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La casserole VERTE ULTIMATE BEAN Présentée dans des magazines sur le web et régulièrement classée comme la meilleure recette de casserole de haricots verts de TOUS les temps, cela convertira même les haters de haricots verts les plus déterminés! Haricots verts tendres, bacon, fromage, crème, champignons et plus encore, cette cocotte aux haricots verts de luxe est fabriquée à partir de zéro et deviendra votre incontournable à partir de maintenant! Nous le promettons!
Casserole de haricots verts: Le plat d’accompagnement américain par excellence pour les réunions de famille, les vacances, les fêtes d’église, les potlucksthela coupure de recette que pratiquement toutes les femmes américaines ont eu quelque part à un moment donné au cours des dernières décennies. Seul celui-ci est différent.
Celui-ci est le meilleur. Jamais.
Et il est fabriqué à partir de zéro.
Si jusqu’à présent vous avez juste été un peu « mih” vers la casserole de haricots verts, préparez-vous à vivre un changement de paradigme majeur dans l’attitude. Ce n’est pas la recette de casserole de haricots verts de ta tante Betsy.
J’ai développé cette recette il y a des années lorsque j’avais environ deux kilos de haricots verts biologiques frais et des champignons frais que j’avais besoin d’utiliser. En parcourant mon réfrigérateur, j’ai également remarqué du bacon décongelé, un bloc de cheddar blanc et de la crème demi-moitié. Les roues ont commencé à tourner alors que le plan de la recette ultime de casserole de haricots verts s’est déroulé dans mon esprit. Et le reste appartient à l’histoire.
Cette casserole de haricots verts ultime, à partir de zéro, est depuis devenue l’une de nos recettes les plus populaires à chaque Thanksgiving et à Noël. Plusieurs sites Web l’ont fait l’éloge et des magazines en ligne s’y sont liés. Mais surtout, année après année, nos lecteurs en sont tombés amoureux. Il suffit de lire tous les commentaires élogieux ci-dessous. Sans exagération, cette casserole de haricots verts est littéralement devenue mondialement célèbre. Oui, c’est SI bon!
Même les amateurs passionnés de haricots verts et de casseroles de haricots verts ont toujours été convertis grâce à cette recette. Mon frère inclus. Mon frère déteste les haricots verts depuis qu’il a l’âge de dire le mot. Et il n’a jamais cédé une seule fois. Maishe il a mangé ça. Il a mangé ÇA! Il l’a mangé… et il a aimé! Et en ce qui me concerne, cela scelle l’accord. Verdict tiré.
Oui. La Cocotte De Haricots Verts PAR EXCELLENCE.
Cette recette prend un peu plus de temps que les 2 minutes et 38 secondes nécessaires pour ouvrir une boîte de soupe aux champignons condensée, la mélanger avec de l’eau, la mélanger avec des haricots verts, verser le mélange dans une cocotte, saupoudrer d’oignons frits et la mettre au four pour cuire au four (c’est-à-dire la recette classique introduite pour la première fois par Campbell’s en 1955). Mais cette ultime Cocotte de haricots verts est toujours rapide à réaliser et dire qu’il n’y a pas de comparaison entre les deux est l’euphémisme du siècle. Cela ne s’appelle pas « ultime » sans raison et nous sommes convaincus que vous allez l’aimer autant que nous et des milliers d’autres!
Puis-Je Faire Une Casserole De Haricots verts Sans gluten?
Oui! Vous pouvez substituer de la farine sans gluten pour épaissir la sauce. Vous pouvez également dissoudre 1 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs dans le bouillon de poulet, puis faire fondre le beurre, puis ajouter la moitié et la moitié et le bouillon de poulet / fécule de maïs, et fouetter continuellement pendant qu’il mijote jusqu’à ce qu’il épaississe.
Pour les oignons, vous pouvez utiliser des oignons frits sans gluten.
Pouvez-Vous Congeler Une Casserole De Haricots Verts?
Nous ne le recommandons pas. Les sauces crémeuses ont tendance à se casser et à se séparer lorsqu’elles sont congelées et décongelées et la dernière chose que vous voulez est un gâchis aqueux à votre table.
La Cocotte Aux Haricots Verts Peut-Elle Être Préparée À L’Avance?
Oui! Préparez le tout et placez-le dans la cocotte, à l’exception des oignons frits, couvrez et réfrigérez jusqu’à un jour avant d’être prêt à le servir. Lorsque vous êtes prêt à le cuire, sortez-le du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes. Saupoudrez ensuite les oignons frits et procédez à la cuisson.
