré. Servir chaud!
Notes
* Peut également utiliser des pommes de terre rousses.
Information nutritionnelle:
Rendement:
4
Quantité Par Portion: Calories: 880total De Matières Grasses: 58gsaturées de Matières Grasses: 30gTrans De Matières Grasses: 2gsaturées De Matières Grasses: 21gCholestérol: 143mgSodium: 977mgcarbhydrates : 59gfibres: 10gSucre : 6gprotéines:37g
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement par un outil en ligne sur Nutritionix. Ce n’est pas toujours exact. Veuillez utiliser vos propres outils pour vérifier si vous vous fiez à ces informations.
Avez-vous fait cette recette?
J’aimerais voir! Taguez @trialandeater sur Instagram et hashtag #trialandeater.