Cela permet également d’apporter la cocotte assemblée (moins les oignons frits) à un autre endroit où vous dînerez, puis d’ajouter simplement les oignons et de cuire la cocotte une fois que vous arrivez.
La Recette de cocotte aux haricots verts ultime
Cette recette commence par faire frire du bacon le long avec des oignons, des champignons et de l’ail. Ensuite, nous faisons un roux avec du beurre et de la farine qui servira non seulement d’épaississant pour la sauce à la crème, mais ajoutera une merveilleuse profondeur de saveur. Ensuite, nous versons la crème suivie de ce magnifique cheddar blanc et le regardons fondre dans une sauce riche et luxueusement délicieuse. Les haricots verts frais sont ensuite pliés dans la sauce, le mélange est versé dans une cocotte et garni d’oignons frits croustillants, croquants et absolument irrésistibles. Il est cuit jusqu’à ce qu’il soit pétillant et suintant, puis servi à table où il disparaîtra complètement, chaque dernière goutte de celui-ci, en quelques minutes.
Commençons!
Faites frire le bacon dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Ajouter les oignons et cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
Ajouter les champignons et l’ail et cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les champignons soient tendres. Transférer le mélange bacon / champignons dans un bol et réserver.
Faire fondre le beurre dans la même poêle, ajouter la farine et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Continuez à fouetter pendant une minute jusqu’à ce que le mélange ait légèrement pris de la couleur. Cela ajoutera de la saveur et fera cuire la saveur « farine ».
Incorporer le bouillon demi-demi et le bouillon de poulet et continuer à fouetter en laissant mijoter le mélange jusqu’à ce qu’il ait légèrement épaissi.
Incorporer le fromage cheddar blanc au fouet jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Ajouter le mélange bacon/champignons et mélanger.
Ajouter le sel et le poivre. Laisser mijoter la sauce quelques minutes en remuant fréquemment.
Ajouter les haricots verts blanchis et remuer pour bien mélanger.
Versez le mélange de haricots dans une cocotte de 9 × 13 pouces.
Saupoudrer uniformément tous les oignons frits sur la cocotte.
NOTE: Puisque tout sauf les oignons frits français qui vont sur le dessus est fabriqué à partir de zéro, choisissez-en des de qualité et évitez d’utiliser ces méchants oignons frits français emballés dans de l’huile hydrogénée (bien sûr, vous avez également la possibilité de les faire vous-même!). Il y a de meilleures options là-bas. J’en avais deux dans mon garde-manger. Je suis allé avec les oignons croustillants de Lars cette fois (le paquet de 3 est la meilleure affaire).
Cuire à découvert pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 350 degrés F.
Laisser reposer la casserole pendant environ 5 minutes avant de servir .
PROFITEZ-EN!
ÉPINGLEZ-MOI!
Pour un autre plat d’accompagnement spectaculaire, assurez-vous d’essayer notre toujours populaire:
Pommes de terre gratinées PARFAITES!
Casserole de haricots verts ULTIME (à partir de zéro)
Kimberly Killebrew
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 3 slices thick-cut bacon , diced
- 1/2 cup finely chopped yellow onion
- 2 cloves garlic , minced
- 12 ounces fresh champignons bouton ou cremini, hachés
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 tasse demi-et-demi
- 1 tasse de poulet bouillon
- 1/2 tasse de fromage cheddar blanc râpé
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 piler les haricots verts frais, parés, coupés en deux et blanchis (faire bouillir 5 minutes, placer les haricots dans de l’eau glacée pendant quelques minutes, égoutter)
- 1 boîte d’oignons frits français de qualité
- ou oignons frits français sans gluten
Instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés F.
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Faire frire le bacon dans une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ajouter les oignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides, environ 4-5 minutes. Ajouter les champignons et l’ail et cuire encore 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les champignons soient tendres. Transférer le mélange dans un bol.
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Faire fondre le beurre dans la même poêle et incorporer la farine au fouet. Une fois combiné, continuez à fouetter pendant encore 2 minutes jusqu’à ce que le mélange ait légèrement approfondi sa couleur. Ajouter la moitié et la moitié du bouillon de poulet en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Une fois légèrement épaissi, ajouter le fromage et fouetter jusqu’à ce qu’il soit fondu et combiné.
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Ajouter ensuite le mélange champignons/bacon avec le sel et le poivre. Laisser mijoter la sauce quelques minutes, puis ajouter les haricots verts. Remuer pour mélanger.
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Versez le mélange de haricots dans une cocotte 9×13 et saupoudrez les oignons frits sur le dessus. Cuire à découvert pendant 30 minutes jusqu’à ce que les oignons bouillonnent et que les oignons soient dorés et croustillants. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.